#مربای_قیسی_یا_برگه_زردآلو برگه زردآلو 1 کیلو شکر 750 گرم آب 4 لیوان هل 10 عدد آبلیمو 1 ق غ گلاب 4 ق غ زعفران دم کرده 2 ق غ برگه ها را میشوییم و اگر خشک و سخت بودند به مدت 2 ساعت در آب ولرم خیس میکنیم و اگر تازه بودند نیازی به خیس کردن نیست. چهار لیوان آب را روی حرارت میگذاریم، شکر را به آن اضافه میکنیم، بعد از اینکه کمی جوشید، برگه ها را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا کاملا پخته شوند و شیره قوام بیاید. در اواسط کار دانه های هل را با سوزن سوراخ میکنیم و داخل مربا می اندازیم، در اواخر پخت گلاب و زعفران دم کرده را اضافه میکنیم، در دقایق آخر، آبلیمو را می افزاییم و بعد از دوتا قل زدن حرارت را خاموش میکنیم و یک پارچه تمیز را به عنوان دم کنی روی مربا میگذاریم تا کاملا خنک شود سپس دانه های هل را خارج میکنیم. نکته ... اگر مقدار مربا کم باشد، داخل یخجال نگهداری میکنیم، در غیر اینصورت برای ماندگاری بیشتر بهتر است در ظرفهای پلاستیکی و داخل فریزر نگهداری کنیم نوش جان 💖 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯