‍ #كلافوتی_گيلاس كِلافوتي يك دسرِفرانسوي با بافت نرم و پنبه اي و خيلي سبكه. اين دسر رو با انواع ميوه ها مثل گيلاس،آلبالو،هلو،آلو،زردالو،سيب،گلابي و توتفرنگی می تونيد درست كنيد. مواد لازم تخم مرغ درشت سه عدد، كره كاملا نرم شده در دمای محيط دو ق غ آرد نصف پيمانه(ليوان دسته دار فرانسوی) ،شير يك پيمانه، پودر شكر نصف پيمانه، وانيل يك دوم ق چايخوري، شكر دو ق غ(براي ميوه هاي ترش كمي بيشتر) كره براي ته قالب گيلاس يا آلبالوی پاک شده حدود سه ليوان طرز تهيه فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد. قالب يا ظرفي انتخاب كنيد كه مناسب سِرو هم باشه چون اين دسر داخل همون ظرفي كه پخته ميشه سرو ميشه. ته قالب رو خوووب كره بماليد و شكر بپاشيد. بعد گيلاس يا آلبالوي بدون هسته رو بچينيد. اندازه كف قالب حدودا بيست سانت باشه. شير+تخم مرغ+پودر شكر+وانيل رو خوب با همزن برقي بزنيد بعد كره و بعد آرد رو اضافه كنيد و خيلي خوب هم بزنيد تا مواد كاملا يكنواخت بشه. خمير كاملا روان و شله. خمير رو روی گيلاسها بريزيد و طبقه وسط فر سي و پنج تا پنجاه دقيقه بپزيد تا پف كنه و طلايي بشه. نکته مهم بيش از حد بپزه بافتش لاستيكي ميشه. از فر خارج و وقتي از داغي افتاد روشو پودر قند بپاشيد. اين دسر معمولا گرم يا هم دما با محيط سرو ميشه كه وقتي هم دما با محيط باشه راحت تر برش ميخوره پیشنهاد تخم مرغ و پودر شکر را خوب بهم بزنید تا کرمی رنگ شود از وانیل حتما به اندازه استفاده کنید چون این دسر به نسبت مواد تخم مرغش زیاده و بوی تخم مرغ میگیره اگه از وانیل مایع استفاده کنید خیلی خوش طعم ترمیشه. _می تونید از قالب بزرگتری استفاده کرده و گیلاسها را یک ردیف کف ظرف قرار بدین نوش جان 💖 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯