#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی
مواد لازم: (برای 25 عدد)
کره یا مارگارین: یک چهارم پیمانه
پودر قند: یک سوم پیمانه
شیر عسل: 1 پیمانه
پودر نارگیل: 2 پیمانه
شکلات تخته ای: 35 گرم
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
کره، پودر قند و شیر عسل را در کاسه ای ریخته، با همزن به خوبی با هم مخلوط کنید. پودر نارگیل را افزوده هم بزنید تا مواد به صورت خمیر در بیایند. 1 قاشق چایخوری از مایه را برداشته، گرد کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. شکلات و روغن مایع را در کاسه ای ریخته، روی بخار آب جوش قرار داده، هم بزنید تا شکلات نرم بشود. آن را از روی حرارت برداشته، توپ ها را با کمک خلال دندان برداشته و در مایه شکلات بغلتانید و روی سینی که از قبل در یخچال قرار داده بودید، بچینید. یک ساعت دیگر در یخچال قرار داده و سپس سرو نمایید
نوش جان 💖
🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی
-مواد لازم :
-3 پیمانه پودرنارگیل
-3 عدد سفیده تخم مرغ
-نصف پیمانه شکر
-1 قاشق چایخوری وانیل
-4-5 قاشق غذاخوری خامه
-مواد گاناش:
-130 گرم شکلات تلخ
-120 گرم خامه
طرز تهیه :
- ابتدا همه مواد خمیرُ در ظرفی ریخته و مخلوط کرده، ورز بده تا خمیری منسجم به دست بیاد، اگه مواد منسجم نشد و در حال ریزش بود، میتونی غلظت موادُ با خامه تنظیم کنی.
- قالب مافین یا ساوارین رو از قبل با کره چرب کن و به اندازه کافی از مواد شیرینی آماده شده داخلشون ریخته و فشرده کن. (وقتی شیرینی پخت، برای خارج کردن شیرینی، قالبُ که زیر و رو میکنی، روشون گوده، اما اگه چنین قالبی نداری، موادُ در قالب معمولی مافین قرار بده و لبه هارو از وسط فشار بده تا دیواره ها کمی بالاتر و وسطش گودتر بشه.
- در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت حدود 15 دقیقه بپز، پس از پخت از فر خارج کرده و صبر کن تا خنک بشن بعد از قالب بیرون بیارشون.
-در همین حین برای تهیه گاناش، خامه رو در تابه ای ریخته روی حرارت گرم کن، نجوشه، شکلات های خرد شده رو داخلش بریز و مخلوط کن تا یکدست بشه سپس داخل قیف بریز و بذار کنار تا کمی خنک بشه.
-در این فاصله شیرینی ها رو به آرامی از قالب خارج کرده و سس شکلاتی رو درون حفره ها بریز و با پودرنارگیل تزیین کرده و سرو کن.