مواد لازم: نشاسته يك پيمانه شكر يك پيمانه آب پنج پيمانه گلاب نصف پيمانه زعفران يك چهارم قاشق چايخوري اول نشاسته رو توي يك پيمانه آب تو قابلمه حل ميكنيم تا يكدست شه و گلوله اي نباشه.بعد چهارپيمانه ديگه آب و شكر و زعفران رو اضافه ميكنيم و روي شعله کم قرارميديم .شروع ميكنيم به هم زدن.بعد از چنددقيقه شروع ميكنه به بسته شدن و غليظ شدن. و حالت ژله اي ميگيره.بذاريد غليظ شه..مراقب باشيد ته نگيره.البته ته ديگشم خوشمزس.زماني كه احساس كردين غلظتش خوبه گلاب رو اضافه كنيد و بعد از چهارپنج دقيقه از رو شعله برداريد. ✔میتونید به جای اب از شیر استفاده کنید ولی دیگه بافتش شفاف نیست ....من با اب درست کردم ✔من از مقدار نشاسته دو قاشق غذاخوری سر صاف کم کردم ✔حتما و حتما با حرارت کم بپزید و از همزدنش غافل نشید . . ✔اگه نشا با حرارت زیاد پخته بشه خیلی سریع خودشو جمع میکنه و نشاسته فرصت پختن پیدا نمیکنه در نتیجه هم طعم نشاسته توش مشهود میشه و هم بعد از سرد شدن آب پس میده ✔طعم دهنده های اصلی نشا زعفران و گلاب هستن ، پس حتما از زعفران استفاده کنید نه رنگ خوراکی و نه گل زعفران. ✔نشا رو معمولا گرم سرو میکنن ولی سرد هم میتونه سرو بشه.بعد از سرد شدن نشا قالبی بیرون میاد،نیاز به چرب کردن قالب هم نداره. تزیین روی نشا ، پودر کاکائو هست. #نشا #ماقوت ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯