🍰🥮🧁 کرم پاتیسیر مواد لازم شیر ۱ پیمانه شکر ۱/۴پ+یک ق غ زرده تخم مرغ دو عدد آرد ۱ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ وانیل مایع ۱،۱/۲ ق چ نمک یک پینچ کره ۳۰ گرم ابتدا شیر را در ظرفی مناسب ریخته و گرم کنید فقط گرم شود و با انگشت گرماش حس بشه تو ظرف دیگه ای زرده،ارد ،نشاسته،شکر ، نمک و وانیل را با هم زن دستی هم زده تا کاملا مخلوط شود حالا همینطور که دارین هم میزنین شیر را اضافه کنید تا مواد یکدست شود مواد را به شیر داغ کن برگردونده و روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد غلظت پیدا کنه حالا کرم را داخل ظرف دیگه ای ریخته و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره با کرم کامل مخلوط بشه روی کرم پلاستیک بکشید که رویه نبنده و اجازه بدید کامل خنک بشه (بعد از اینکه کمی دمای کرم کاهش پیدا کرد در یخچال بگذارید) ♨️حتما زرده ها را از صافی رد کنید تا اون تیکه های سفید کنار زرده تو کرمتون نره(بهش چالازا میگن) ♨️شیر نباید جوش بیاد ♨️حتما از وانیل مایع استفاده کنید #کرم_پاتیسیر ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻