#فریتاتای_گوشت و پنیر فریتاتا یک غذای سنتی ایتالیایی با پایۀ تخم‌مرغ می‌باشد که شباهت‌ زیادی با املت و کیش دارد و به طور کلی با مخلفاتی چون گوشت، پنیر، سبزیجات و پاستا طبخ می شود. مواد لازم : گوشت چرخکرده : 500 گرم روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری پیاز : 1 عدد تخم مرغ : 8 عدد خامه غلیظ :1/4پیمانه پودر سیر : 1/4 قاشق چایخوری پنیر چدار رنده شده : 170 گرم نمک و فلفل سس کچاپ طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. گوشت را در روغن تفت داده تا زمانی که قهوه ای شود. پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تا زمانی که پیازها نرم شوند آن را با گوشت تفت دهید. سپس پودر سیر و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. در ظرف دیگری تخم مرغها و خامه را با هم خوب بزنید. در حدود یک دوم پیمانه از پنیر چدار را روی گوشت بریزید. سپس مخلوط تخم مرغ و خامه را روی گوشت و پیاز ریخته و تمام سطح آن را کاملا بپوشانید. ظرف را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این مدت بقیه پنیر چدار را روی مواد ریخته و به مدت 5 دقیقه داخل فر خاموش قرار دهید تا پنیر آب شود. حال می توانید فریتاتا را گرم و با سس کچاپ میل کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻