. سلام دوستاى نازنين😍 . آموزش امروزمون #ته_ديگ_قالبى با #برنج_كته س كه بدون روغن درست كردم . 2 پيمانه برنجو ميشوريم به اندازه ي بند انگشت از روى برنج آب ميريزيم به ازاى هر پيمانه ي ق چايخورى سرصاف نمك اضافه ميكنيم هم ميزنيم و درشو نيمه باز ميذاريم تا سرنره و كَفِش اجاقو كثيف نكنه بعد از جوشيدن كَفِشو جمع ميكنيم و اجازه ميديم كاملاً آبشو بكشه زعفرونو دم ميكنيم( ي مدل جالبشو براتون الان استورى كردم و هايلايتم ميكنم) ميتونين ببينين . ي مقدار از برنجو جدا ميكنيم كف همون قابلمه ي مقدارِ كمتر از برنجو با زعفرون مخلوط ميكنيم و بصورت فشرده كف قابلمه صاف ميكنيم روش برنج سفيدو فشرده ميكنيم و ميذاريم برنج دم بكشه . اگه تفلونِ قابلمتون سالم باشه براحتى جدا ميشه و نيازى به روغن نداره اگه تفلونِ قابلمتون سالم نيس دورتادورش ميتونين آب معمولى يا از همون دمكرده زعفرون بريزين و يكم صبر كنين تا جدا شه ولى اونوق ديگه تردِ ترد نخواهد بود و ته ديگ نرمتر ميشه( پس قابلمه مهمه) . به همين راحتى ميشه ته ديگ قالبى ترد و خوشمزه رو بدون روغن درس كرد ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#زرشک_پلومرغ: چند تکه مرغ رو بهش نمک و فلفل و زردچوبه پاشیدم و درون تابه با روغن سرخ کردم تا طلایی بشه. سپس تکه های مرغ رو به قابلمه دیگه ای منتقل کردم. درون ماهیتابه پیاز نگینی رو تفت دادم و بهش یک قاشق چایخوری پودر کاری و یک ق.غذاخوری رب اضافه کردم. اونوقت پازداغ و ربگوجه رو روی مرغها ریختم. درون ماهیتابه یک لیوان آب ریختم و گذاشتم جوش بیاد و به آرومی از گوشه به مرغها اضافه کردم. حدود یک ساعت گذاشتم ریز بجوشه تا مرغ بپزه. . #برنج_کته در پلوپز: یک و نیم لیوان برنج شستم و خیسوندم. برنج خیس خورده رو داخل قابلمه ای که همیشه توش برنج درست میکنم ریختم و روی اون آب ریختم. باید حدود یک بند انگشت آب بالای برنج باشه. من برنج و آبش رو اول توی قابلمه اندازه میکنم چون توی پلوپز که سایزش بزرگتره نمیدونم چقد باید آب بریزم. یبار از روی دستور خود پلوپز پختم شفته شد.😁 دو ق چایخوری نمک ریختم و پلوپز رو روشن کردم و تمام. . برای روی برنج حدود ۲قاشق غ.خوری کره رو توی تابه آب کردم بهش زرشک رو اضافه کردم یه هم زدم و خاموش کردم. مقداری برنج رو با کره و زرشک مخلوط کردم بعد بهش زعفرون زدم ᯾❁ @fast_food ❁᯾