فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*🌯 الویه فوری
🟡 مواد لازم :👇🏻
(برای ۴ تا ۶ نفر)
✨سینه مرغ : یک عدد
✨سیب زمینی : سه عدد
✨تخم مرغ : چهار عدد
✨خیارشور: ده تا ۱۵ عدد
✨کنسرو سبزیجات : ۱ عدد قابل حذف
✨پیاز : یک عدد
✨سیر : دو حبه
✨سس مایونز : چهار قغ
✨آبغوره یا آبلیمو : یک قغ
✨نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه : به مقدار لازم
نوش جان👌
#الویه_فوری
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*آش کرمانی*
#آش_کرمانی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مسقطی اناری
#مسقطی_انار
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی لیمویی پنیری
۲ و یکچهارم پیمانه آرد
یک م یکچهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر
سه چهارم قاشق چایخوری نمک
۱۵۰ گرم کره ی نرم
۲۴۰ گرم پنیر خامه ای نرم(به دمای محیط رسیده)
یک و یک چهارم پیمانه شکر
۲ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ قاشق چایخوری پوست لیمو
یک چهارم پیمانه آب لیمو تازه
یک قاشق چایخوری اسانس وانیل
چند قطره رنگخوراکیزرد
سه چهارم پیمانه پودر قند
در یک کاسه آرد،بگینگ پودر ونمک رو مخلوط و الککنید.در یک ظرف دیگه کره،پنیر و شکر رو دو دقیقه با همزن بزنید تا سبک و روشن بشه تخم مرغ،پوست و آب لیمو و وانیل و رنگخوراکیرواضافه کرده وخوب ترکیب کنید.میکس آرد رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.روی ظرف رو پوشونده و حداقل دو ساعت یا یکشب در یخچال بذارید(طوری ک بشه با دست گردش کرد مواد کوکی چسبناکه)بعد از این زمان فر رو با دمای ۱۷۰ روشن کنید از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق برداشته و با دست گرد کنید و کمی در پودر قند بغلتونید طوری ک همه جاش با پودر قند پوشیده بشه کوکی هارو با فاصله کف سینی فر بچینید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید
#کوکی_لیمویی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گوجه خورش گیلانی 🍅
مواد لازم:
گوجه ۱۰ عدد (گوجه محلی ترش) 🍅
تخم مرغ یک عدد 🥚
سیر ۴ حبه 🧄
نمک،فلفل،زردچوبه 🧂
📌اگر گوجه محلی در دسترستون نیست با گوجه معمولی هم میشه درستش کرد فقط بهتره یه قاشق رب هم بریزین داخلش که خوشرنگ و ترش بشه. 🍅
📌راستی تو شمال کنار این غذا ماهی شور هم میذارن 😊
#گوجه_خورش_گیلانی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل با سسانبه😍😋
موادلازم فلافل :
نخودخام : 🫛یک کیلو
پیاز متوسط 🧅: سه عدد
سیبزمینی متوسط :🥔 دو عدد
سیر : 🧄یک بوته
جعفری یا گشنیز :🍀 یک مشت (قابلحذف)
ادویه :
نمک🧂 ، فلفلسیاه🌶 ، پودرانبه 🥭، فلفلقرمز🌶 ، پودرتخمگشنیز🍀 ، پودرسیر 🧄، پودردارچین🪵، پودر زیره ، زردچوبه : از هرکدوم یک قچ (نمکبیشتر)
آردنخودچی : یک قغ سرپر (قابلحذف)
بکینگپودر 🥄: یک قغ (قابلحذف)
سس انبه :
پودر انبه🥭 : دو قغ
آب💧 : یک لیوان
سرکهسفید 🍇: نصف لیوان
نشاسته ذرت🌽 : یک قغ
نمک و فلفلقرمز🌶🧂 : ۱/۲ قچ
#فلافل_با_سس_انبه
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
0 از غذاهای تکراری خسته شدی؟؟قراره غذاهای جدیدرو امتحان کنیم😋
یادت باشه این مرغ ذغالی رو تو مهمونیات درست کن👌😋
برای درست کردنش چیا لازم داریم👇👇
مرغ ..................4تیکه
سس مایونز...............3قاشق غ
آلوچه...................... 6عدد
پولبیبر.......................1ق مرباخوری
آب............................... 3لیوان
نمک وفلفل سیاه.........به مقدار لازم
زعفران..................به مقدار لازم
دوطرف مرغ ها روسرخ کنید،پیاز خلالی کنید وتفت بدید وقتی سبک شدبهش زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و پودر پولبیبر بزنیدمرغ هارو به پیاز اضافه کنید زعفران بزنید
#مرغ_زغالی
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر خوشمزه مقوی
۱ لیوان شڪر،۱ بسته خامه صبحانه
۱ لیتر شیر،۲ ق غ آرد
۲ ق غ نشاسته،۱ عدد زرده تخم مرغ
۱۰۰ گرم شڪلات
ابتدا شڪر رو روے حرارت ڪم هم میزنیم و تا ذوب شه و رنگش قهوه اے بشه، و بعد خامه صبحانه اضافه ، داخل ظرف دیگه شیر و نشاسته و آرد و زرده تخم مرغ رو مخلوط و به شڪر و خامه اضافه میڪنیم، و روے حرارت هم میزنیم تا یڪدست و غلیظ شه سپس دوسوم از موادو داخل قابلمه دیگه ریخته و بهش شڪلات اضافه میڪنیم و داخل فنجان میریزیم از دو رنگ دسرمون و در یخچال میذاریم سه ساعت
#دسر
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
چه راهکارهایی برای خنک کردن غذا وجود داره ؟😋😍
1⃣ به هیچ عنوان غذاهای داغ را برای خنک شدن در یخچال قرار ندهید. غذای داغ در یخچال به راحتی باعث افزایش درجه حرارت داخل یخچال و گرم شدن سایر مواد غذایی میشود
2⃣ بهتر است مواد غذایی داغ را در ظرفهای متعدد ریخته و یا آنها را به تکههای کوچکتر تقسیم کنید. ظروف فلزی به دلیل آنکه رسانای گرما هستند بهتر از ظروف پلاستیکی میتوانند مواد غذایی را سرد کنند
3⃣ در صورتی که بسیاری عجله دارید که غذا بخورید و نمیتوانید به اندازه کافی صبر کنید که غذا کمی خنکتر شود، بهتر است ظرف غذا را در یک ظرف بزرگتر حاوی آب و یخ قرار دهید. در این حالت برای تسریع در عمل خنک شدن غذا میتوانید آن را هم بزنید
4⃣ اگر میخواهید باقی مانده غذاهای گرم را نیز برای مصرف در آینده به یخچال بگذارید، باید آنها را خنک کنید. بهتر است این مواد غذایی را اندکی در محیط خانه قرار دهید تا خنکتر شوند و سپس داخل یخچال قرار دهید
5⃣ پس از قرار دادن مواد غذایی در یخچال در آن را طوری ببندید که هوا در آن جریان داشته باشد. زمانی که این مواد غذایی به طور کامل سرد شد میتوانید در آنها را بگذارید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
برنج قرمز چگونه تهیه میشود؟😋😍
🔸مواد لازم :
▫️پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
▫️سویا سس یک قاشق غذاخوری
▫️رب گوجه دو قاشق مرباخوری
▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری
▫️قارچ چهار قاچ صد و بیست و پنج گرم
▫️کلم رشته رشته شصت گرم
▫️هویج مکعب ریز خرد شده دو عدد متوسط
▫️زنجبیل تازه یک قاشق مرباخوری
▫️فلفل قرمز یک تا سه عدد یا پودر فلفل
▫️پیاز یک عدد کوچک ریز خرد شده
▫️روغن سه قاشق غذاخوری
▫️برنج نیم کیلو خیس کرده
🔸طرز تهیه
برنج را کته کرده بعد بگذارید خنک شود.روغن را داغ کرده پیاز و فلفل قرمز و یا پودر آنرا تفت دهید سپس زنجبیل و هویج را تفت داده سپس کلم را اضافه کنید سپس تمام مواد را ریخته حدود ۶ دقیقه یا تا جایی که سبزیجات نرم شود تفت دهید. در آخر برنج را ریخته و روی حرارت متوسط مخلوط کنید و بعد با خیار و پیاز داغ تزیین کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
برای خوش طعم تر شدن جوجه کباب به چه نکتهای توجه کنیم ؟😋😍
🍗در مرحله آمادهسازی و پخت بهتر است به چند نکته دقت داشته باشید:
۱. تجربه نشان داده است که افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه جوجهکباب، طعمی منحصربهفرد ایجاد میکند.
۲. بسیاری از افراد برای طعم دادن به تکههای مرغ، پیاز و فلفل دلمهای را خرد میکنند و تکههای گوشت را در آنها میخوابانند در حالی که بهتر است آنها را رنده کنید تا مزه واقعیشان به خورد گوشت رود.
۳. هرگز ادویهای مثل زعفران را حذف نکنید زیرا زدن زعفران به جوجهکباب ایرانی یکی از موارد اصلی محسوب میشود.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
جوجه کباب رژیمی چگونه تهیه میشود؟😋😍
🥗طعم دار کردن جوجه کباب با سس ماست،غذایی خوب برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند این سس بی نظیری برای لاغری است پس با ما همراه باشید تا یادبگیرید جوجه کباب را با چه موادی طعم دار کنید.
🥣مواد لازم سس ماست
ماست یک دوم فنجان
خیار یک دوم
پیاز ۱ قاشق سوپ خوری
برگ گشنیز ۱ قاشق سوپ خوری
🍖طرز تهیه :🍢
مواد را در بلندر ترکیب کنید تا سس یکدستی تهیه شود.
مواد لازم
سینه مرغ تکه شده نیم کیلو
موسیر ۱ عدد
سیر ۲ حبه
ریشه زنجبیل رنده شده ۱ قاشق سوپخوری
فلفل تند ۱ عدد
روغن بادام ۲ قاشق سوپخوری
شیر نارگیل ۱ فنجان
آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
سس سویا ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه ۱ قاشق سوپخوری
پیازچه ۱ بوته
🌮طرز تهیه :
موسیر، سیر، زنجبیل و فلفل تند را در بلندر ترکیب کنید و سپس به همراه پیازچه به مدت ۵ دقیقه بپزید. بقیه مواد را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
سپس نیمی از سس ماست را هم اضافه کرده بگذارید در یخچال بماند.
مرغ ها را داخل مواد فرو کرده و به سیخ بکشید و به مدت ۲ دقیقه در فر سرخ کنید.
بقیه سس ماست را جداگانه سرو نمایید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
بریان چگونه تهیه میشود؟😋😍
❇️مشهورترین غذای اصفهان، بریان است. بریان را هم در خانه و هم در رستورانها تهیه و سرو میکنند. بریان ترکیبی از گوشت، جگر سفید گوسفند و انواع ادویههاست. بریان خوراکی گرد و شبیه همبرگر است. علاوه بر این، مقداری آب گوشت هم در یک ظرف سرو میشود که میتوانید داخل آن هم نان بریزید و میل کنید. این آب گوشت از پخت ترکیبات بریان در آب به دست میآید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
آش یخ چگونه تهیه میشود؟😋😍
🔵در آذربایجان، آشهای زیادی وجود دارد اما در بین آنها آش یخ از همه خاصتر است. برای تهیه آش یخ، برنج، ماست ترش، سبزی، سیر و برگ چغندر استفاده میشود. پس از اینکه آش پخته شده، آن را از روی شعله برمیدارند و داخل یخچال میگذارند. هنگام سرو هم تکههای یخ داخل آش میریزند.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
قارچ را چطور فریز کنیم ؟😋😍
🔸اگر موقع تفت دادن قارچ، قارچ آب بندازه، میتونید اونو توی آب خودش تا ۲ هفته در یخچال و ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
موقع کباب کردن چه نکتهای رعایت کنیم ؟😋😍
▪️ قبل از کباب کردن غذا، سیخ کباب و دستگاه کباب پز را چرب کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
اسموتی آب نارگیل کرانبری یخ زده چگونه تهیه میشود؟😋😍
مواد لازم🥤
❌۱ فنجان آب نارگیل
❌نصف فتجان کرانبری یخ زده
❌۱ تیکه زنجبیل پوست کنده (حدود یک سانتیمتر)
❌نصف فنجان آناناس یخ زده
❌۱ عدد موز
طرز تهیه؟؟
〽️این ترکیبات را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنیدتا یکدست شود
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
قلیه كدو عدس چگونه تهیه میشود؟😋😍
مواد لازم🥣
📌عدس پخته: 250گرم
📌كدوحلوایی پخته و نرم شده: 500گرم
📌آب گوشت: 5 قاشق سوپخوری
📌پیاز: یك عدد متوسط
📌پودر سیر، نمك، فلفل، دارچین: به میزان لازم
📌روغن: 3 قاشق سوپخوری
روش تهیه:
🔵پیاز را بهصورت نگینی خرد كرده و در روغن تفت دهید تا كاملا نرم شود. پس از 10 دقیقه زردچوبه را بیفزایید و 3 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا پیاز خوشرنگ شود.
🔵سپس عدس پخته شده و ادویهها و آب گوشت را افزوده و روی حرارت كم با در بسته 10 دقیقه زمان دهید تا عدسها طعم گرفته و كمی نرمتر شوند.
🔵در نهایت كدو حلوایی پخته را افزوده و حرارت را بسیار كم كنید و 5 دقیقه زمان دهید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
سمبوسه چگونه تهیه میشود؟😋😍
🔶سمبوسه هم از غذاهای معروف خوزستان است. برای تهیه این سمبوسه، ترکیبی شامل گوشت چرخکرده، سبزیجات، سیر، فلفل و رب را داخل نان لواش میپیچند. سپس در روغن داغ سرخ میکنند. سمبوسه را عموما با سس گوجه میخورند.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
دو پیازه چگونه تهیه میشود؟😋😍
❇️دوپیازه که به دوپیازه آلو هم معروف است، از غذاهای ساده و خوشمزه شیرازی است. برای تهیه این غذا، از پیاز، سیبزمینی، گوجهفرنگی و ادویه استفاده میشود. دوپیازه را میتوان به عنوان پیشغذا هم سرو کرد.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
اسموتی بری آووکادو چگونه تهیه میشود؟😋😍
مواد لازم🥣
🔅۲ سوم فنجان آب نارگیل
🔅۱ قاشق غذا خوری از مخلوط بری و توت خشک و پودر شده
🔅۱ عدد موز
🔅۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو خام
🔅۱ چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین
🔅۱ چهارم اووکادو
🔅۱ خرما بدون هسته
طرز تهیه؟؟
🔻ابتداد چهار ماده اولیه را مخلوط کنید وسپس دارچین واوو کادو وخرما رو اضافه کنید انقدر هم بزنیدتا سطح یکنواختی حاصل شود
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
شیرینى كدو حلوایى چگونه تهیه میشود؟😋😍
موادلازم
🔻 روغن زیتون: یک دوم پیمانه
🔻 شكر: یكدوم پیمانه
🔻 ماست: یک دوم پیمانه
🔻 تخممرغ: 2عدد
🔻 بیكینگ پودر: یك قاشق چایخوری
🔻 آرد: دو و سهچهارم پیمانه
🔻 عرق بهار نارنج: یكچهارم پیمانه
مواد میانی
🛑 پنیر لبنه: 200گرم
🛑خامه فرم گرفته: 200گرم
🛑شكر: 2 قاشق سوپخوری
🛑 زرده تخممرغ: یك عدد
🛑پوره كدو حلوایی: 200گرم
🛑 عرق دارچین: یكچهارم قاشق چایخوری
روش تهیه🥮
🔶ابتدا شكر و تخممرغ را باهم مخلوط كرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط كرده تا یكدست شود بعد آرد و بیكینگ پودر را اضافه كنید و عرق بهار نارنج را اضافه كنید.
🔶خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یكدست شود.
🔶 دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز كرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد برای زمان 15 تا20 دقیقه قرار دهید.
برای مواد میانی!
🔶مواد فیلینگ را با هم مخلوط كنید و پس از خنك شدن كامل شیرینیها از مواد به كمك ما یك گل خامه بزرگ تزیین كنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
املت گوجه ریحان چگونه تهیه میشود؟😋😍
⚪️سه عدد گوجه فرنگی را به صورت حلقه حلقه ببرید و ۲۰۰ گرم ریحان را برگ برگ کنید. یک حبه سیر را رنده کنید و یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید. سه کاسه کوچک را بردارید و داخل هر کدام یک قاشق روغن زیتون بریزید و تکان دهید تا تمام ظرف به روغن آغشته شود.
⚪️سه عدد تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و همراه نمک و فلفل خوب هم بزنید. داخل کاسهها یک لایه گوجه حلقه شده چند برگ ریحان مقداری سیر رنده شده و مقداری تخم مرغ بریزید و این کار را تکرار کنید تا کاسهها پر شوند. فر را با دمای٢٠٠ درجه سانتی گراد روشن کنید و کاسهها را به مدت ۱۰ دقیقه در آن قرار دهید. صبحانه شما با سه عدد نان تست آماده سرو است.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
گوجه فرنگی تن ماهی چگونه تهیه میشود؟😋😍
✅ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را رنده و یک قوطی تن ماهی فاقد روغن را ریز کنید. یک عدد سیر را بکوبید و به مخلوط پیاز و تن ماهی بیفزایید. یک قاشق سوپخوری جعفری خردشده و به مقدار لازم نمک و ادویه را با مخلوط تن ماهی و سیر مخلوط کنید. به تعداد لازم گوجه فرنگی درشت انتخاب و داخل آنها را خالی کنید.
✅با توجه به حجم داخل گوجه از مواد، داخل آن بریزید و روی آن هم یک عدد تخم مرغ بشکنید. سینی مخصوص فر را با یک قاشق غذاخوری کره چرب کنید و گوجهها را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا زمانی که سطح تخم مرغها پخته شود. صبحانه شما با مقداری نان آماده سرو میباشد.
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻