ترفندآشپزی اگر روی گوشت مخلوط سركه و روغن زیتون بمالیدو بگذارید2ساعت بماند،ترد می‌شود اگر میخواهید هنگام پخت،طعم گوجه فرنگی حفظ شود،به اندازه نصف قاشق چایخوری شكر به آن اضافه كنيد. #ترفند_آشپزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خانه داری نکاتی در مورد پارکت✅ بعد از شستشوی هر پارکت چوبی سعی کنید هر مایع و رطوبت باقی مانده‌ی پارکت را به خوبی خشک کنید.چون رطوبت جذب می شود. برای پاک کردن از مواد مرطوب استفاده نکنید. از محصولات مناسب پارکت استفاده کنید و دستورالعمل را رعایت کنید. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سالاد ماکارونی ماکارونی فورمی ژامبون مرغ خیارشور گوجه🍅 هویج🥕 ذرت🌽 گردو نخود فرنگی🫛 ابلیمو🍋 سس مایونز فلفل،آویشن، شوید،نمک🧂 کشمش #سالاد #سالاد_ماکارونی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ایده صبحانه کوکتل فلفل دلمه🫑 گوجه🍅 کره🧈 پنیر پیتزا نان لواش یا پیتا تخم مرغ🥚 #صبحانه #صبحانه_جذاب ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کوکو سبزی با نان تست با یه روش خیلی خوشمزه تر 300گرم سبزی (تره و اسفناج )رو با دو ق روغن تفت دادم. 3 عدد تخم مرغ 🥚🥚رو با دو ق آرد🥡،دو ق شیر🥛و 1ق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کردم ،سبزی رو بهش اضافه کردم و پیاز داغ🧅 و زرشک و گردوی خرد شده( از هر کدوم به میزان دلخواهتون)رو اضافه کردم. وسط نون تست ها 🍞رو با قالب خالی کردم.در ماهی تابه که روغنش داغ شده چیدم و داخل هر کدوم از مایه کوکو ریختم در ظرف رو گذاشتم تا با حرارت کم کوکوها سرخ بشه .برای اینکه روغن کمی جذب کنه بهتره که تست ها تازه و نرم باشه. #کوکو #کوکو_سبزی_با_نان_تست ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

تزیین برنج مجلسی آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_برنج_مجلسی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

بستنی زمستونی مواد لازم : آبلیمو ½ ق🍋 شکلات سکه‌ای🍫 پودر قند ۱.۵ لیوان🍚 سفیده تخم مرغ ۲ عدد🥚 پودر ژلاتین ۱ ق ترافل رنگی وانیل🥄 #بستنی #بستنی_زمستونی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‍ خانه داری رفع برق اتو از روی لباس✅ برای جلوگیری از برق افتادن لباس همیشه باید آرام اتو بزنید. روی لباس‌ها یک پارچه نازک بیندازید و سپس اتو کنید. در صورت برق افتادن لباس با یک پارچه نمدار، برق آن را برطرف کنید. معمولاً لباس‌های تیره رنگ پس از مدتی استفاده و به کار بردن اتوی داغ برق می‌اندازد و لباس، کهنه به نظر می‌رسد. برای رفع این عیب یک حوله نخی را در سرکه داغ فرو ببرید و سپس بیرون بیاورید، خوب بچلانید و آن را محکم در نقطه‌ای از لباس که برق افتاده است، بمالید. برق لباس برطرف خواهد شد. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

جوجه ترش تابه ای پیاز🧅 فلفل،زردچوبه،نمک🧂 رب انار رب گوجه فرنگی🥫 روغن زعفران دم کرده مرغ تکه شده #جوجه #جوجه_ترش_تابه_ای ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دسر لبو ویژه شب یلدا آب لبو پودر ژلاتین لبو ماست🥣 خامه شکر🍚 پودر نارگیل #دسر #دسر_لبو ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ترفندآشپزی چرا کیک به اندازه کافی پف نکرده است ؟ » مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است » میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است » دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است» هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است» کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است» بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است» میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است» اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است» فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر #ترفند_آشپزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

دسر پرتقالی شکلاتی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍴مواد لازم: لایه خمیری: ۲۰۰گرم کره یا مارگارین هم دمای محیط ۲/۵ق غ پودر کاکائو نصف لیوان پودر شکر وانیل ۱ق م ۳فنجان آرد سفید(معادل ۲۸۵گرم) برای قسمت پرتقالی: ۴/۵فنجان آب پرتقال(هر فنجان معادل ۱/۲+۱/۴پیمانه ست) ۱۲ ق غ ایرمیک(سمولینا) ۲ق غ پودر نشاسته گندم ۴ق غ پودر شکر وانیل ۱ق م 🧉برای قسمت شکلاتی روی دسر: خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ۱۶۰ گرم شکلات تخته ای اول مواد پایه رو آماده میکنیم.کره نرم+پودرشکر+پودر کاکائو+وانیل رو مخلوط وبتدریج آرد رو افزوده تا خمیر نرمی بدست بیاد.اونو کف قالب نچسب که کمی چرب کردید یکدست پهن کنید وداخل مایکروفر از قبل گرم شده با دمای 160درجه سانتیگراد به مدت۱۵الی ۱۷دقیقه بزارید تا بپزه.از دستگاه خارج کرده بزارید خنک شود. حالا مواد پرتقالی رو غیر از وانیل داخل قابلمه بریزید وهم زده وروحرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه ودرآخر وانیل رو اضافه واز روحرارت بردارید وهمینطور داغ روی خمیر پخته بریزید وتو دمای محیط اجازه بدیدخنک شه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پودینگ برنج و نارگیل «سامبی» چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸مواد لازم ۴ لیوان شیر نارگیل یک لیوان نارگیل خرد شده تازه یا خشک شده (بدون شکر) یک دوم پیمانه شکر قهوه‌ای یک دوم قاشق چای‌خوری نمک کوشر یک عدد غلاف وانیل ۲ لیوان برنج سفید پخته شده ۲ قاشق غذاخور آب لیموی تازه 🔸طرز تهیه: مرحله اول: شیر نارگیل، نارگیل، شکر، نمک و غلاف وانیل به‌همراه دانه‌های آن را در یک شیرجوش بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش آید. گاهی آن‌ها را هم بزیند تا حجم مواد کم شود. این مرحله حدود ۵ دقیقه به طول می‌انجامد. مرحله دوم: برنج را در شیرجوش بریزید و مواد را هم بزنید و برای ۵ دقیقه بپزید تا دانه‌های برنج له شوند و دسر شما غلیظ شود. سامبی را از روی حرارت بردارید و آب لیموی تازه را در آن بریزید. مرحله سوم: سامبی را در کاسه بکشید و به‌صورت گرم سرو کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

مافین پنیر زیتون چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 آرد ۱و۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۳ ق غ پکینگ پودر ۱ ق م تخم مرغ ۳عدد ماست ۱ پیمانه سرکه ۱ ق م زیتون حلقه ایی ۱/۴پیمانه فلفل دلمه ایی رنگی ۱/۴ پیمانه پنیر فتا خورد شده ۱پیمانه نمک وفلفل وآویشن و تخم آفتابگردان به میزان لازم 🥕🧇🥕 🥮تخم مرغ وماست وروغن زیتون و نمک وفلفل وآویشن و سرکه رو با هم زن میزنیم .آرد رو الک کرده وبا پکینگ پودر مخلوط کرده وکم کم به مواد بالا اضافه میکنیم . حالا پنیر مکعبی کوچک خورد شده و زیتون سیاه حلقه ایی وفلفل دلمه ایی رنگی ریز خورد شده رو به خمیر بالا اضافه میکنیم وهم میزنیم. قالبهای مافین رو چرب کرده واز خمیر به اندازه یک نارنگی در هر قالب می ریزیم و روی خمیر رو با فلفل دلمه ایی وزیتون حلقه شده و تخم آفتابگردان تزیین میکنیم ودر فر از قبل روشن شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم وبعد ۵ دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه و بعد از فر درمیاریم ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کیک یزدی صنعتی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ارد ٢ پيمانه تخم مرغ 3 عدد نمک میوه 1/4 ق چ شکر 1+1/4 پیمانه روغن 3/4 پ هل 1 ق چ شکر عسل یا شربت غلیظ 2 ق غ آب خنک نصف پ گلاب نصف پ 🍭🧋🍭 🧋🍭🧋 🥧ارد را الک کرده در طرف ریخته همه مواد بالا را مخلوط کرده در با همزن دستی زده تا خوب مخلوط کرده نیم ساعت استراحت داده (خیلی مهم است) در کپسول که در قالب گذاشتم 1/3پر می کنیم بعد با چاقو که در روغن زده تا در روی مایع کیک یزدی + علامت میزنیم بخاطر ترک کیک یزدی رو در فر 200 درجه ده دقیقه اول بعد با180 درجه ده15 تا در20 دقیقه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش گوشت بوشهری چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍴۲ لیوان لوبیا قرمز 🥣۳۰۰ گرم گوشت 🍴۱ لیوان برنج 🥣یک و نیم لیوان سبزی ( شوید، تره) 🍴۲ قاشق غذاخوری ترخون 🥣۱ عدد پیاز 🍴زردچوبه، ادویه، فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم 🍵طرز تهیه 🍵 ابتدا در یک قابلمه گوشت و لوبیا قرمز را همراه کمی زردچوبه، ادویه و ۱ عدد پیاز با مقداری آب بپزید. برنج را نیز با یک لیوان آب به صورت جداگانه بپزید تا خوب له شود. سبزی آش را به برنج اضافه کرده تا سبزی کمی با برنج پخته شود. گوشت‌ها را از قابلمه‌ای که گوشت و لوبیا را پخته بودیم، جدا کرده و ریش ریش می‌کنیم. لوبیا را نیز در غذاساز بریزید تا کاملا له شود. اگر غذا ساز ندارید، می‌توانید از گوشت کوب برقی یا چرخ گوشت استفاده کنید. لوبیا را به قابلمه برنج و سبزی اضافه کرده و همراه آن کمی فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه، نمک و دو قاشق ترخون اضافه کنید. برای رقیق کردن مخلوط آش، از آب گوشت و آب لوبیا استفاده کنید؛ بنابراین فراموش نکنید که آب لوبیا و آب گوشت را دور نریزید. بعد از رقیق کردن آش، آن را روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا کاملا جا بیفتد سپس ۲۰ دقیقه آخر گوشت و پیاز داغ را اضافه کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

لیموناد هویچ چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ✅مواد لازم 🥕آب هویج: 150 گرم 🍋لیمو: 5عدد 🍊پرتقال: یک عدد 🍚شکر: 150 گرم 🧊یخ 🧉آب گازدار 🍹طرز تهیه: آب لیمو و پرتقال را گرفته و با آب هویج ترکیب کنید. شکر را در آبمیوه حل و به صورت خنک نوش جان کنید.😋 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

نمک رنگی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 😋برای آنکه مهمانانتان را با مهارتهای خانه‌داری یا آشپزی خود شگفت زده کنید، می‌توانید نمکهای معمولی خانه را با استفاده از رنگ‌های خوراکی رنگین کنید و به میز غذا جلوه‌ای زیبا ببخشید. روش کار را در ادامه مطلب بخوانید.👍 🎈برای رنگ کردن نمک ابتدا نمک را داخل کاسه‌ای بریزید و چند قطره رنگ خوراکی روی نمک‌ها بچکانید و سریع آن‌ها را مخلوط کنید تا نمک‌ها رنگی شوند. سپس نمک رنگ شده را داخل سینی بریزید و پخش کنید و روی حرارت بسیار کم (مانند حرارت بخاری) چند لحظه هم بزنید تا نم نمک‌ها گرفته شود. آن‌ها را داخل نمکدان بریزید و بر سر سفره بیاورید. اگر رنگ خوراکی آماده در دسترستان نیست، می‌توانید از رنگ‌های طبیعی (آب سبزی، آب آلبالو، آب کلم قرمز و …) استفاده کنید؛ فقط دقت داشته باشید که مقدار بسیار کمی اضافه کنید تا نمک حل نشود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سرکه هندوانه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍓مواد لازم: 🍓 ◽️۱ پیاله، برش‌هایی ازهندوانهٔ بی‌دانه ◽️۱ پیاله از توت فرنگی‌های نصف شده ◽️۲ قاشق غذاخوری سرکهٔ سفید ◽️۱ قاشق غذاخوری شکر ◽️۱ قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده 🍉طرز تهیه:🍉 ترکیبی ازهندوانه، توت فرنگی، سرکه، شکر، و پوست پرتقال را در کاسه مخلوط کن ریخته و آن را به هم می‌زنیم تا کاملا یکدست و صاف شود. به همین سادگی! فراموش نکنید که باید فورا آن را سرو کنید زیرا بیش از ۳ روز نمی‌توانید آن را در یخچال نگه دارید. قبل از مصرف هم بخوبی آن را تکان دهید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ژله انار و بستنی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 یه ژله شیک برای شب یلدا🍮🍮 ❄️مواد لازم❄️ 🎈ژله انار 1 بسته 🎈بستنی 2 لیوان 🎈ژله آلوورا 2 بسته 🎈قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه 🎈قالب فلزی ژله بزرگ ساده 🧡طرز تهیه: 1- ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید. 2- دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل خوب هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید. در این صورت به ازای هر لیوان شیر باید 2 قاشق شکر هم اضافه کنید. 3- ژله های انار قالب زده را کف قالب و کنار دیواره های آن بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود. در آخر ژله را از درون قالب برگردانید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

تندترین #پاستا ایتالیایی 🍝 ۲ حبه سیر ۱ دونه فلفل چیلی تند یا فلفل کاپی ۱ ق.غ روغن زیتون ۱/۲ ق.چ فلفل چیلی پَرَک ۱ پیمونه پوره گوجه فرنگی نمک و فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ ارگانو یا اویشن پاستا پنه زر ماکارون چند عدد برگ ریحان تازه پنیر پارمزان ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#املت خامه‌ای‌ سوسیس و‌اسفناج🍳 موادلازم ❣ سوسیس_ اسفناج _ پیاز قرمز پیازچه _کره _تخم مرغ پنیر خامه ای _ نمک و‌فلفل سیاه و‌ زعتر ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

#کباب تابه ای با #سس مخصوص😋 ۳۰۰ گرم گوشت ۱ عدد پیاز کوچک ۱ حبه سیر یک ششم فلفل دلمه ای نمک، فلفل سیاه، سماق ر‌غن محلی یا کره یا هر روغنی که دوست داشتین ❣سس مخصوص: ۴ عدد گوجه ۱ ق م خ رب گوجه نوک ق چ زعفرون(دلخواه) کمی نمک ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

مارمالاد هویج 🥕🥕 مواد لازم: آب:دو پیمانه شکر:یک و یک چهارم پیمانه هویج: دو پیمانه جوهر لیمو:یک چهارم ق چ . همه مواد رو بذارید رو شعله ملایم تا به غلظت مورد نظرتون برسه❌ کف روی مارمالاد رو بگیرید❌ . ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

‏ ‬‏آموزش کوکی شکلاتی چیا لازم داریم برای🍪: شکر: یک سوم پیمانه🍯 کره: ۱۰۰ گرم🧈 تخم مرغ: ۱ عدد🥚 وانیل: یک دوم قاشق چایخوری🥄 آرد: یک و یک سوم پیمانه🥡 جوش شیرین: یک دوم قاشق چایخوری🧂 چیپس شکلات نسوز: ۱ پیمانه🍫 طرز تهیه:👇 ابتدا همه ی مواد رو بزارید به دمای محیط برسه، سپس شکر و کره رو خوب باهم مخلوط کنید، تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید، آرد و جوش شیرین و اضافه کنید و خوب با مواد مخلوط کنید. در آخر چیپس شکلات و اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و مواد رو بزارید داخل یخچال ۲ساعت استراحت کنه، سپس کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید با اسکوپ بستنی یا قاشق از مواد بردارید و توی سینی فر بچینید و دوباره بمدت ۱ساعت در یخچال استراحت بدید. سپس درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار بدید🍪 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻