#فیله_رولی_با_مغز_قلقلی 🧆 😋 🔸فیله ی مرغ یا( سینه مرغ را ورق کنید ) را برشهای نواری بزنید با آب پیاز و نمک و فلفل وکاری و زعفرون طعم دار میکنیم اگه یه شب تا صبح بزارین تو یخچال بمونه چه بهتر و یکساعت اخر هم بهش ابلیمو میزنم و همون پوست لیمو تازه هم میزارم داخلش طعم بگیره . و گوشت را هم با پیازی که رنده کردیم و ابش رو گرفتیم خیلی خوب ورز میدیم و نمک و فلفل هم میزنیم . (پس وقتی پیاز رو رنده کردین آب پیاز را بگیرین داخل مرغ بریزید و با تفاله پیاز گوشت رو ورز بدین ) بعدش قلقلی درست میکنیم . فیله مرغ هم یه کمی با پشت چاقو ( قسمت ضخیم چاقو) کوبیدم قلفلی ها رو داخلش گذاشته و رول کردم .توی تابه چیدم. یه کمی روغن بریزین کنار هم بچینید تا باز نشه. در تابه رو بزارین با حرارت کم مرغ اب مینداره و خودش میپزه میتونید اخرش دو ق کره هم تو تابه بریزین .میتونید توی فر هم بزارین . گوشت قلقلی وقتی میپزه کوچیکتر میشه پس یه کم درشت تر بردارین . .بعدش یه کم آب مرع که داره تموم میشه تست میکنم اگه هنوزم نیاز به زمان بیشتری داشت یک استکان آب جوش میریزیم و دوباره بهش زمان پخت میدم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛