‍ #قطاب_گردویی مواد لازم زرده تخم مرغ ۲ عدد کوچک روغن جامد یا کره نصف لیوان ماست نصف لیوان پودر قند ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری آرد اندازه ای که به دست نچسبه مواد میانی پودر گردو یا پسته ۱ لیوان من این بار گردو ریختم فقط پودر قند نصف لیوان پودر هل ۱ قاشق چایخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه زرده تخم مرغ رو با چنگال میزنیم بعد کره نرم شده یا روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم ماست رو هم به همین ترتیب به همراه ۲ قاشق پودر قند اضافه کرده و مخلوط میکنیم . آرد و بکینگ پودر رو چندبار الک میکنیم و در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم( الک کردن آرد برای کیفیت خمیر مهمه)، تا خمیر لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید که به روغن بیفته و بعد از پخت خشک بشه، خمیر رو یک الی دو ساعت داخل یخچال میزاریم. مواد میانی : پودر گردو یا پسته و پودر قند و هل رو باهم مخلوط میکنیم(میکس کنید) گلاب رو اضافه میکنیم تا خمیر پودری به دست بیاد خیلی گلاب اضافه نکنید ... بعد از استراحت خمیر با وردنه پهنش کنید و دایره بزنید با کاتر یا استکان . از مواد میانی داخلش بزارید و مثل پیراشکی بهش شکل بدید یا ساده یا گرد یا اشکی ببندید، اگه میخواید سرخ کنید روغن خیلی داغ نشه و با حرارت متوسط سرخشون میکنیم و دائم زیر و رو کنید تا یکدست سرخ شه بزارید روغنش گرفته شه و کاملا خنک شه و بعد روش پودر قند بپاشید ، من داخل فر گذاشتم ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد. میتونید به جای ماست از نصف لیوان شیر ولرم استفاده کنید ولی من ماست رو ترجیح میدم چون خیلی خوش طعم تر میشه موقع پیچیدن قطاب مراقب باشید تا کاملا بهم بچسبن و هیچ جای بازی نداشته باشه نوش جان 💖 🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯