#_باسلوق ویژه عید نوروز موادلازم📝 پودر نارگیل 150 گرم مغز گردو 100 گرم روغن مایع یک قاشق چایخوری آب سرد دو لیوان گلاب نصف لیوان نشاسته 100 گرم شکر 200 گرم ✍️طرز تهیه: در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود. وقتی مایع حل و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند. سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود. وقتی خنک شد آن را به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا صفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر 3 سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم وبامغز گردو تزئین می کنیم. . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

نیمرو خوشمزه و رنگی درست کنید😍😋 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ژله_رولی ژله با طعم دلخواه : ۱ بسته بستنی وانیلی : ۲/۳پیمانه آب جوش : ۱ پیمانه برای تهیه این ژله خوشمزه ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط نمایید و آن را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملا حل نمایید. بعد از اطمنان از حل شدن کامل پودر ژله در آب جوش، بستنی را از فریزر خارج نموده و به مخلوط آب جوش و ژله اضافه نمایید و صبر کنید تا بستنی حل شود. می توانید گاهی آن را به آرامی هم بزنید اما نیازی نیست برای مخلوط نمودن آن تلاشی کنید و بهتر است بستنی به آرامی باز شود ظرفی با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب نمایید و تمام سطح آن را سلفون بکشید و بعد ژله را به آرامی داخل آن بریزید و از هم زدن آن خودداری نمایید. ظرف حاوی ژله را در یخچال قرار دهید. بعد از بستن ژله، آن را از یخچال خارج نموده و سطح آن را برش های ۲س متر بزنید. بهتر است برای این کار از چاقوی تیز و خیس استفاده نمایید. بعد از ایجاد برش های موازی و منظم، شروع به رول کردن ژله می کنیم و آن را به آرامی می پیچیم. و در ظرفی جداگانه می چینیم. در مرحله آخر از طرز تهیه ژله رولی آن را بعد از رول کردن به مدت ۱ ساعت داخل یخچال میذاریم .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#سالادالویه_توپی خلاق باشید😍 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#تزیین زیبای سالادالویه😋😋😋 کدبانو باشید😍 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#قارچ_سوخارى_خانگی 😋 🔸به قارچها آبليمو بزن. بعدازچند دقيقه استراحت توى ارد سفید بزن .بعد توى تخم مرغ و پودر سوخارى بغلطون و در روغن سرخ کن . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

خورشت سبزیجات کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

خورش بدون گوشت فوق العاده مفید و خوشمزه 😍 این غذا هم با برنج سرو میشه هم بعنوان خوراک با نون مخصوص گیاه خواران عزیزه 🤗 موادش اختیاریه میتونید به ذایقه خانواگیتون کم وزیاد کنید ویا حذف کنید سبزیجات ریز خرد نشه هویج یک عدد بزرگ ویا دو عدد کوچک لوبیا سبز پر پیاله بزرگ قارچ پر پیاله بزرگ بهتره از قارچ ریز استفاده کنید.قارچ درشت بود نصف کنید ورقه ای نباشه سیب زمینی یک عدد متوسط پیاز یک عدد درشت رب یک قاشق نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه وپاپریکا وروغن به مقدار لازم هویج رو پوست کنده درشت خرد کنید وبا نصف استکان اب بزارید تا نیم پز بشه لوبیا سبز هم با نصف استکان بزارید نیم پز بشه سپس با کمی روغن تفت بدید تفت که خورد از ماهی تابه خارج کنید تو همون ماهی تابه پیاز خلالی شده هم تفت بدید زردچوبه و فلفل قرمز وسیاه وکمی پاپریکا ویک قاشق پر رب اضافه وبا هم تفت بدید لوبیا و هویج اضافه آب بریزد نمک بزنید درشو بزارید نیم ساعت جوش بزنه سپس سیب زمینی خرد شده و قارچ تفت داده شده اضافه کرده بیست دقیقه تا نیم ساعت دیگه بپزن کافیه ده دقیقه آخر دوست داشتید چند عدد گوجه گیلاسی بریزید اختیاریه خورش که جا افتاد گاز رو خاموش کنید. با کته ویا نون نوش جان کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

کره  یا روغن جامد 80گرم آرد 200 گرم (ممکنه دو سه ق بیشتر هم ببره) تخم مرغ 1 عدد پودر قند 100 گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل سر قاشق چایخوری زعفرن دم شده غلیط یک قاشق غذاخوری مارمالاد یا ژله بریلو برای تزیین ابتدا روغن و پودر قند و وانیل رو بزنید تا رنگش روشن بشه تخم مرغ رو اضافه کنید، 5 دقیقه با دور تند هم بزنید. دقت کنید موقع همزدن تخم مرغی به دور ظرف میچسبه اونا رو با لیسک به وسط همزن منتقل کنید، چون دورش کامل هم نمیخوره و بعد شیرینی بوی تخم مرغ میگیره. زعفران  رو اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید  آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد اضافه کنید با قاشق چوبی آروم مخلوط کنید  می کنید. و در نهایت اگه احساس کردید به دست میچسبه یه مقدار دیگه آرد اضافه کنید . من علاوه بر 200 گرم دو قاشق دیگه آرد ریختم زیاد با دست ورز ندید فقط در حد مخلوط شدن. چون اگه زیاد ورز بخوره به روغن میافته و شرینی بعد از پخت سفت میشه کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و از خمیر به اندازه گردو کمی کوچکتر توی دست گرد کنید و وسطش رو چال کنید داخل فر از قبل گرم شده قرار بدید تا بپزه همینکه زیرش فقط کمی طلایی شد بیرون باورد و بهش دست نزنید. این شیرینی مثل شیرینی های خشک دیگه اولش که از فر یرون میاد نرمه و توی دما محیط ترد میشه پس نزارید زیرش برشته شه دمای فر روی 160 به مدت یک ربع تا بیست دقیقه باز چشمی نگاه کنید. . بعد ازاینکه از فر بیرون آوردید و خنک شد,، اگه دوست داشتین روش کمی پودر قند الک کنید و وسطش رو با مارمالاد و یا مربا و یا بریلو تزیین کنید. #شیرینی_زعفرانی •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

آش سنگ سیر کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

آش سنگه سیر. عزیزان این آش در اصل با گوشت بوقلمون ویا غاز درست میشه ،مرغه به زور گیر میاد تا برسه به بوقلمون و... این مقداردمواد مقدار آش تو قابلمه عدس یک ونیم لیوان برنج ایرانی یک لیوان کمی کمتر کشک رامک ۵ الی ۶ قاشق پیاز بزرگ دوعدد زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز وکمی نمک نعنا داغ آب مرغ دو کاسه مواد برای قلقلی سینه مرغ نصف عدد پیاز یک عدد رنده شده واب گرفته شده نمک وفلفل وزردچوبه آرد گندم یک قاشق سرخالی سینه مرغ رو چرغ کنید وهمراه مواد مخلوط وخوب ورز بدید تا منسجم بشه وقلقلی ها رو درست کنید وبزارید یخچال تا خودشو بگیره عدس وبرنج رو بشورید جداگانه خیس کنید. عدس رو همراه آب مرغ وادویه ها بزارید با حرارت کم نیم پز بشه. نیم پز که شد برنج خیس شده همراه نصف پیاز داغ که درست کردیم ، اضافه درشو میزاریم تا برنج مغز پخت وشکفته بشه به این مرحله که رسید نوبت اضافه کردن کشکه،کشک‌ رامک رو بریزید ومدام هم بزنید تا کشک یکنواخت ویکدست بشه سپس تو کاسه مورد نظر بریزید وبا قلقلی،کشک رامک وپیاز داغ ونعنا تزیین ونوش جان 😍 تا وقتی که آش داشت نرم نرمک قل میزد پیاز ها رو سرخ کنید پیازها که سرخ شدن از ماهی تابه خارج کرده سیرها رو سرخ میکنیم سپس قلقلی ها آخر سر بیشتر روغن رو خالی کرده نعنا رو تفت میدیم. عزیزان اگر آب مرغ ندارید یکی دو تکه مرغ رو با عدس بزارید بپزه سپس بیرون اورده استخوان ها رو جدا ریش ریش کنید ودوباره به آش اضافه کنید .ویا از همون آب لوله کشی استفاده کنید😄 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#قند_رنگی مواد لازم شکر ۲ فنجان سفیده تخم مرغ زده شده ۴ قاشق چایخوری رنگ خوراکی به مقدار لازم ۱- نصف فنجون شکر رو داخل ظرفی بریزین و مقدار کمی رنگ خوراکی بهش اضافه کنین. ۲- به هم بزنین تا رنگ مورد نظرتون به دست بیاد. ۳- یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا موادتون شکل ماسه خیس بشه. دقت کنین اگه زیاد سفیده تخم مرغ اضافه کنین نتیجه مورد نظر به دست نمیاد . ۴- مواد رو که شبیه ماسه خیس هست رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم ۵- و در آخر خیلی با دقت و با حوصله قالب میزنیم. ۶- بقیه مواد رو نگه میداریم، نصف فنجون شکر دیگه رو به موادمون که باقی مونده اضافه میکنیم.یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ به موادمون اضافه میکنیم.این بار رنگ کمرنگ تری میخوایم داشته باشیم .اگه رنگ مورد نظرمون به دست نیومدیه فتجون شکر دیگه به همراه یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ رو دوباره اضافه کنین تا رنگ مورد نظر به دست بیاد . ۷- مراحل بالا رو تکرار میکنیم و مواد روقالب میزنیم. میتونیم چند بار دیگه هم عملیات بالا رو برای داشتن رنگ های کمرنگ تر تکرار کنیم در نهایت قلب ها رو باید ده دقیقه داخل فر قرار بدیم تا قندها سفت بشه. سایر نکات برای کمرنگ و پررنگ کردن مواد میزان رنگ خوراکی که اضافه میکنید مهم است. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food