#دسر_سمید (سمولینا) 🍨 😋 🔸4 لیوان شیر +6قاشق سمولینا +6 قاشق شکر ونصف لیوان گلاب رو با هم مخلوط کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد زعفران بهش اضافه میکنیم و بعد داخل مخلوط کن میریزیم یه بسته خامه صبحانه بهش اضافه میکنیم وبه مدت یک دقیقه مخلوط میکنیم وبعد هم نوش جان ♦️مقدار شکرش رو بسته به ذائقه خودتان کم وزیادش بکنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ترفند_آشپزى🍴 ♦️نكاتى مهم براى تهيه كتلت👇🏻 •براى جلوگيرى از وا رفتن كتلت از مقدارى ارد سفيد يا ارد نخود و با ارد سوخارى توى مواد كتلت استفاده كنيد •دارچين و گلپر و زردچوبه و كارى ادويه هاى مناسب اين هستن •استفاده از سير هم مزه جالبى ميتونه به كتلت بده •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

مرغ حلزونى🐌 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ترافل_لیمویی_شکلاتی 🍋 😋 💠230 گرم شکلات سفید 💠 1 قاشق غذاخوری کره 💠 3 قاشق غذا خوری خامه صبحانه (پاکت صورتی) پوست 2 عدد لیمو رنده شده ریز 💠1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه 💠1 پنس نمک 🔸برای تزیین🔻 💠1 کاسه کوچک پودر شکر یا قند •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸 شکلات ، خامه و کره را در یک کاسه بریزید وبا بخار آب ذوب کنید(به روش بن ماری) و از روی اجاق گاز بردارید وسریع مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی کمی خنک شد، نمک ، پوست لیمو و آبلیمو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید یخچال 3 ساعت بمونه، سپس تکه هایی به اندازه دلخواه بردارید و گردالی کنید ودر آخر در پودر شکر بغلتانید. توجه: پوست لیمو را با ریزترین قسمت رنده رنده کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ترشی_میوه_بدون_سرکه میوه های دلخواه رو نگینی میکنید بعدبارب انار و نمک و یکم جوزهندی میذاریم روی حرارت تا یکم به جوش بیفته بعد خاموش میکنید و میذارید خنک بشه توی ظرف موردنظربریزدو بذاریدچندمدت بمونه تا خوبه جا بیفته ازمیوه های تابستونی تا هستن نهایت استفاده روببریم پ ن:ما چون به سرکه حساسیت داریم ازش استفاده نکردم ولی شماعزیزان میتونید تمرهندی روباسرکه رقیق کنیدوبه ترشی اضافه کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#لواشک_نارنگی نارنگی ها رو پوست بکنید. بعد از وسط نصفش کرده کمی نمک بزنید.با یک فنجان آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. زمانی که نرم شد. در آبکشی که زیر آن ظرفی قرار دارد بریزید. نارنگی های را با کف دست فشار دهید تا پوسته های سفید از آن جدا شود.زمانی که فقط پوسته های سفید باقی ماند. کف سینی را کمی چرب کرده و نارنگی ها را در سینی بریزید.نارنگی ها را خوب توی سینی پهن و یکدست کنید سینی را در هوای آزاد و دور از گردو غبار یا جلوی بخاری و شوفاز بگذارید تا خشک شود.اگر لواشک نارنگی ترش دوست دارید کمی جوهر لیمو بزنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#مرغ_سوخاری_باحال سینه مرغ ۵ عدد آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری ۲ پیمانه ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کیک_موکا_پنیری ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد ۲ پیمانه 🔸 پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه 🔸بیکینگ پودر ۲ ق چ 🔸 پودر نسکافه ۲ ق.غ که با سه قاشق غذاخوری 🔸آب جوش مخلوط میکنیم 🔸شکر ۱/۵پیمانه 🔸 تخم مرغ ۴ عدد 🔸شیر ۱/۲ پیمانه 🔸روغن مایع ۱/۲ پیمانه 🔸 پنیر ماسکارپونه ۱ بسته 🔸وانیل کمی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥮 🔸ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن خوب همزده سپس شیر و روغن را اضافه کرده و بهم زدن ادامه دهید سپس پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید . پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه 🔸کنید و خوب هم زده تا یکدست شود . قالب مورد نظر را چرب کرده مواد را درون قالب ریخته و بمدت تقريبا ۴۵ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه گذاشته تا بپزد حتما با سیخ چوبی کیک و تست کنید تا از پخته شدنش مطمئن بشید . کیک و از قالب دربیارید و گاناش و روی کیک بریزید و تزئین کنید #سس_گاناش 🔸ابتدا ۸۰ گرم خامه را در ظرفی ریخته روی بخار کتری گذاشته تا گرم شود سپس ۶۰ گرم شکلات را اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد شکلاتی یکدستی بدست آید و بعد از خنک شدن کیک آن را در ظرف مورد نظر گذاشته گاناش را روی کیک بریزید و بعد سرو کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کرم_شیرینی_دانمارکی #کلیپ شیر یا اب یا ترکیب هردو دولیوان نشاسته ذرت دوق غ آرد دوق غ میتونید بجای نشاسته هم ارد بریزید وانیل نصف ق چ شکر یک لیوان شیر وارد وشکر را مخلوط ویکبار از صافی رد کنید ترجیحا توی ظرفی باشه که کف ضخیم داشته باشه روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید تا تا مثل فرنی بشه طبق فیلم ودر اخر وانیل را اضافه واز روی حرارت بردارید توی ظرف دیگه ای ریخته وروش را سلفون بکشید تا رویه نبنده وخنک بشه واسه استفاده توی شیرینی دانمارکی نکته: شما نصف مواد درست کنید اینمقدار مواد زیاد میاد. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#رولت_يخچالى 🥯 😋 🔸ابتدا ٢بسته بیسکویت پتى بورکاکائویی رو داخل زیپ کیف ریخته و با وردنه خورد میکنیم،(میتونید داخل غذاساز هم بریزید،این ساده ترین روش هستش)سپس ١٠٠ گرم شکلات تخته ايى بن ماری شده و ٣/٤ليوان شیر رو به بیسکوییت پودر شده اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. سپس بین دو سلفون با وردنه پهن میکنیم و دورتادورش رو با چاقو بریده و صاف میکنیم. ١٥٠گرم خامه رو با ١ليوان پودر نارگیل خوب مخلوط کرده و روی بیسکوییت پهن میکنیم. سپس با کمک سلفون رول کرده و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرارمیدیم. برای روی رولت ، خامه رو روی حرارت کتری کمی گرم کرده، سپس شکلات خورده شده رو بهش اضافه کرده و اجازه میدیم تا در خامه کاملا ذوب بشه ،سپس هم زده و روی رولت میریزیم رولت رو نیم ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس برش میدیم. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food