#کرم_زرد مواد لازم شیر۲۰۰ گرم شکر۱۰۰ گرم آرد سفید۴ قاشق سوپ خوری تخم مرغ۱ عدد وانیل‏۱/۴ قاشق چای خوری زعفران دم کرده کمی شیر و شکر را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. تخم مرغ را با آرد در ظرف دیگری مخلوط کنید. مخلوط شیر و شکر را آرام آرام به تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط شود. مواد را روی حرارت بگذارید (حرارت ملایم) و با قاشق یا مفتول هم بزنید تا مواد به ته ظرف نچسبد. بعد از اینکه مواد غلیظ شد و به شکل کرم درآمد از روی حرارت بر دارید. وقتی کمی از حرارت افتاد، وانیل و زعفران را اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ کرم آماده است. از این کرم در پر کردن تارت میوه یا شیرینی ناپلئونی نیز می توان استفاده کرد.