#خورشت_ترش_واش مواد لازم براي ٣نفر ٢٥٠گرم سبزي ترش واش مرغ ٣تكه متوسط پياز ١عددمتوسط گوجه ۳عدد بادمجان۳عدد رب گوجه فرنگي ١قاشق چايخوري نمک به میزان لازم آبغوره به میزان دلخواه سیر در صورت تمايل به میزانی که دوست دارید به تكه هاي مرغ نمك وزردچوبه زده ودر روغن سرخ ميكنيم و كنار ميگذاريم. پياز را کاملا ریز نگيني خرد میکنیم ، پياز های خرد شده را در روغن تفت مي دهيم تا سبك بشه و تغيير رنگ بده. ۲ عدد گوجه كه پوستش رو جدا كرده وبه صورت نگين خرده كرده ايم به پياز اضافه ميكنيم و تفت مي دهيم. رب و سبزي را اضافه كرده وچند دقيقه تفت ميدهيم. مرغ سرخ شده و سیر خرد شده و تفت داده شده را به سبزي اضافه كرده تقريبا نيم ليتر اب و به میزان لازم نمک به آن اضافه كرده با حرارت ملايم حدودا دو ساعت ونيم روي شعله گاز گذاشته تا خورشت جا بيفته. در صورت تمايل بادمجان را پوست كرده و نمك بهش ميزنيم و يك ساعت كنار مي گذاريم تا تلخي بادمجان از بين بره.و بعد سرخ میکنیم . در ده دقیقه آخر مقدار دلخواه آبغوره و بادمجان سرخ كرده و یک گوجه که برش میزنیم و سرخ ميكنيم رو به خورشت اضافه ميكنيم. ┏━━━━🍕🍔🍟━━━━┓ 🥘 ᯾❁ @fast_food ❁᯾ 🍳 ┗━━━━🥓🍗🥗━━━━┛