#كاسه_گوشتي
از دوست خوبم لیدا
گوشت گاو 250 گرم قلوه گاه گاو ١٠٠ گرم پیاز 250 گرم زعفران 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به ميزان لازم
پیازها را پوست بکنید و رنده و يا چرخ كنيد و سپس اب انرا كامل بگيريد .
گوشت و قلوه گاه را چرخ كرده و پياز را مخلوط كرده و سپس نمک و ادويه بزنید و 10 دقیقه خوب ورز دهید. سپس مخلوط گوشت
را نيم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. پس از استراحت زعفران بزنيد و سپس خوب ورز دهید
تا بافت گوشت چسبنده شود. قالب فلزي كه متناسب با مقدار گوشت ها ميباشد را كاغذ روغني بندازيد و كاملا چرب كنيد .
سپس گوشت ها را داخل قالب تا ديواره پهن كنيد .
همه ي قسمت قالب بايد يكنواخت گوشت پهن شود
روي قالب را با ورق الومينيوم و يا يك درپوش فلزي ببنديد و داخل فر با درجه ١٨٠ به مدت نيم ساعت قرار دهيد .
گوشت داخل قالب اب مي اندازد ، ١٠ دقيقه اخر پخت در قالب را برداشته و اجازه دهيد گوشت ها برشته شود ،
در انتها كباب را از قالب خارج كرده و داخل انرا با برنج زعفراني پر كنيد.
ميتوانيد به صورت مجزا با مقداري گوجه فرنگي و ادويه براي كباب سس درست كنيد .
🍰 @fast_food
ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ
#ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇
🎨 @khalaghaneh
#کاسه_گوشتی
گوشت چرخ کرده و پیاز چرخکرده و آب گرفته شده و نمک و فلفل و ادویه جات ورز دهید. کف و دیواره یک قالب رو با گوشت بپوشانید (به صورت یک کاسه ).
میتونید روی گوشت بک لایه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرار بدید.
توجه داشته باشید که بعد از پخت به علت چربی گوشت این کاسه کوچکتر و قطور تر خواهد شد.
برای این مقدار گوشت من این کاسه با دمای 160 درجه و مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دادم.
بعد از پخت ،برنج یا پاستا یا هر ماده نشاسته ای دیگه رو میتونید درون این کاسه گوشتی قرار بدید.
.•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food
#کاسه_گوشتی
گوشت چرخ کرده و پیاز چرخکرده و آب گرفته شده و نمک و فلفل و ادویه جات ورز دهید. کف و دیواره یک قالب رو با گوشت بپوشانید (به صورت یک کاسه ).
میتونید روی گوشت بک لایه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرار بدید.
توجه داشته باشید که بعد از پخت به علت چربی گوشت این کاسه کوچکتر و قطور تر خواهد شد.
برای این مقدار گوشت من این کاسه با دمای 160 درجه و مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دادم.
بعد از پخت ،برنج یا پاستا یا هر ماده نشاسته ای دیگه رو میتونید درون این کاسه گوشتی قرار بدید.
.•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food