#ترشی_هفت_بیجار ⛱
مواد لازم🔻🥕
♦️گل گلم : 2 عدد بزرگ
♦️هویچ : 1 کیلو
♦️خیار : 1 کیلو
♦️گوچه فرنگی گلابی : به میزان لازم
♦️فلفل قرمز و سبز : نیم کیلو
♦️سرکه سفید : به میزان لازم
♦️نمک : 2 قاشق غذاخوری
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#ترشی_هفت_بیجار
🔸به نظر من كه ترشى هفت بيجار فقط با آبغوره تازه و سبز بينظير مى شه فلفل يك كيلو، گوجه ها كوچيك بودن ١٢ تا ريختم اگه بزرگ باشه كمتر بريزيد،٤ تا بادمجان، سير دو تاكامل،آبغوره،نمك،خالواش،نعناع، سه مشت همه رو خرد مى كنيم و با هم مخلوط😌يه نكته بهتون بگم فلفل و بادمجون رو حتما بچلونيد كه آبش گرفته بشه،فلفل اگه دونش زياد بود با چلوندن دونش كمتر مى شه و تنديش هم كمتر و بادمجون هم تلخيش گرفته مى شه.فقط آخرش كمى نعناع وخالواش خشك هم بهش اضافه كنيد.يادتون هم باشه كه دستكش بندازيد كه فلفل دستتون و نسوزونه.
@fast_food
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
کانال دوم حتما تشریف بیارین 👇
@fast_food
#ترشى_هفت_بيجار 😋
سرکه انگور قرمز جوشیده و سرد شده
گوجه فرنگی نارس(کال) یک کیلوگرم
بادمجان قلمی بدون تخم یک کیلو
سیر دو بوته
فلفل درشت تند آتشین سبز و قرمز 10 عدد
نمک ب م ل
نعناع خشک
🔸تمام مواد را خوب بشویید و خشک کنید و هر کدام را جداگانه نگینی ریز خرد کنید و باهم مخلوط کنید سپس روی پارچه تمیز پهن کنید یه شب تا صبح بگذارید خشک شود بعد داخل کاسه ی بزرگ بریزید و رویش نعناع و نمک بریزید باز حسابی هم بزنید تا مخلوط شود در آخر در شیشه های تمیز و خشک بریزید و سرکه هم اضافه کنید و درب شیشه ها را محکم ببندید و مدت یک ربع شیشه ها را برعکس بگذارید تا هوای اضافی آن گرفته شود .این ترشی بعد از یک هفته تا ده ر‌وز در هوای خنک جا میوفتد و میتوانید میل کنید
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این #ترشی_هفت_بیجار مازندرانیه که خیلی راحته تا فصلشه درستش کن😍
مواد لازم
گل کلم،هویج،لبو پخته،یارمسی یا سیب ترشی،سرکه قرمز ،سیر ،فلفل،نمک،گلپر،سبزی معطر که شامل اوجی و زلنگ میشه به گیلکی هم میشه چوچاق و خرش
فقط حواستون باشه مواد که شستین حتما باید خشک خشک بشه بعد ترشی درست کنید چون اگه آب داشته باشن ترشی کپک میزنه
این ترشی بعد یک ماه آمادست👌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻