‍ #مانتی مقدارهای گفته شده برای 4-5 نفر است مواد لازم 2 لیوان آب 3 عدد تخم مرغ 1/5 ق م نمک 5/5-6 لیوان آرد (این مقدار آرد برای این مواد میتونه زیاد هم باشه تا موقعی که خمیر سفتی بدست آمد آرد اضافه کنید) تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر سفتی بدست آید سپس رویش پارچه نم داری پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید مواد گوشتی داخلش نیم کیلو گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز ریز خرد شده(من با غذاساز خرد کردم) کمی جعفری نمک فلفل سیاه پول بیبر تمامی مواد را با هم مخلوط کنید (مواد داخل مانتی آماده است) برای تزیین و سرو ماست کره و پول بیبر داغ نعنا خشک پول بیبر خمیر استراحت کرده را پهن کنید (با وردنه باز کنید) و با کمک دهانه لیوانی به صورت گرد برش بزنید و خمیر گرد را برداشته و داخلش 1 ق غ مواد گوشتی بگذارید و مانند ویدئو آموزشی خمیر را ببنیدید تا شکل بافت شود (اصلا مثل شکلش سخت نیست خیلی هم لذتبخشه) اگر نتونستید میتوانید مثل پوآچا ببندید یا به شکل مربع برش زده و مواد گذاشته و‌ به شکل مثلث ببندید وقتی همه مانتی ها تمام شد داخل قابلمه ای آب بجوشانید و نمک بریزید و مانتی ها را داخل آب جوش بپزید رسپی اصلی در مورد زمان پخت چیزی ننوشته بود ولی مانتی های خودشونو که خیلی ریزه میگن تا موقعی که بیاد روی سطح آب یعنی پخته و با کفگیر بردارید اینم یه جا نوشته بود 5-6 دقیقه داخل آب بپزید اگر بیشتر بمونه وا میره یا داخل بخارپز نیم ساعت بپزید که شکلشم خراب نشه برای بخاپر کردن میتونید روی قابلمه آب جوش یه آبکش فلزی قرار بدید طوری که با آب فاصله داشته باشه و بعد مانتی ها رو داخلش بچینید و در قابلمه رو ببندید و نیم ساعت بپزید سپس داخل ظرف سرو ریخته و با ماست و کره ذوب شده و پول بیبر یا پودر فلفل قرمز (مثل نعنا داغ خودمونه ولی پول بیبر داغه) روی ماست بریزید و با کمی نعنا خشک تزیین کرده و سرو کنید این غذارو با مواد سیب زمینی هم درست میکنن میتونید آبپز نکنید و داخل روغن سرخ کنید نوش جان💖 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯