‍ #دادچه_نان_شیرین_محلی_دامغان موادلازم اردقنادی و ارد نونوایی باهم :یک کیلوگرم روغن مایع:200 گرم شکر:200 گرم اب:به مقدارلازم(حدودا 2 لیوان) نمک:یک ق م سیاه دانه:یک ق م مایه خمیر:یک ق م طرزتهیه شکر رو با دولیوان اب روی حرارت ملایم حل میکنیم.وسط ارد رو گودکرده روغن مایع نمک سیاه دانه و مایه خمیر را میریزیم و شکر حل شده دراب کم کم اضافه و ورز میدهیم .ورز دادن رو انقدر ادامه میدیم تا خمیر یکدستی درست بشه. روی خمیر رو پوشانده و درجای گرم برای 2تا 3 ساعت کنار میزاریم. بعداز گرفتن پف خمیر از خمیر چونه هایی به اندازه پرتقال برداشته و با وردنه پهن و نازک میکنیم .پشت خمیرهای شکل داده شده را سوراخ کرده و داخل فر با دمای 180 درجه قرارمیدیم تا ده دقیقه یا زمانی که کف دادچه ها طلایی بشه. نکات_دادچه موقع حل کردن شکر داخل اب روی حرارت نیاز نیست اب داغ بشه شکر که حل و اب ولرم شد شعله رو خاموش کنید موقع باز کردن دادچه ها ضخامت و اندازه دادچه ها به سلیقه شما بستگی داره دادچه های بزرگ و نازک خیلی ترد میشن و دادچه های کوچیک و ضخیم تر بافت نرم تری دارند با توجه به ذائقه میتونید از هل گلاب وانیل داخل این نون استفاده کنید نوش جان 💖 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯