‍ #لِچه‌فریتا(شیر سوخاری اسپانیایی) مواد لازم شیر پر چرب یک لیتر پوست یک عدد لیموی بزرگ چوب دارچین 2 تکه نشاسته ذرت نصف فنجان کره یک‌قاشق چایخوری چوب بستنی به تعداد لازم (اختیاری) آرد یک‌فنجان تخم مرغ دو‌عدد شکر یا پودر قند یک‌فنجان یا بیشتر به دلخواه دارچین یک قاشق چایخوری طرز تهیه یه قابلمه بارو روی حرارت قرار بدید و شیر رو (به جز یک‌فنجان از شیر) داخل قابلمه‌بریزید. یه لیموی زرد بزرگ رو‌ مثل ویدئو پوست بگیرید و‌به همراه دو‌قطعه چوب‌دارچین داخل شیر بندازید. اجازه بدید 10 دقیقه شیر بجوشه. بعد از 10 دقیقه پوست لیمو ‌و‌چوبهای دارچین‌رو از شیر خارج کنید. داخل یه کاسه، یک‌فنجان باقی مونده شیر رو‌با نصف‌فنجان‌نشاسته ذرت کاملامخلوط‌کنید. بعد این محلول‌رو داخل شیر در حال جوش‌ بریزید. مدام مواد داخل قابلمه رو هم بزنید. می تونید به دلخواه خودتون کمی‌شکر بهش اضافه کنید یا می تونید این کار رو‌نکنید. هم زدن رو‌تا جایی ادامه بدید که مواد غلیظ بشه سفت و‌چسبناک بشه. مراقب باشید موادتون گوله گوله نشه. داخل یه ظرف دردار رو با یک‌تکه کره چرب کنید. موادی که آماده کردید رو‌داخل ظرف بریزید و‌درب ظرف رو بسته و‌اون رو‌حداقل دو‌ساعت داخل یخچال قرار بدید. بعد از چند‌ساعت ظرف‌رو از یخچال خارج کرده و مواد داخلش رو روی‌یه سینی برگردونید. مواد رو مثل ویدئو برش بدید و داخل هر تکه یه دونه جوب‌بستنی فرو‌کنید. می تونید از چوب بستنی هم استفاده نکنید. هر تکه از مواد رو داخل آرد و‌بعدش داخل تخم مرغ همزده بغلتونید( می تونید از پودر نان هم‌استفاده‌کنید) بعد دو‌طرف تکه ها رو‌داخل روغن زیاد سرخ کنید. در نهایت شیر سوخاری رو از روغن خارج‌کنید. شکر و دارچین رو داخل یه بشقاب‌با هم مخلوط کنید. شیر سوخاری ها رو داخل مخلوط‌شکر و دارچین بغلتونید. امیدوارم خوشتون‌بیاد نوش جان 💖 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯