8.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_بادمجان
بادمجان یک کیلو
شکر دو کیلو
لیموترش ۲ ق غ
وانیل و هل بمقدار لازم
آب نارنج مقداری
از بادمجون های محلی نازک و قلمی استفاده کنید که هسته و تخم های کمتری دارند
کلاهک بادمجان ها رو جدا کنید و به سلیقه خودتون به تیکه های کوچیک تقسیم کنید.
انتقال بدید به ظرفی بهش اونقدری آب اضافه کنید ک روی بادمجان هارو بپوشونه مقدار کمی آب نارنج اضافه کنید و بذارید جوش بیاد بعد آبکش کنید (اینکارو دو مرحله انجام بدید)
دلیلشم اینه که تلخی بادمجون ها گرفته بشه.
بادمجون ها رو دوباره به ظرف انتقال میدیم شکر رو روش میریزیم به اندازه ای آب اضافه میکنیم تا روی مواد رو بپوشونه
اجازه میدیم تا جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم اجازه میدیم شکر قوام بیاد (یک ساعت طول میکشه)
وقتی قوام اومد هل رو اضافه کنید
اومد
بعد از یک ساعت _ یک ساعت و بیست دقیقه کمی از شهد مربا رو درون یخچال بذارید وقتی سرد شد بین دو انگشت امتحان کنید اگه کشدار و‌چسبنده بود کافیه
وانیل و لیمو ترش رو اضافه میکنیم.
چند قل زد شعله رو‌خاموش میکنیم
در آخر هم دانه های هل رو از داخل مربا خارج میکنیم
نوش جان 💖
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯