#كتلت_بادمجان #بادمجان_سوخارى🍆
بادمجان ها رو خيلي نازك برش بزنيد
توى تخم مرغ بغلتونيد
سپس توى مخلوط ارد سوخارى و كنجد بزاريد
توى روغن كم سرخ كنيد
پ ن: از لبو و گوجه گيلاسى براى تزئين استفاده كنيد
نوش جانتون🌸
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#بادمجان_سوخارى 😍😍
🔸بادمجونها رومکعبی برش بزنید.
اول توی آرد سفید،بعد تخم مرغ که بهش نمک زدید،بعد آرد سوخاری بزنید (به آرد سوخاری فلفل و پودر سیر اضافه کنید)و سرخ کنید.
🇯🇴🇮🇳 ↯
┏━━━🍃🍋🍃━━━┓
@fast_food
┗━━━🍃🍓🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_سوخاری
بادمجان - 1 عدد
گوجه - 1-2 عدد
سبزی هر نوع - 2 قاشق غذاخوری
سیر - به مقدار دلخواه
تخم مرغ - 1 عدد
روغن نباتی
بادمجان را به صورت نواری پوست بگیرید و به برش هایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. در یک کاسه ، تخم مرغ را کمی بزنید ، نمک را ن بزنید ، زیرا دیگر نمکی به بادمجان ها اضافه نمی کنیم. می توانید ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. معمولاً یک تخم مرغ برای یک بادمجان بسیار بزرگ وجود دارد.
گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید ، گیاهان را خرد کنید.
سیر را می توان از طریق پرس فشرده یا با چاقو خرد کرد.
برش بادمجان را از دو طرف درون تخم مرغ زده شده فرو ببرید. بلافاصله در ماهیتابه داغ و روغن نباتی قرار دهید. بادمجان را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بادمجان های تمام شده را روی ظرف بچینید و دسته دوم را بلافاصله سرخ کنید. در حالی که برش ها گرم هستند ، باید آنها را با سیر و گیاهان بپوشونید سپس برش های گوجه فرنگی را روی سبزی ها قرار داده و دوباره گیاهان را بپاشید. ظرف را کاملا پر کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
🏡👉 💫🏡
༺༻༺༻༺༻༺༻
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#بادمجان_سوخاری
مواد لازم
بادمجان دو عدد
آرد: هشتاد گرم
تخم مرغ: یک عدد
آب یا شیر: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن مایع‌برای سرخ کردن : به مقدار کافی
طرز تهیه
ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید و آنهارا به صورت حلقه حلقه برش دهید. سپس رویشان‌نمک پاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند،آنگاه آنها را بشویید و داخل آبکشی بریزید تاآبشان برود. در این مرحله تخم مرغ، آب، نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم مخلوط کنید. در مرحله آخر روغن‌مایع را در ماهیتابه ریخته و بگذارید داغ شود،آنگاه حلقه‌های بادمجان را در مخلوط تخم مرغ‌بزنید و همچنین در آرد بغلتانید و در روغن سرخ‌کنید
نوش جان 💖
᯾❁ @fast_food ❁᯾
#بادمجان_سوخاری یکی از بهترین پیش غذاهایی است که می‌توانید با بادمجان درست کنید. این بادمجان‌ها، سوخاری و ترد هستند و با انواع سس طعم و مزه‌ای عالی دارند. برای تهیه این پیش غذای گیاهی و خوشمزه از دستورپخت زیر استفاده کنید.
مواد لازم
بادمجان متوسط 2 عدد
آرد سفید 1/2 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
پودر سوخاری 2 لیوان
پودر سیر 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه
1- بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت طولی برش‌های نازک بزنید.
2- آرد، پودر سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید.
3- در یک کاسه دیگر تخم مرغ‌ها را با با چنگال هم بزنید تا کمی کف کند.
4- اگر می‌خواهید بادمجان‌ها را در فر گریل کنید، فر را روشن؛ و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
5- بادمجان‌ها را داخل ترکیب آرد بزنید، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید.
6- بادمجان‌هایی که در آرد سوخاری زده شده‌اند را روی توری فلزی فر بچینید، روی آن مقداری روغن زیتون اسپری کنید و به مدت 20 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا بادمجان‌ها کاملا برشته شوند. سپس از فر در بیاورید و همراه با سسدلخواه سرو کنید.
* نکته: می‌توانید این بادمجان‌ها را مانند دیگر غذاهای سرخ کردنی در روغن سرخ کنید.
نوش جان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻