#نان_نرم_پنبه ای🥐🥐 بدون شیر و تخم مرغ😍 خودمم درس کردم عالی بودد برای یک قالب 28 سانتیمتری حدود 700 گرم آرد قوی(گنبد) 25-40 میلی لیتر روغن مایع 400 میلی لیتر آب یا شیر ولرم 21 گرم خمیر مایه خیس یا 10 گرم خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری پر شکر 1 قاشق چایخوری پر نمک 1/2 الی 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل (اختیاری) نصف قاشق چایخوری بهبود دهنده (اختیاری) برای رومال: 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری روغن مایع کنجد شکر ،آب و خمیر مایه خیس یا فوری رو با چنگال مخلوط کنین تا ترکیب شن و 5-10 دقیقه استراحت بدین.بعد روغن مایع و نمک رو اضافه و مخلوط کنین بعد آرد و بهبود دهنده رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر جمع شه.به هیچوجه آرد زیاد نزنین. کمی به دست خواهد چسبید.این نکته مهمه.شاید آرد کمتر بخواد یا بیشتر.حالا خمیر رو 15 دقیقه اینا ورز بدین و روشو بپوشونین و 1 ساعت استراحت بدین ، بیشتر بمونه بوی ترشی میگیره.بعد دستتون رو چرب کنین و خمیر رو به حدود 7 قسمت تقسیم کنین و مثل ویدیو خمیر رو دراز کنین و تا کنین و چنبار که این کار رو کردین، خمیر رو گرد کنین و داخل قالب که چرب کردین بچینین با فاصله و روشو بپوشونین تا 15-20 دقیقه استراحت کنن بعد روی خمیر زرده و روغن مایع بمالین با فرچه و کنجد بپاشین و در فر از قبل گرم شده 200 درجه ، حدود 25-30 دقیقه بپزین تا روش قشنگ سرخ شه.از فر درآورین روش حوله یا دستمال بزارین بمدت 5-10 دقیقه ، بعد سرو کنین . نکته: میتونین با اضافه کردن شکر بیشتر، نان رو شیرین کنین. من خودم نصف دستورو درس کردم و بجای آب شیر زدم و حدود 10 گرم اینام کره زدم و آرد هم یمقدار اضافی اومد چون گفته بود باید کمی بدست بچسبه. و داخل قالب کیک تفلون بدون کاغذ روغنی پختم، فوقالعاده بود.البته باید همه نکاتو رعایت کنین. 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🔚فوروارد یادتون نره 🍔 ❥⊰❣JOiN👇❥⊰ ✦••┈❁🍰🍷❁┈••✦ ᯾❁ @fast_food ❁᯾ ✦••┈❁ 🍩 ❁┈••✦ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━