🍱#ته_چین_شیرین_پلو 🥘🥗مواد لازم: برنج ————— 3 پیمانه ماست ————— 500 گرم هویج ————— 2 عدد مرغ ————— 400 گرم زرشک ————— 50 گرم خلال بادام————— 50 گرم خلال پسته—————50 گرم زعفران دم کرده—————1 استکان خلال پوست پرتقال—————50 گرم تخم مرغ—————3 عدد 🍥طرز تهیه: ابتدا برنج را در آب در حال جوش ریخته تا پخته شود. سپس هویج ، زرشک ، خلال بادام و پسته ، خلال پوست پرتقال و کمی زعفران را در یک تابه کمی تفت میدهیم و بعد مرغ پخته و خلال شده را هم به آنها اضافه می کنیم . در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها ، زعفران و ماست را با هم خوب مخلوط می کنیم . بعد از پختن برنج آن را آبکش کنید و دو سوم آن را به ماست و زعفران اضافه کنید مایع مرغ را هم به مخلوط برنج و زعفران و ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا مایع ته چین را درون ظرف ریخته و در نهایت الباقی برنج ساده و مایع مرغ را هم روی آن میریزیم و درب آن را با دم کنی ببندید و به مدت 45 دقیقه اجازه دهید خوب دم بکشد.