#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_مافین_نان_تست .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#پفکی_گردويی😍😍 زرده تخم مرغ ٣ عدد__پودر قند ٧٥ گرم__هل ١/٨ ق چ__آب ليمو ١/٨ ق چ__وانيل ١پنسه__گردو ٨٠ گرم زرده و پودر قند و وانيل را انقدر بزنين تا سفيد و كشدار شود. پودر هل و آبليمو رو اضافه كنين. گردو خرد شده را اضافه كنين مخلوط كنين بعد با قاشق روي سيني كه با كاغذ روغني پوشيده شده قرار دهيد. دماي فر ١٥٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

یه تزئین دیگه خوشگل دیگه😍 #تزئین_الویه #الویه_چهل_تکه از هویج آبپز رنده شده+کلم بنفش رنده شده+نخود فرنگی و ذرت پخته به همراه ساقه پیازچه برای تزئین استفاده کردم. . #تزیین #تزیین_سالاد #سالاد_فصل •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

روکر موز😍😍 ۱بسته پودر ژله موز را درست کرده بعد خنک شدن قالب ریخته یخچال میذاریم تا ببنده بعد ۱🥛شیر و ۳ق غ نشاسته ذرت ونصف 🥛شکر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود بعد زرده تخم مرغ روبا وانیل با چنگال زده به مواد اضافه کرده میذاریم با حرارت کم فرنی مانند شود بعد خاموش کرده ژلاتین بن ماری شده را اضافه میکنیم میذاریم خنک بشه بعد گردو خرد شده ۲موز بیسکوییت و مخلوط خامه و پنیر را اضافه کرده ژله که نیم بند شد روش میریزیم میذاریم یخچال تا کاملا ببنده.. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شکومالد_نارگیلی😍😍 موادلازم: پودرنارگیل120گرم پودرشکر40گرم شکلات سفید200گرم شیرعسل70گرم پودرنارگیل آسیاب شودشکلات رو به روش بن ماری روی بخارآب بازمیکنیم بعدهمه موادرو باهم مخلوط کرده شکلات که آب شد شیرعسل رو اضافه میکنیم میتونید موادرو با دست به صورت گرو دربیاورید وتوی شکلات بزنید وبزارید سرد بشه اگرهم قالب دارید بریزید توی قالب وتوی فریزر قراردهید تا ببندد وقتی بست ازقالب خارج کنید اگرخواستید شکومالد پسته ای داشته باشیدبجای پودرنارگیل ازپودر پسته استفاده کنید نكته : من براي پوشش شكومالد از شكلات تلخ استفاده كردم نوش جان .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

ساق عروس 😍😍 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

‍ ✅شیرینی ساق عروس😋😍 ✍مواد لازم 1 کیلو آرد شیرینی پزی الک شده 500گرم کره محلی دوغ گرفته شده یا(روغن جامد صاف شده)یا ترکیبی از هر دو 6قاشق غذاخوری سر پر پودر قند یک قاشق چایخوری وانیل 1/2 ق چ پودر هل گردو نگینی به میزان لازم برای داخل خمیر ساق عروس 🍜 طرز تهیه کره و روغن و با همزن کمی میزنیم تا باز شود سپس پودر قند و اصافه میکنیم و انقدر میزنیم تا خوب مخلوط بشن همزن و خاموش کرده وانیل و هل و اضافه میکنیم نصف آرد و اضافه کرده با لیسک هم میزنیم بقیه آرد و.کم کم اضافه میکنیم تا جاییکه بدست نچسبه خمیر و تو نایلون فریزر پهن مبکنیم میزارم تو یخچال دو ساعت استراحت کنه توپک های کوچیک از خمیر برمیداریم با دست صافش میکنیم و وسطش 1 تیکه گردو میذاریم بعد خمیرو دور گردو میپیچیم به حالت بیضی و تو سینی فر میچینیم درجه فر 170 بمدت 15 تا 20 دقیقه. بعد از پختش ساق عروسو تو پودر قند می غلتونیم. . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#قرابیه_توپر_شکلاتی😍😍 مواد لازم: 150 گرم مارگارین یا کره(به دمای محیط رسیده) 2 قاشق سوپ خوری پودر قند 1 پاکت وانیل(10 گرم) 2 عدد زرده تخم مرغ 2 - 2.5 لیوان آرد شکر برای غلطاندن قرابیه. یک بسته شکلات آب شده به روش بن ماری برای روی قرابیه طرز تهیه: ✏️✏️✏️ بجز آرد تمام مواد را با هم مخلوط کنین و آرد را کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی به دست بیاد(ممکنه آرد کمتری استفاده بشه ,هر وقت خمیر به دست نچسبید آرد اضافه نکنین). از خمیر تیکه های کوچیک برداشته و گرد کنین و وسط این توپها را با انگشت فشار بدین و در شکر بغلطانین.در فر 160 درجه تا وقتی که کمی طلائی شود بپزین . بعد از در آوردن از فر شکلات آب شده به روش بن ماری را وسط قرابیه بریزین. قرابیه ها حاضره .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شکلات_سفید_گردویی😍😍 مواد اولیه : شکر 50گرم وانیل 1 ق چ گردو خرد شده 100گرم شکلات سفید 300گرم شیر 150 میلی لیتر طرزتهیه : شیر و شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت کم حل کنید تا زمانیکه شکر کاملا حل شود و بجوشد. از روی حرارت بردارید و شروع به هم زدن کنید تا حرارت خود را به تدریج از دست دهد. سپس شکلات رنده شده را ذوب کرده و به شیر و شکر ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید. بعد گردو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. مایه شکلاتیمون آماده هست. شکلات را در قالب شکلات بریزید و روی سطح آن را صاف کنید و بگذارید خنک شود سپس بمدت 2_3ساعت در یخچال قرار دهید. زمانیکه کاملا خنک شد آنرا از قالب جدا کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دمنوش_بِه😍😍 چای بِه یک دمنوش خوش بو و گواراست که در تمام فصول سال میتونید ازش استفاده کنید و برای اعصاب و قلب و معده بسیار مفیده چنتا بِه مرغوب رو بشویید و نصف کنید و قسمت هسته رو خارج کنید و با پوست رنده کنید و داخل سینی بریزید و سه الی چهار روز زمان بدید تا خشک بشه و هر از گاهی زیر و رو کنید تا همه قسمت ها خشک بشن و به رنگ قهوه ای روشن در بیان بعد داخل ماهیتابه خشک بریزید و کمی تفت بدید تا بو داده بشه و به رنگ قهوه ای تیره در بیاد اما مواظب باشید نسوزه بعد از حرارت دادن به مدت ده دقیقه دوباره داخل سینی بریزید تا خنک و خشک بشع چون حرارت باعث نرم شدن بِه ها میشه بعد از خنک شدن داخل ظرف در دار در یخچال نگه داری کنید دم کردنش هم مثل چای هست اما مقدار بیشتری داخل قوری بریزید و اجازه بدید ده الی پانزده دقیقه روی بخار دم بکشه و در آخر میتونید چوب دارچین یا نبات بهش اضافه کنید که اختیاریه .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#بستنی_آسان🍦🍦🍦 #ترفندآشپزی یه روش جالب 🙌😉 با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بذارید سپس تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری رو کش کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

شیرینی پادرازی😍😍 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

شیرینی پادرازی 😍😍 ✍ مواد لازم: روغن جامد 210 گرم آرد سفید 140 گرم آرد نخودچی 140 گرم آرد برنج 💯 گرم پودر قند 50 گرم عسل دو قاشق غذاخوری هل یک قاشق چایخوری زعفران آبزده به میزان لازم زرده برای رومال یک عدد 🍜 طرز تهیه: روغن جامد را با پودر قند بوسیله همزن برقی هم بزنید تا کرمی و سبک بشه هل را اضافه و مخلوط کنید حالا آرد سفید ، نخودجی و برنج را مخلوط کنید الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد عسل و زعفران آبزده غلیظ که مقدارش بسته به سلیقه خودتون اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری نرم بدست بیاد خمیر را داخل نایلون بزارید و یک شب استراحت بدین بعد از استراحت بین دو تکه کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید ضخامتش یک سانت باشه خوبه و ی دور هم وردنه شیار دار روش بکشید و با کاتر زبان ( کوچکترین سایزش ) قالب بزنید و داخل سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید اگه وردنه شیار دار ندارین بعد از قالب زدن با سر چنگال روی شیرینی شیار ایجاد کنید . . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شيرينى_گل 😍😍 #شيرينى_عيد . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

مخصوص عاشقان پیتزا 👌 🥔🍕🍟 . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#فیلم آموزشی😍😍 #همبرگر_خرسی برای جشن تولدها •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

دراین صبح زیبا🌸🍃 ازخدای مهربان آرامش😉 رابراتون خواستارم🙏 زیرا آرامش🌸🍃 قطره قطره کدورت های🌸🍃 جان تون را شستشومیدهد🌸🍃 🌸روزتون به زیبایی ‌شکوفه های بهاری 🌸 .

#كوكى_مغزدار_شكلاتى . مواد لازم تخم مرغ يك عدد كره ١٢٥ گرم (به دماى محيط رسيده) روغن مايع دو سوم ليوان پودر قند يك ليوان(خيلى پر نباشه) پودر كاكائو يك ق غ خ وانيل نوك ق م خ نشاسته ذرت دو سوم ليوان ارد سفيد به ميزان لازم(حدود يك و نيم ليوان) شكلات چيپسى براى داخل خمير نصف ليوان شكلات تخته اى و چيپسى به ميزان لازم _____ كره و تخم مرغ و پودر قند رو با همزن چند دقيقه ميزنيم و بعد روغن رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم ،مواد خشك به جز آرد رو باهم مخلوط مى كنيم و سه بار الك مى كنيم وبه مواد اضافه مى كنيم ومخلوط مى كنيم،ارد رو از الك رد كنيد و كم كم بهش اضافه كنيد،شكلات چيپسى رو هم اضافه كنيد و ورز بديد تا يه خمير نرم كه به دستتون نچسبه ..... خمير رو نيم ساعت استراحت بديد،از خمير اندازه ى گردو برداريد و يه تك شكلات رو وسطش بذاريد و بعد بشكل گردو در بياريد و توى توى تابه كاغذ روغنى پهن كنيد و خمير هاى اماده شده رو روش با فاصله بچينيد و بعد روى خمير ها رو با شكلات چيپسى تزيين كنيد و روى اجاق با حرارت كم و با شعله پخش کن به مدت ٣٠ دقيقه بذاريد تا ته كوكى ها طلايى بشه.... .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#توپ‌های_خرما ( معجون عربی ) 😋 ▫️خرما 400 گرم ▫️پودر پسته 3 ق غ ▫️پودر نارگیل 3 ق غ ▫️بادام خرد شده 3 ق غ ▫️گردوی خرد شده 3 ق غ ▫️کنجد کمی تفت داده 2 ق غ ▫️پودر گل سرخ 2 ق غ ▫️کره 1 ق غ ▫️هل و دارچین کمی 🔸اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم . ( این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد ) من به پودر نارگیل کمی زعفرون دم شده غلیظ اضافه کردم .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#_پنیر_كريسپي مواد لازم📝 پنیر موتزارلا تکه ای 200 گرم نصف پيمانه خرده نان تخم مرغ 1 عدد پودر سوخاری فلفلي 4 قاشق سوپخوري سبزيجات معطر تازه آرد سفید 4 قاشق سوپخوري فلفل قرمز کمی ✍طرز تهیه: تخم مرغ را در ظرفی با چنکال بزنید تا زرده و سفیده اش مخلوط شود.پنیرموتزارلا چهار تکه کرده در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت باشد سپس پنیر را ابتدا در آرد سفید سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری که با فلفل قرمز مخلوط شده بزنید (بهتر است که دوبار این کار رو تکرار کنید) و در روغن سرخ کنید تا کمی رویش طلایی شود توجه کنید این مواد باید لایه ضخیمی شود که روی پنیر را بگیرد سپس در روغن سرخ شود.این عمل را سریع انجام دهید تا پنیر زیادی آب نشود و شکل خود را از دست ندهد. . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#_لوکوم_‌انجیر_و_گردو مواد لازم📝 ۱۹/۲۰عدد انجیر خشک ۱لیوان گردو ۱ لیوان پودر نارگیل برای غلطاندن لوکوم برای کاور کردن: ۲بسته ۴۸عدد بیسکوئیت پتی بور ۲۰۰گرم خامه ۲بسته شکلات شیری یا تلخ ✍طرز تهیه: ابتدا انجیر ها را در ظرفی بریزید و روشون اب گرم بریزید و ۵دقیقه در این حالت بماند. انجیر های نرم شده را ابکش کنید. قسمت بالایی انجیر ها را ببرید و با انگشتتان داخل انجیرها را گود کنید و داخلش گردو قرار دهید.تمام انجیرها را با گردو پر کنید. برای کاور کردن خامه را روی حرارت قرار دهید وقتی به نقطه ی جوش رسید شکلات ها را داخلش بریزید و هم بزنیدتا اب شوند. گاناش اماده شده را ارام ارام به بیسکوئیت های خرد شده اضافه کنید و هم بزنید و خمیر نباید به دست بچسبد .یک تکه جدا کنید داخل کف دست پهن کنید و داخلش انجیر پر شده باگردو را قرار دهید و خوب با خمیر شکلاتی کاورش کنید.تاتلی های اماده شده را داخل پودر نارگیل بغلطانید.بعد همه را حدود ۲۵تا ۳۰دقیقه در یخچال قرار دهید .لوکوم های سفت شده را خارج کنید و حدود ۱cm برش بزنید.داخل ظرف سرو قرار دهید. . .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

بورک پنیری مواد لازم:👇‌ خمیر یوفکا 4 بسته (تودستور اصلی اینو نوشته ولی بسته بندی های ما با ترکیه ای ها فرق داره) پنیر (ترکیب چند نوع پنیرخوبه) جعفری خردشده میزان لازم روغن ⅓ لیوان شیر 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد‌ ‌ 1-اول سس رو آماده کنید.ترکیب تخم مرغ و شیر و روغن 2-پنیرها و جعفری های خردشده رو باهم مخلوط کنید.(اندازه این دو کاملا دلخواه هستش) 3-خمیر یوفکاها رو کف ماهیتابه پهن کنید.چون خمیر یوفکا نازک هستش به صورت دولایه این کار رو انجام بدید.لایه لایه خمیر بعد رومال کردن باسس و بعد ترکیب پنیر و سبزی رو بریزید.(فیلم رو بادقت ببینید) 4-شعله رو کم کنید نا پنیر داخل حرارت ببینه و آب بشه و آروم آروم خمیر یوفکا هم گریل بشه. دقت کنید روغن کف ماهیتابه کم باشه.‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#_کوکو_ماش ✍طرزتهیه: ماش ابپز شده و‌له شده یک پیمانه سیب زمینی متوسط ۲ عدد ابپز و رنده شده جعفری خرد شده به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری یا ارد سفید 1 قاشق غذاخوری سیر 2 عدد رنده شده نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری پیاز چه ریز خرد شده . ماش ابپز کنید و ابکش کنید تا سرد نشده اسیاب کنید و له کنید و بزارید کاملا سرد بشه بعد با بقیه مواد همه رو‌ باهم مخلوط کنید و یه کاسه جداگانه سرکه بزارید دست رو با سرکه خیس کنید و مایه کوکو بردارید پهن کنید و تو روغن سرخ کنید . ✅حتما سیب زمینی کاملا سرد باشه بعد رنده کنید و ماش هم باید سرد باشه بعد باهم مواد رو مخلوط کنید وگرنه موقع سرخ کردن وا میره. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ . .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

💞 راتا مرغ و گردو #فینگرفود سینه مرغ پخته و چرخ شده ۳۰۰گرم، پنیر لبنه ۱۰۰ گرم، گردو خرد شده ۳۰ گرم، سس مایونز ۶۰ گرم، پیازچه خرد شده ۳ ق غ، سیب زمینی پخته رنده شده ۶۰ گرم برای این راتا،مرغ را با پیاز آب پز کرده و بعد از خنک شدن چرخ میکنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و همه راباهم مخلوط میکنیم وداخل یخچال میگزاریم حدود نیم ساعت. بعد نان تست را باهرشکل کاتری خواستین برش داده و به کمک کاتر،از راتا روی نان تست ریخته وصاف میکنیم وآرام ازکاتر جدا میکنیم تاصاف ویکدست شود. نکته:گردو در این راتا باید خیلی پودر نشود و زیر دندان بیاید. 🍗🥪🍗 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

خوراک گوشت مواد لازم: نصف گوشت گوسفند (در غیر این صورت آن را در گوشت گوساله اما بسیار کوچک است). 2 بادمجان 2 سیب زمینی 1 پیاز 5-6 فلفل دلمه ای 6-7 گوجه فرنگی 5-6 میخک سیر نصف لیوان روغن نمک ، فلفل قرمز ، زیره برای سس: 1 فنجان آب 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (نصف خمیر فلفل) دستور پخت: ابتدا گوشت خورد شده ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی ، گوجه ، بادمجان ، سیر ،نمک ، فلفل قرمز ، زیره و روغن را باهم بطور کامل مخلوط کرده و روی آن را بپوشانید. سپس آن را درون فر با دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کامل پخت شود. 🍖🍆🥔 .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food