#حلوا_دو_رنگ ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#حلوا_دورنگ #حلوا_دو_رنگ برای این حلوا به ازای ۱ لیوان آرد نیاز داریم به نصف لیوان پودر قند یا پودر شکر و ۱۰۰ گرم که میشه حدود نصف لیوان مخلوط روغن جامد و کره ◀️حتماً از مخلوط روغن و کره استفاده کنید تا بافت حلواتون خوب بشه اگه فقط کره استفاده کنید یه کم سفت میشه و اگه فقط روغن جامد ممکنه تو محیط کمی شل بشه. ترکیب مساوی از این از کره و روغن عالیه یا اگه کره دوست ندارید حداقل ۱/۳ شو کره و بقیه شو روغن بریزید ◀️مخلوط روغن و کره رو کم کم اضافه کنید چون با توجه به جنس آرد ممکنه روغن کمتری مصرف بشه ◀️به هیچ وجه از روغن مایع استفاده نکنید مواد لازم آرد قنادی ۳ لیوان پودر قند یک و نیم لیوان پودر هل ۱ ق چ پودر کاکائو ۱ ق غ مخلوط روغن جامد و کره حدود یک و نیم لیوان معادل ۳۰۰ گرم البته همونطور که گفتم با توجه به جنس آرد ممکنه روغن کمتری مصرف بشه طرز تهیه آرد رو داخل تابه الک کنید و با حرارت ملایم ۲۰ دقیقه تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه اون رو از روی حرارت بردارید و پودر قند رو بهش اضافه کنید حالا مخلوط آرد و پودر قند رو الک کنید بعد مخلوط روغن و کره که روی بخار کتری ذوب شده رو همونطور داغ کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به خورد آرد بره. وقتی نصف بیشتر روغن رو اضافه کردید بقیه شو قاشق قاشق اضافه کنید و با دست مواد رو کمی ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه و وقتی گلوله ش میکنید ترکی روش نباشه خمیر رو به ۲ قسمت تقسیم کنید و به یک قسمتش پودر هل اضافه کنید بعد خمیر رو کف ظرف یا سینی پهن کنید ◀️اگه از سینی استفاده کنید موقع در آوردن حلوا کارتون خیلی راحتتره سطح خمیر رو صاف کنید بعد یک ربع داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره به قسمت دوم خمیر پودر کاکائو اضافه کنید و اگه خیلی سرد شده بود ۱۰ ثانیه روی بخار کتری یا داخل ماکروفر بزارید تا کمی گرم بشه ◀️لازم نیست داغ بشه وقتی قسمت سفید خودش رو گرفت خمیر شکلاتی رو روش پهن کنید، سطحش رو صاف کنید و حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره و بعد به سایز دلخواه برش بدید 🍒🍃🍒🍃🌹🍒🍃🍒🍃 👇🥳 🍃🍒🍃🍒🍃🍒🍃🍒🍃 مطالب بیشتر در این کانالها😍👇 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#حلوا_دورنگ #حلوا_دو_رنگ برای این حلوا به ازای ۱ لیوان آرد نیاز داریم به نصف لیوان پودر قند یا پودر شکر و ۱۰۰ گرم که میشه حدود نصف لیوان مخلوط روغن جامد و کره ◀️حتماً از مخلوط روغن و کره استفاده کنید تا بافت حلواتون خوب بشه اگه فقط کره استفاده کنید یه کم سفت میشه و اگه فقط روغن جامد ممکنه تو محیط کمی شل بشه. ترکیب مساوی از این از کره و روغن عالیه یا اگه کره دوست ندارید حداقل ۱/۳ شو کره و بقیه شو روغن بریزید ◀️مخلوط روغن و کره رو کم کم اضافه کنید چون با توجه به جنس آرد ممکنه روغن کمتری مصرف بشه ◀️به هیچ وجه از روغن مایع استفاده نکنید مواد لازم آرد قنادی ۳ لیوان پودر قند یک و نیم لیوان پودر هل ۱ ق چ پودر کاکائو ۱ ق غ مخلوط روغن جامد و کره حدود یک و نیم لیوان معادل ۳۰۰ گرم البته همونطور که گفتم با توجه به جنس آرد ممکنه روغن کمتری مصرف بشه طرز تهیه آرد رو داخل تابه الک کنید و با حرارت ملایم ۲۰ دقیقه تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه اون رو از روی حرارت بردارید و پودر قند رو بهش اضافه کنید حالا مخلوط آرد و پودر قند رو الک کنید بعد مخلوط روغن و کره که روی بخار کتری ذوب شده رو همونطور داغ کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به خورد آرد بره. وقتی نصف بیشتر روغن رو اضافه کردید بقیه شو قاشق قاشق اضافه کنید و با دست مواد رو کمی ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه و وقتی گلوله ش میکنید ترکی روش نباشه خمیر رو به ۲ قسمت تقسیم کنید و به یک قسمتش پودر هل اضافه کنید بعد خمیر رو کف ظرف یا سینی پهن کنید ◀️اگه از سینی استفاده کنید موقع در آوردن حلوا کارتون خیلی راحتتره سطح خمیر رو صاف کنید بعد یک ربع داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره به قسمت دوم خمیر پودر کاکائو اضافه کنید و اگه خیلی سرد شده بود ۱۰ ثانیه روی بخار کتری یا داخل ماکروفر بزارید تا کمی گرم بشه ◀️لازم نیست داغ بشه وقتی قسمت سفید خودش رو گرفت خمیر شکلاتی رو روش پهن کنید، سطحش رو صاف کنید و حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره و بعد به سایز دلخواه برش بدید 🍒🍃🍒🍃🌹🍒🍃🍒🍃 👇🥳 🍃🍒🍃🍒🍃🍒🍃🍒🍃 مطالب بیشتر در این کانالها😍👇 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#حلوا_دو_رنگ 🧇🧇🧇 💠مواد لازم： آرد ۲ پ پودر شکر ۱ پ کره آب شده ۲۰۰گ هل ساییده شده ۱ ق س پودر کاکائو ۲ ق س پودر پسته و بادام برای تزیین 💠طرز تهیه:🥪 آرد را روی شعله ملایم قرار می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم. چون بقیه مراحل نیازی به حرارت ندارد. پودر شکر، هل و کره را اضافه کرده و خوب با دست ورز می دهیم در این مرحله مواد را دو قسمت کرده و یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط می کنیم. در کف قالب حلوای ساده و بعد کاکائویی را ریخته و با پودر پسته و بادام تزیین می کنیم. حلوا را در یخچال می گذاریم تا ببندد سپس در قالب به صورت دلخواه برش می زنیم و درظرف می چینیم.

#حلوا_دو_رنگ 🧇🧇🧇 💠مواد لازم： آرد ۲ پ پودر شکر ۱ پ کره آب شده ۲۰۰گ هل ساییده شده ۱ ق س پودر کاکائو ۲ ق س پودر پسته و بادام برای تزیین 💠طرز تهیه:🥪 آرد را روی شعله ملایم قرار می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم. چون بقیه مراحل نیازی به حرارت ندارد. پودر شکر، هل و کره را اضافه کرده و خوب با دست ورز می دهیم در این مرحله مواد را دو قسمت کرده و یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط می کنیم. در کف قالب حلوای ساده و بعد کاکائویی را ریخته و با پودر پسته و بادام تزیین می کنیم. حلوا را در یخچال می گذاریم تا ببندد سپس در قالب به صورت دلخواه برش می زنیم و درظرف می چینیم.

اینم از #حلوا_دو_رنگ خوشمزه که برای دهه شصتیا نوستالژی😋😅 کل توضیحات حلوا تو فیلم هست🎥 چند تا نکته لازمه که دقت کنید👇 آرد‌قنادی باشه بهتره👌 به هر میزان آرد، نصف پودر قند ، نصف روغن جامد لازمه ✅ بعضی ها مقدار خمیر ساده و خمیر کاکايویی رو نصف نصف می کنن که این مورد کاملا سلیقه ای بعضیام فقط یک سوم خمیر ، پودر کاکائو میزنن… ارد تفت داده شده هم باید ۳ بار الک بشه ✅ زمان تفت دادن ارد باید به این صورت باشه که اولا به ارامی هم بزنین همه قسمت ها رو که ارد نسوزه ثانیا انقد باید تفت بخوره تا بوی خوشش بلند شه و اثری از بوی خامی نباشه مثلا یه لیوان ارد ممکنه ۱۰ تا ۲۰ دقیقه تفت بخواد ولی برای ۲ کیلو ارد ممکنه یک ساعت و ربع زمان میبره. ᯾❁ @fast_food ❁᯾