#سس_باربیکیو #چیپس_ترتیلا رب گوجه فرنگی ۳ ق غ/ روغن مایع ۲ ق غ ، /آبلیمو ۱ ق غ/ سرکه سفید ۱ ق غ /شکر یک ق غ ،/ نمک به مقدار لازم/ فلفل قرمز یک ق غ /، پودر زیره سیاه یک ق غ/ پودر گشنیز یک ق غ ،/ فلفل سیاه یک غ مرباخوری ، /پودر زنجبیل یک ق چ ،/ آب نصف لیوان همه ی مواد بالارو ترکیب میکنیم هم میزنیم ومیزاریم رو شعله ملایم گاز تا قوام بیاد و رنگش تیره که شد شعله رو خاموش میکنیم،میزاریم سرد بشه. خمیر ترتیلا آردگندم ۱ لیوان ، /آردذرت ۱ لیوان/ روغن مایع یک سوم لیوان/ آب نصف لیوان /بکینگ پودر یک ق مرباخوری ، نمک نوک ق چ مواد خشک رو الک کرده وداخل یه ظرف قاطی میکنیم روغن رو میریزیم توش ، گوله که شد آب رو‌کم کم اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم تاخمیرلطیفی بدست بیاد(خیلی ورز بدین)،بعد روشو با یه دستمال بکشین بزارین ۱ساعت استراحت کنه،بعد از استراحت به اندازه یه چونه انداز خمیرو ورمیداریم روی یه سطح صاف با وردنه پهن میکنیم به قطر خیلییییی نازک هرچه نازک تر بهتر ، بعد بایه جسم دایره ای مث کاسه ی خورش قالب میزنیم وبعد به شکل مثلثی برش میدیم ، خمیرهای مثلثی رو داخل روغن داغ سرخ که به محض داغ شدن پف میکنن 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~ @fast_food