#بورک_اسفناج خلاقیت در اشپزی 😋 #نهار 🍰 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh

#بورک_اسفناج 😋 ▫️۱ لیوان شیر ▫️۱ لیوان ماست ▫️۱ استکان روغن مایع ▫️۳ عدد تخم مرغ ▫️۶ عدد یوفکا ▫️۱ کیلو اسفناج ▫️۲ عددپیاز ▫️نصف استکان روغن مایع ▫️نمک فلفل سیاه ▫️۲ ق غ رب ▫️۲۰۰ گرم پنیر محلی چیزی مثل پنیر لیقوان ما 🔸اول اسفناج ها رو شسته آبشان که رفت خورد میکنیم .در ظرفی پیاز خورد شده رو با روغن مایع تا جایی که نرم شود تفت میدهیم .سپس اسفناج ها و نمک و فلفل را اضافه میکنیم .تا جاییکه که آبش کشیده بشه تفت میدیم از روی گاز بر میداریم وقتی که خنک شد پنیر رنده شده یا خرد شده رو اضافه میکنیم .برای سس روغن مایع ،ماست،تخم مرغ،شیر رو به خوبی هم زنید تا یکدست شود،یوفکا رو باز کنید و از سس خوب روش بمالید به ۴ قسمت تقسیم کنید مواد اسفناجی رو هم روی یوفکاها بزنید و به صورت گل بپیچید و از سس روی بورک ها بزنید و در فر ۲۰۰ درجه تا جاییکه سرخ شود بپزید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @fast_food ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#بورک_اسفناج ▫️یک بسته خمیر یوفگا مربع ▫️اسفناج: ۱ کیلو ▫️پیاز: ۱ عدد ▫️سیر: ۲ حبه ▫️پنیر لبنه: ۱ بسته ▫️نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به دلخواه ▫️شیر: ¼ پیمانه ▫️روغن مایع ¼ پیمانه ▫️سودا (آب گاز دار): ¼ پیمانه. 🔸پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با مقدار کمی روغن تف می‌دهیم تا پیاز ها سبک شود. سیر را اضافه کرده وقتی عطر سیر آزاد شد اسفناج های درشت خرد شده را اضافه می‌کنیم. مقداری تف داده تا آب اسفناج ها کشیده شود. ادویه هارا اضافه کرده مخلوط می‌کنیم. از روی حرارت بر می‌داریم کنار گذاشته تا خنک شود. پنیر لبنه را به اسفناج ها اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم. شیر، روغن مایع، آب گاز دار را در ظرفی با هم مخلوط می‌کنیم و با قلمو آشپزی روی خمیر را مرطوب می‌کنیم. از مایه اسفناج و پنیر مقدار کمی لبه خمیر قرار داده و رول می‌کنیم سپس می‌پیچیم و در ظرف مورد نظر کنار هم می‌چینیم. همه خمیر هارا به این صورت آماده می‌کنیم. رویش را با زرده تخم مرغ زرین می‌کنیم و به دلخواه کمی پنیر پارمیسان و سیاه دانه میپاشیم. در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می‌پزیم تا روی بورک ها طلایی شود ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#بورک_اسفناج ‌ برای درست کردن این بورک به حدود ۵ پیمانه اسفناج(پاک شده)خام نیاز دارید.‌ اسفناج و خرد کنید با حرارت متوسط تفت بدین یکمی هم روغن بزنید و بزارید آب اسفناج کشیده بشه و تغییر رنگ بده حالا ۵ قاشق پنیر خامه ای لبنه و ۳ قاشق پنیر پیتزا اضافه کنید توی این مرحله حرارت گاز رو خاموش کنید و تا اسفناج گرمه هم بزنید پنیر آب بشه.اگه دوست داشتید مقداری گردو نگینی شده هم بریزین معرکه میشه.‌‌ نمک و فلفل و سیر رنده شده هم فراموش نشه. ‌ یه بسته خمیر یوفکا مستطیلی رو بزارید توی دمای محیط یخ زدایی بشه.‌نکته مهم اینجاس:بعد باز کردن درپوش خمیر یوفکا بالافاصله روی خمیر دستمال مرطوب بکشید اینطوری دیگه خمیر نمیشکنه و خشک نمیشه.‌ تقریبا یه لیوان شیر رو با زعفران دم کرده آماده داشته باشید و روی هر لایه از خمیر یوفکا با فرچه از این ترکیب بمالید و مثل فیلم نواری مواد اسفناج توی خمیر بزارید و رول کنید‌ رول هارو دور هم بپیچید و با در نهایت روی بورک ها ترکیب شیر بمالید و کنجد بپاشید و بره توی فر به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه و با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد.‌‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯