#یتیمچه 🍆🌶🍅 #شام😋 یه خلاقیت 3سوته 😍👆 کپی ممنوع⛔️ 🍪 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh

#یتیمچه پیاز 2 عدد درشت سیب زمینی 1 عدد درشت بادمجان 1 عدد درشت کدو 1 عدد متوسط هویج 1 عدد متوسط گوجه 2 عدد لوبیا سبز 1 پیاله سیر چند حبه روغن یا کره به مقدار کم گوشت چرخ کرده آب مرغ یا قلم نمک  فلفل قرمز زردچوبه  ادویه غذا همه سبزیجات پوست گرفته شده و برا زیباییش بهتره حلقه حلقه خرد کنیم داخل قابلمه ترجیحا نچسب (چون آخرش اجازه میدیم آبش کشیده بشه و به لعاب بیفته و به قابلمه نچسبه) ی کم روغن ریخته و پیاز ها رو توش میریزیم و هر دو طرفش رو ی تفت کوچولو میدیم تا بوی زهم بره  و بعد همه سبزیجات به جز سیب زمینی و گوجه رو روش طبقه طبقه چیده و  اشکنه رو اضافه کرده و حرارت و کم میکنیم اجازه میدیم تا جایی که کدوها نیم پز شدن به همین منوال خودش اقلا 1 ساعتی بپزه اینجوری هم قیافه سبزیجات در اثر قل خوردن به هم نمیریزه هم جا افتاده و خوشمزه میشه سیب زمینیها رو روش میچینیم  و ی عدد گوجه فرنگی رنده کرده و با ادویه ها و رب  و زعفران اضافه میکنیم گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ورز میدیم اندازه گردو برداشته بهش فرم میدیم و اواسط پخت روش میچینیم اجازه میدیم با حرارت کم ادویه ها به خوردشون بره و خوب پخته بشن و آبش کشیده و فقط 10 دیقه آخر ی گوجه رو حلقه حلقه کرده روش میچینیم تا بخار پز شه. #یتیمچه 🍆🌶🍅 #شام😋 یه خلاقیت 3سوته 😍👆 کپی ممنوع⛔️ 🍪 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh

#یتیمچه یکی از غذاهای #بدون_گوشت که خداروشکر تو خانواده چهارنفره ما همه دوست دارند☺️ خیلی راحت اماده میشه وخیلی هم خوشمزس بشرط اینکه بادمجون دوست داشته باشید. ✍ابتدا دو سه تاپیاز درشت خلالی کردم و در روغن سرخ و کمی زردچوبه زدم یک و نیم تا دو کیلو بادمجون و پوست کندم و شستم ومکعبی برش زدم وداخل پیاز داغ ریختم تا کمی تفت بخوره(چندمرحله هم بزنید تاهمه قسمتها تفت بشه حالا چهارپنج تا گوجه رومیکس کردم وبه مواد اضافه و نمک و فلفل سیاه و قرمز زدم و گذاشتم باشعله متوسط پخته بشه(اگر مایل بودید سیرهم اضافه کنید ولی من نریختم) چند مرحله هم بزنید تا ته نگیره و مواد باهم مخلوط بشه. من داخلش اب نریختم چون گوجه اب داشت و با اب گوجه پخته میشه بعضی ها سیب زمینی هم میریزند که من نریختم ما یتیمچه رو بدون سیب زمینی درست میکنیم☺️ 🍰 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh

#دستور_آشپزی #یتیمچه🥘🍆 1ـ بادمجون نگینی درشت خرد شده 2ـ سیب زمینی خرد شده 3ـ فلفل دلمه ای رنگی 4ـ فلفل سبز تند 5ـ گوجه پوست گرفته و خرد شده 6ـ پودر زنجبیل و نمک و زرچوبه 7ـ پیاز نگینی خرد شده 8ـ1 ق غ رب گوجه فرنگی ♨️طرز تهیه: بادمجون و سیب زمینی رو جدا جدا سرخ کنیدخیلی کم. بعد پیاز و سرخ کنید و گوجه و ادویه هارو اضافه کنید و فلفل دلمه ای و فلفل سبز رو بریزید و کمی تفت بدید و بادمجون و اضافه کنیدسیب زمینی رو برای تزیین، داخلش نریختم ولی باید توش بریزیم و اجازه بدید با آب گوجه فرنگی حدود 40 دقیقه با حرارت کم جا بیفته ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛