‍ #حلوای_بیسکوئیتی #بیسکو_حلوا مواد لازم بیسکوئیت : آرد سفید ۱۲۵ گرم روغن صاف قنادی ۸۵ گرم پودر شکر ۵۰ گرم نصف یک عدد تخم مرغ(تخم مرغ را بشکنید خوب هم بزنید و بعد نصف آن را استفاده کنید) وانیل نصف قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری 📝 ابتدا پودر شکر و روغن را با همزن بزنید تا پوک و سفید شود .بعد نصف تخم مرغ و پودر هل و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . حال آرد الک شده را کم کم افزوده و مخلوط کنید .تا جایی آرد بریزید که خمیر جمع شود و چسبندگی نداشته باشد . در صورت نیاز اگر با همین مقدار آرد خمیر چسبندگی داشت ، کمی بیشتر هم میتوانید آرد بریزید . خمیر را بین نایلون حدود ۲ الی ۳ میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و در فر ۱۷۵ درجه مدت ۱۵ دقیقه تا رنگ گرفتن زیر خمیر بپزید . با این مقدار خمیر حدود ۲۵_۲۶عدد بیسکوییت خواهید داشت .سایز کاتر ۵ سانت . پس از خنک شدن روی هر کدام حلوای کاتر زده بگذارید و با پودر پسته تزیین کنید و یا با حلوا شکوفه بزنید . مواد لازم حلوا : آرد ۲ پیمانه شکر ۱/۵ پیمانه آب یک و یک چهارم پیمانه گلاب نصف پیمانه کره ۱۲۰ گرم روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده ۲ ق.غ (بدلخواه بیشتر هم میتوانید بریزید) 📝 ابتدا شکر و آب و گلاب را مخلوط کرده و روی شعله ملایم بگذارید تا بجوش بیاید و شکر حل شود .زعفران را افزوده و گاز را خاموش کنید . آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود .سپس آرد را الک کنید و به تابه برگردانید و روغن و کره را افزوده و تا رنگ دلخواه تفت دهید . شربت را در دو یا سه مرحله به آرد افزوده و هم بزنید تا جذب شود . برای کاتر زدن حلوا آن را بین نایلون به قطر ۲_۳میلی متر پهن کنید و در فریزر بگذارید (نیم ساعت) و با همون کاتری که بیسکوئیتها را زدید ، کاتر بزنید و روی هر بیسکوئیت بگذارید . با اضافه حلوا روی بیسکو حلوا را شکوفه بزنید . میتوانید با چند قاشق شهد, حلوا را نرم کنید تا راحت ماسوره بخورد نوش جان 💖 🧇🥮🧇🥮🧇🥮🧇 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯