#رب_خانگی متأسفانه بسیاری از خانمها بعد از خردکردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آنها قرمزتر شود. در صورتی که کار بسیار اشتباهی است. چون تمام املاح معدنی لازم برای بدن داخل همان آب سفید است در ضمن همین آب سفید مانع فاسد شدن رب می شود. ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#رب_خانگی پانزده کیلو گوجه خریدم و شستم وقتی خشک شد بردم بیرون تو دستگاه آبشون رو گرفتن شب تا صبح نگه داشتم تا گازش بره و صبح گذاشتم روی گاز و شعله رو زیاد کردم تا بجوشه پنج قاشق هم روغن بهش اضافه کردم چند بار هم زدم وقتی آبش جذب شد و رب شروع کرد به پریدن شعله رو کم کردم تا کاملا آب رب کشیده بشه و خوب سفت بشه و وقتی با کفگیر رب رو بلند میکنیم هیچ آبی ازش نچکه. ولی در اواخر پخت باید زود زود هم بزنید تا رب ته نگیره و رنگش عوض نشه. نیم ساعت مونده به اتمام پخت کمی هم نمک بهش اضافه کردم. بعد از پخت بذارین خنک بشه بعد بریزین تو شیشه ها اگه مثل من سفت درست کنین دیگه کپک نمیزنه ولی محض احتیاط یکی دو قاشق روغن روی رب بریزین و بزارین یخچال ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛