#باسلوق_گردویی 🥓 😋 🔸 یک پیمانه ارد رو با یک و نیم پیمانه شیره انگور و یک قاشق غ نشاسته هم میزنیم تا گلوله ی اردی باقی نمونه یک ق م دارچین و رازیانه هم اضافه میکنیم . بعد دو برابر اب میریزیم و هم میزنیم و روی حرارات ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ تر بشه و شروع کنه از وسط قل بزنه حالا از حرارت برمیداریم و تسبیح های باسلوق که گردوهای که با نخ و سوزن تمیز بهم وصل کردیم رو داخل شیره میزنیم و در میاریم اویزون میکنیم تا یک ربع بعد دوباره داخل مواد میزنیم و میزاریم خشک بشه دو روز تا شش روز بستگی به میزان خشکی که دوست دارید برش بزنید و جای خشک یا داخل فریزر نگه داری کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#باسلوق_گردو_سنتی #باسلوق_خونگی #باسلوق_گردویی طرز تهيه : یک پیمانه ارد رو با یک و نیم پیمانه شیره انگور و یک قاشق غ نشاسته هم میزنیم تا گلوله ی اردی باقی نمونه یک ق م دارچین و رازیانه هم اضافه میکنیم . بعد دو برابر اب میریزیم و هم میزنیم و روی حرارات ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ تر بشه و شروع کنه از وسط قل بزنه حالا از حرارت برمیداریم و تسبیح های باسلوق که گردوهای که با نخ و سوزن تمیز بهم وصل کردیم رو داخل شیره میزنیم و در میاریم اویزون میکنیم تا یک ربع بعد دوباره داخل مواد میزنیم و میزاریم خشک بشه دو روز تا شش روز بستگی به میزان خشکی که دوست دارید برش بزنید و جای خشک یا داخل فریزر نگه داری کنید . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#باسلوق_گردویی😍😋 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته

#باسلوق_گردویی😍😋 نشاسته گل نصف لیوان آب سرد یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ساییده نصف ق چ شکر دو سوم لیوان پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب گلوکز یک ق غ سرپر جوهر لیمو نوک ق چ روغن مایع چهار ق غ اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته

#باسلوق_گردویی موادلازم: پودر ژلاتین. ۲۰ گرم(۲ ق غ سرخالی) آب سرد برای ژلاتین. ۶۵ گرم(۱/۳ پ ) شکر. ۳۰۰گرم(یک و نیم پ ) آب برای حل کردن شکر. ۴۰۰گرم(۲ پ ) نشاسته گل. ۱۴۰گرم(۱ پ ) آب سرد برای نشاسته. ۲۰۰گرم(۱ پ ) گلاب. ۶۵ گرم (۱/۳ پ ) جوهر لیمو. نوک ق چ کره ۳۰گرم( یک و نیم ق غ ) گلوکز. ۲ ق غ پودر هل یا عرق هل. نصف ق چ پودر نارگیل. به مقدار دلخواه از نشاسته گل تازه استفاده کنید تا باسلوق ترش مزه نشه وقتی نشاسته رو به مخلوط آب و شکر اضافه کردید با حرارت خیلی کم مدام باید هم بزنید تا به غلظت برسه اگه حرارت زیاد باشه باسلوق بوی خامی نشاسته میگیره این مرحله حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه باید طول بکشه بعد ژلاتین که کاملا اسفنجی شده اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه بعد گلوکز رو اضافه میکنیم و در حد ده دقیقه دیگه مدام هم میزنیم ، سپس گلاب و هل رو اضافه میکنیم ، به همزدن ادامه میدیم ( ده دقیقه) و در نهایت کره رو اضافه کرده و هم میرنیم تا مواد تا حدی از ظرف جدا بشه، دقت کنید مواد خیلی سفت نشه پخت باسلوق بین ۱ ساعت تا یک ساعت و نیم ممکنه طول بکشه مواد یکم که از داغی افتاد داخل قیف بریزید نزارید کامل سرد بشه بعد ممکنه به سختی از قیف خارج بشه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻