#صبحانه #نان_محلی #گولاچ آرد حدود 650 گرم، شیر 1/2 لیوان، ماست 1/2 لیوان، روغن مایع1/4 لیوان، شکر 1/4 لیوان، مایه خمیر 1 ق غ، کنجد 1 ق م، زردچوبه 1 ق چ، نمک 1/2 ق چ، وانیل نوک ق چ، تخم مرغ 2 عدد 🔴 شیر، ماست، روغن مایع، شکر و تخم مرغ ها را توی قابلمه روی حرارت ملایم با هم مخلوط می کنیم تا شکر حل شود و مواد ولرم شوند. داخل ظرف بزرگتر ریخته کنجد، زردچوبه، نمک، وانیل و مایه خمیر را اضافه و هم می زنیم، آرد کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی درست بشه. روی خمیر را پوشانده و2 ساعت در جای گرم قرار می دهیم. بعد از گرفتن پف خمیر، چونه های کوچک از خمیر جدا کرده و با وردنه به ضخامت 2 میلی متر پهن می کنیم و چند سوراخ روی خمیر می زنیم. روغن را داغ می کنیم و دو طرف گولاچ را با حرارت کم سرخ می کنیم و وقتی هنوز گرم است پودرقند می ریزیم. ✅موقع برداشتن چونه از خمیر، حتما روی باقیمانده خمیر بپوشانید تا خمیر خشک نشه. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯