#حلیم بادمجان
مواد لازم
✨بادمجان :3 عدد
✨گوشت :نیم کیلو
✨عدس :150 گرم
✨سیر سرخ کرده:1 قاشق سوپخوری
✨پیاز خرد شده :2 عدد
✨کشک :1 لیوان
✨نعنا داغ :1 قاشق سوپخوری
✨نمک ، فلفل و زردچوبه :به مقدار کافی
☀️طرز تهیه
گوشت ها را خرد کنید و به همراه پیاز در مقداری روغن تفت دهید.در حین تفت زردچوبه را هم اضافه کنید تا عطرش بپیچد. داخل ظرف حاوی گوشت تفت داده شده مقداری آب بریزد و حرارت را کم کنید تا گوشت به آرامی پخته شود.عدس را هم به گوشت در حال پخت اضافه کنید تا پخته شود.
در این فاصله بادمجان ها را هم پوست بگیرید و سرخ کنید.بهتر است بادمجانها را قبل از سرخ کردن یک تا دو ساعت در آب و نمک بخوابانید تا اگر تلخی داشت ، گرفته شود و هنگام سرخ شدن روغن کمتری مصرف کند.بعد از پخته شدن گوشت و عدس ، بادمجان ها را هم به آن اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل روی حلیم بریزید و در انتهای پخت ، کشک را اضافه کنید . هنگام سرو ،حلیم را با نعناع داغ و سیر داغ تزیین کنید.
🔚فوروارد یادتون نره 🍔
❥⊰❣JOiN👇❥⊰
✦••┈❁🍰🍷❁┈••✦
᯾❁ @fast_food ❁᯾
✦••┈❁ 🍩 ❁┈••✦
#حلیم بادمجان
مواد لازم
✨بادمجان :3 عدد
✨گوشت :نیم کیلو
✨عدس :150 گرم
✨سیر سرخ کرده:1 قاشق سوپخوری
✨پیاز خرد شده :2 عدد
✨کشک :1 لیوان
✨نعنا داغ :1 قاشق سوپخوری
✨نمک ، فلفل و زردچوبه :به مقدار کافی
☀️طرز تهیه
گوشت ها را خرد کنید و به همراه پیاز در مقداری روغن تفت دهید.در حین تفت زردچوبه را هم اضافه کنید تا عطرش بپیچد. داخل ظرف حاوی گوشت تفت داده شده مقداری آب بریزد و حرارت را کم کنید تا گوشت به آرامی پخته شود.عدس را هم به گوشت در حال پخت اضافه کنید تا پخته شود.
در این فاصله بادمجان ها را هم پوست بگیرید و سرخ کنید.بهتر است بادمجانها را قبل از سرخ کردن یک تا دو ساعت در آب و نمک بخوابانید تا اگر تلخی داشت ، گرفته شود و هنگام سرخ شدن روغن کمتری مصرف کند.بعد از پخته شدن گوشت و عدس ، بادمجان ها را هم به آن اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل روی حلیم بریزید و در انتهای پخت ، کشک را اضافه کنید . هنگام سرو ،حلیم را با نعناع داغ و سیر داغ تزیین کنید.
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
🧚♀➺
🧚♀➺
╰━━═━━⊰❀👩🍳👩🍳❀⊱━━═━
#حليم 😍
▫️٥٠٠ گرم گندم
▫️٤٠٠ گرم گوشت گردن گوسفندى
▫️نمك به اندازه لازم
▫️آب حدود ١٤ ليوان
🔸روغن حيوانى كنجد دارچين براى تزيين
طرز تهيه: گندم را از شب قبل خيس مى كنيم بعد آبشو خالى مى كنيم بعد با گردن و ١٤ ليوان آب و يك عدد پياز ميزاريم بپزه وقتى پخت گردن را بيرون ميياريم و بصورت ريش ريش در ميياريم بعد گندم را با غذا ساز يا گوشت كوب. برقى له مى كنيم بعد از آبكش فلزى رد مى كنيم تا پوسته گندم جدا بشه بعد گوشت ريش ريش شده را اضافه مى كنيم و روى شعله كم ميزاريم و مرتب هم مى زنيم تا جا بيفته و كشدار بشه در آخر داخل ظرف مى كشيم و روش را تزيين مى كنيم
♦️من از شب تا صبح گذاشتم روى شعله ی كم تا گندم وگردن خوب بپزه
23.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم.بادمجون.3سوته
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
14.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه #حلیم گوشت خوشمزه و پرملات 🤤🥩😍😋
گندم پوست کنده : ۲۵۰ گرم
گوشت گوسفندی یا گوساله : ۲۰۰ گرم
دنبه : ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
پیاز : ۱ عدد متوسط
آب : ۱ لیتر
استاک قلم غلیظ شده : ۱/۲ لیوان
نمک و فلفل سیاه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
14.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه #حلیم گوشت خوشمزه و پرملات 🤤🥩😍😋
گندم پوست کنده : ۲۵۰ گرم
گوشت گوسفندی یا گوساله : ۲۰۰ گرم
دنبه : ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
پیاز : ۱ عدد متوسط
آب : ۱ لیتر
استاک قلم غلیظ شده : ۱/۲ لیوان
نمک و فلفل سیاه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
#حلیم بادمجان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
14.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه #حلیم گوشت خوشمزه و پرملات 🤤🥩😍😋
گندم پوست کنده : ۲۵۰ گرم
گوشت گوسفندی یا گوساله : ۲۰۰ گرم
دنبه : ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
پیاز : ۱ عدد متوسط
آب : ۱ لیتر
استاک قلم غلیظ شده : ۱/۲ لیوان
نمک و فلفل سیاه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
30.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلیم خونگی😋
گوشت
پیاز🧅
چوب دارچین
بلغور گندم
کره🧈
#حلیم
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
#حلیم خونگی 😋
.
مواد لازم :
گندم پوست کنده 300 گرم
گوشت گوسفندی 200 گرم
پیاز برای گرفتن بوی گوشت 1 عدد
شکر و روغن به میزان لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک و دارچین به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● ابتدا گندم ها رو داخل کاسه ای بزرگ میریزیم و تا سطح روی گندم ها آب میریزیم و اجازه میدیم یک شب خیس بخورن. بعد گندم های خیس خورده رو آبکشی میکنیم و داخل قابلمه مورد نظر برای پخت حلیم میریزیم.
سپس 6 لیوان آب به گندم اضافه کرده و قابلمه رو روی حرارت کم میذاریم تا به مرور زمان گندم ها بپزن. زمانیکه به جوش اومد بطور مداوم هر پنج دقیقه یکبار هم میزنیم تا ته نگیره.
.
● گوشت رو داخل یه قابلمه دیگه ریخته و تا یک بند انگشت روش آب میریزیم و بلافاصله پیاز رو پوست می گیریم، می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم تا بوی زهم گوشت رو بگیره و کمی زردچوبه روی گوشت می پاشیم.
حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم میذاریم و دربش رو میذاریم تا گوشت کاملا مغز پخت بشه. سپس گوشت پخته شده رو داخل صافی میذاریم و صبر میکنیم تا خنک بشه. همین طور پیاپی گندم رو هم میزنیم تا ته نگیره.
.
● گوشت رو ریش ریش می کنیم و زمانیکه گندم کاملا پوره شده بود بهش اضافه کرده و بلافاصله کمی نمک اضافه می کنیم و مداوم به هم زدن ادامه میدیم و یک قاشق غذاخوری روغن به مواد اضافه می کنیم و حرارت رو ملایم می کنیم و مدام به هم زدن ادامه میدیم.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
#حلیم خونگی 😋
.
مواد لازم :
گندم پوست کنده 300 گرم
گوشت گوسفندی 200 گرم
پیاز برای گرفتن بوی گوشت 1 عدد
شکر و روغن به میزان لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک و دارچین به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● ابتدا گندم ها رو داخل کاسه ای بزرگ میریزیم و تا سطح روی گندم ها آب میریزیم و اجازه میدیم یک شب خیس بخورن. بعد گندم های خیس خورده رو آبکشی میکنیم و داخل قابلمه مورد نظر برای پخت حلیم میریزیم.
سپس 6 لیوان آب به گندم اضافه کرده و قابلمه رو روی حرارت کم میذاریم تا به مرور زمان گندم ها بپزن. زمانیکه به جوش اومد بطور مداوم هر پنج دقیقه یکبار هم میزنیم تا ته نگیره.
.
● گوشت رو داخل یه قابلمه دیگه ریخته و تا یک بند انگشت روش آب میریزیم و بلافاصله پیاز رو پوست می گیریم، می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم تا بوی زهم گوشت رو بگیره و کمی زردچوبه روی گوشت می پاشیم.
حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم میذاریم و دربش رو میذاریم تا گوشت کاملا مغز پخت بشه. سپس گوشت پخته شده رو داخل صافی میذاریم و صبر میکنیم تا خنک بشه. همین طور پیاپی گندم رو هم میزنیم تا ته نگیره.
.
● گوشت رو ریش ریش می کنیم و زمانیکه گندم کاملا پوره شده بود بهش اضافه کرده و بلافاصله کمی نمک اضافه می کنیم و مداوم به هم زدن ادامه میدیم و یک قاشق غذاخوری روغن به مواد اضافه می کنیم و حرارت رو ملایم می کنیم و مدام به هم زدن ادامه میدیم.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
#حلیم خونگی 😋
.
مواد لازم :
گندم پوست کنده 300 گرم
گوشت گوسفندی 200 گرم
پیاز برای گرفتن بوی گوشت 1 عدد
شکر و روغن به میزان لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک و دارچین به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
● ابتدا گندم ها رو داخل کاسه ای بزرگ میریزیم و تا سطح روی گندم ها آب میریزیم و اجازه میدیم یک شب خیس بخورن. بعد گندم های خیس خورده رو آبکشی میکنیم و داخل قابلمه مورد نظر برای پخت حلیم میریزیم.
سپس 6 لیوان آب به گندم اضافه کرده و قابلمه رو روی حرارت کم میذاریم تا به مرور زمان گندم ها بپزن. زمانیکه به جوش اومد بطور مداوم هر پنج دقیقه یکبار هم میزنیم تا ته نگیره.
.
● گوشت رو داخل یه قابلمه دیگه ریخته و تا یک بند انگشت روش آب میریزیم و بلافاصله پیاز رو پوست می گیریم، می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم تا بوی زهم گوشت رو بگیره و کمی زردچوبه روی گوشت می پاشیم.
حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم میذاریم و دربش رو میذاریم تا گوشت کاملا مغز پخت بشه. سپس گوشت پخته شده رو داخل صافی میذاریم و صبر میکنیم تا خنک بشه. همین طور پیاپی گندم رو هم میزنیم تا ته نگیره.
.
● گوشت رو ریش ریش می کنیم و زمانیکه گندم کاملا پوره شده بود بهش اضافه کرده و بلافاصله کمی نمک اضافه می کنیم و مداوم به هم زدن ادامه میدیم و یک قاشق غذاخوری روغن به مواد اضافه می کنیم و حرارت رو ملایم می کنیم و مدام به هم زدن ادامه میدیم.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻