#شامی_رشتی 🥙 😋 ▫️گوشت چرخ شده ،۲۵۰گرم ▫️سیب زمینی یک عدد بزرگ و پخته شده ▫️پیاز یک عدد ▫️تخم مرغ ۲عدد ▫️دو عدد گوجه پوره شده ▫️نعنا و خالواش و چوچاق هر کدام دو ق غ سر خالی (من خشکش رو استفاده کردم) ▫️اب غوره به میزان لازم ▫️پیاز داغ دو ق غ سر پر ▫️رب گوجه سه ق غ سر پر ▫️گلپر یک ق چ ▫️نمک و فلفل و زرچوبه 🔸گوشت چرخ شده و سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ و ادیه ها رو با سبزیجات خشک (یا تر اگر در دسترس بود) رو با هم مخلوط میکنیم و سرخ میکنیم پیاز داغ و رب گوجه و دو تا گوجه پوره شده رو با زرچوبه و نمک و فلفل خو ب با هم تفت میدیم اب غوره و دو پیمانه اب اضافه میکنیم میزاریم تا قل بزنه شامی های سرخ شده رو تو سس میچینیم حرارت رو کم میکنیم تا سس به خورد شامی ها بره همچین دلبر شه من توی سس هم حدود یک ق غ سبزی خشک شده مخلوط رو اضافه میکنیم .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کته_مخصوص 🍛 😋 🔸اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. 🔸حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوکو_سویا 🍘 😋 ▫️سویا ۲ لیوان ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️پیاز ۱ عدد متوسط ▫️سیب زمینی خام ۱ عدد متوسط ▫️جعفری خورد شده ۲ قاشق عذاخوری ▫️سیر ۲ حبه ▫️زردچوبه،نمک وفلفل به میزان لازم ▫️آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری 🔸سویای خیس و آبکش شده را با سیب زمینی و پیاز و سیر رنده زده و ابش رو کاملا گرفته و به سویا اضافه کنید بعد ادویه ها،جعفری،آردو تخم مرغ ها را اضافه و داخل غذاساز بریزید یا چرخ کنید تا پوره بشه.روغن را داخل تابه میریزیم و داغ میکنیم از مایه کوکو به هر شکلی که دلتون خواست بردارید و در روغن سرخ کنید .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#نان_خانگی 🥖 😋 🔸این نون خیلی خیلی ساده تهیه میشه و نیاز به خمیر مایه هم نداره،ولی به همین دلیل ممکنه زود خشک بشه و باید بعد از پخت سریع لای پارچه و داخل ظرف دردار بذارید تا نرم بمونه. مواد لازم براي چهارده تا نون کوچیک:آرد گندم سه پيمانه(يا ليوان دسته دار)،آب يك پيمانه،بيكينگ پودر يك ق چايخوري،نمك يك ق چايخوري،روغن مايع يا زيتون يك سوم پيمانه طرز تهيه:مواد خشك رو باهم مخلوط كنيد بعد روغن و آب رو اضافه و ورز بديد يا در دستگاه غذاساز خمير كنيد.با توجه به جذب رطوبت مختلف آردها ،ممكنه مقداري آب يا آرد اضافه لازم باشه. توصيه ميكنم از آرد گندم كامل،مثل آرد نون سنگك استفاده كنيد که سبوس و ارزش غذایی بیشتری داره. حالا خمير رو به چهارده قسمت تقسيم کنید و يكربع استراحت بديد. بعد با وردنه نازك باز کنید و در تابه ي كاملا داغ (بدون روغن)با حرارت كم دو طرفشو بپزيد،زود ميپزه.وقتی روش حباب زد باید برگردونید.تابه های چدن برای پخت نون خیلی مناسبن .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شيرينى_برشتوك 🥯 😋 🔸اول نصف پیمانه آرد گندم رو روی شعله بزارید تا بوی خامی آرد بلند بشه حدود ده دقیقه بعد نصف پیمانه آرد نخودچی رو‌اضافه کنید و باهم تفت بدید حدود پنج دقیقه بعد برای اطمینان خاطر یه دور از الک رد کنید حالا بهش یک سوم پیمانه روغن رو اضافه کنید تا مخلوط بشه بعد یک سوم پیمانه پودر قند رو اضافه کنید و هل وقتی مخلوط شدن خاموش کنید . مواد نه شل هست نه خیلی سفت مثل فیلم اگر سفت بود در حد یک ق روغن بزنید اگر شل بود کمی آرد رو بو بدید اضافه کنید مواد رو بزارید تا از داغی بیافته دست میزنید نسوزه اگر مواد خیلی داغ باشه شکلات رو آب می‌کنه اگر سرد باشه باهم مچ نمیشن و موقع خارج کردن جدا میشه پس گرم باشه یه ق م خوری از مواد رو روی شکلات بریزید با ق یا انگشت فشرده کنید تا صاف بشه و یکدست در اخر بزارید یخچال بعد که خودش رو گرفت راحت از قالب جدا کنید .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#میلک_شیک_قهوه 🥤😋 ▫️بستنی وانیلی ▫️بستنی قهوه ▫️بستنی توت فرنگ 🔸به انتخاب و بر حسب ذائقه خودتان، یکی از بستنی هایی را که در بالا نام بردیم، به همراه یک لیوان شیر سرد در داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا باهم ترکیب شوند، و با دور تند بزنید تا کاملا کف کند. پیشنهاد ما این است که اگر دوست دارید طعم قهوه را بیشتر احساس نمایید، بستی وانیلی را به همراه پودر قهوه استفاده کنید. میلک شیک به طور کلی باید غلیظ باشد ،به این منظور ۴ اسکوپ بستنی را با یک لیوان شیر سرد و یک قاشق غذاخوری پودر قهوه مخلوط نمایید. .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#میرزا_قاسمی 🍆 😋 🔸تقریبا یک کیلو بادمجون رو کبابی کردم وپوستشو گرفتم میتونید تو فر هم اینکار رو بکنید وچندتا سوراخ بزنید وبذارید فر بعدا پوستشو در بیارید وبعد خنک شدن ساطوری کردم وتو ماهیتابه حدود ۴تا گوجه فرنگی رو رنده کردم وبا ۵_۶حبه سیر ریز شده (من سیر خیلی بیشتر ریختم)با دوسه ق غ روغن تفت دادم تا کمی اب گوجه فرنگی کشیده بشه بعد یک‌قاشقم رب هم برای چاشنیش زدم. در آخر بادمجون ساطور شده رو اضافه کردم وفلفل وزردچوبه ونمک اضافه کردم وخوب که ابش کشیده شد کمی تفت دادم ویک عدد تخم مرغ توش زدم وقاطی کردم وبعد از رو حرارت برش داشتم. با نون تازه و سبزی خوردن محشر میشه .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#لوز_نارگيل 🥥 😋 🔸ابتدا برای تهیه شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید . پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف پیرکس ریخته ، بلا فاصله داخل فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا پخته شود . بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

رول گوشتی گوشت پیازجعفری گوجه سیرنمک فلفل پاپریکارب گوجه روغن زیتون همه رومخلوط کنیم وطبق فیلم داخل خمیریوفکا درست میکنیم برای سس این رول 1عددزرده تخم مرغ یک استکان شیر1استکان ماست دوقاشق روغن زیتون •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

کراکت پنیری #فینگرفود سیب زمینى آبپز،ژامبون،پنیر چدار، پیازچه،تخم مرغ،نمک و فلفل میکس کن. با دست یا قیف فرم بده. به ترتیب داخل آرد،تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطون و سرخ کن •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

آش رشته •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ترافل_خرما •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

چیپس خونگی سیب زمینی رو نازک ببرید نمک و روغن زیتون بزنید،۶-۷ دقیقه بذارید تو مایکروفر و بعد از طعم چیپس خونگیتون لذت ببرید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

💞 بریم یه کیک فوری و خوشمزه درست کنیم 😋 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خوراک_مرغ_سبزیجات 🥘 😋 🔸ابتدا فیله های مرغ را مکعبی خورد کردم و با کمی کره و نمک و فلفل سیاه تفت دادم. کدو و بادمجان رو حلقه حلقه کردم و سرخشون کردم گذاشتم کنار قارچ های اسلایس شده رو تفت دادم فلفل دلمه ای های رنگی رو خورد کردم و تفت دادم. 🔸حالا داخل یه تابه ی دیگه یه دونه پیاز بزرگ خورد کردم و تفت دادم کمی زردچوبه و پودر پاپریکا اضافه کردم. مرغ،قارچ،فلفل دلمه ای،کدو و بادمجانها،ذرت و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کردم و کمی با هم تفت دادم و درب تابه رو گذاشتم بیست دقیقه زمان دادم که فیله ها کاملا مغز پخت بشه و مزه سبزیجات و مرغ به خورد هم بره. چاشنی این غذا لیمو ترش تازه است. سیب زمینی مکعبی خورد شده رو سرخ کردم و در کنار غذا سرو کردم.میتونید به موادتون اضافه کنید .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوفته_سوئدی 🧆 😋 🔸۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفد رو با ۱ عدد پیاز رنده شده، نصف پیمانه آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، ۱ عدد تخم مرغ، ۳ ق غ خ جعفری خورد شده، ادویه آلسپایس به خوبی با هم ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و روش سلفون کشیده میذاریم به مدت ۱ ساعت استراحت کنه. بعد از ۱ ساعت کوفته قلقلی های متوسطی ازشون درست کرده و توی تابه که مقداری کره ریخته بودیم تفتشون میدیم و سرخ میکنیم.حالا کوفته هارو از اون تابه جدا کرده و دوباره توی همون تابه ۱ ق غ خ کره ریخته و بهش ۱ ق غ خ آرد اضافه کرده و تفت میدیم سپس به آرامی تقریبا ۱ الی ۱/۵ لیوان آب مرغ اضافه کرده به جوش که اومد بهش ۱ ق غ خ خامه و نمک اضافه کرده و خوب یکدستش میکنیم به جوش که اومد کوفته هامونو به سسمون اضافه میکنیم و میذاریم ۵ دقیقه ای با شعله کم بپزن و جا بیفتن. کنارشم یه پاستا درست کردم و این کوفته هارو با سس روی این پاستا سرو کردیم .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_پسته 🥯 😋 ▫️آرد ۱۷۰ گرم ▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد ▫️پودرقند ۱۰۰ گرم ▫️کره ۱۱۰ گرم ▫️پودرهل ۱/۴ ق چ ▫️پودر پسته ۱۰۰ گرم 🔸۱- کره و پودرقند رو با همزن میزنیم تا کرم و سبک بشه ۲- زرده و پودر هل رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم ۳-پودر پسته و رنگ سبز( دلخواه) اضافه میشه و آرد هم کم کم اضافه میکنین و هم میزنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم آرد زیاد باعث خشک شدن خمیر میشه ۴- خمیر رو برای یک ساعت داخل یخچال میزاریم ۵- خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و تو سینی فر میچینیم تو فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم بپزه شیرینی نباید رنگ بگیره ❌اگر بعد از اضافه کردن آرد خمیر خشک بود میتونین دو ق روغن مایع اضافه کنین .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دلمه_کلم 🥬 😋 🔸برای مواد داخل دلمه ها از‌ گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر (ترخون و مرزه یادتون نره)، پیاز داغ و رب استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ... بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم ...‌برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن ♦️اول اینکه همیشه یه مقدار از تکه های ریز برگای کلم اضافه میاد من این برگارو خورد میکنم و میریزم تو سس و بعد دلمه هارو میچینم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره دوم اینکه اگه میخواین که دلمه ها به خاطر قل قلای سس وا نرن و از هم باز نشن کافیه یه پیش دست یه کوچولو سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو بذارین رو دلمه ها اینطوری دلمه ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش دست نمیذاره وا برن .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#لوبيا_پلو 🍛 😋 🔸گوشت را با پياز و سير تفت داده؛سپس ادويه و فلفل قرمز و زردچوبه اضافه كرده و با مقداري آب ميگذاريم تا بپزد. لوبيا سبز را تفت داده و به آن نمك و فلفل و پودر سير اضافه كرده و با كمي آب مي گذاريم تا بپزد. گوشت ها كه پخته شد ؛ آبش را جدا كرده و مقداري گوجه خرد شده را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا كمي بجوشد و سپس برنج را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا آبش كاملاً كشيده شود و كمي كره به آن اضافه مي كنيم و دم كني را روي برنج قرار ميدهيم. وقتي برنج بخار كرد زير برنج را كم كرده و شعله پخش كن قرار ميديم تا ته ديگش نسوزه. نمك گوشت را أواخر پخت اضافه كنيد. برنج كه كاملاً دم كشيد حدوداً ده دقيقه قبل از سرو غذا گوشت و لوبيا سبز را به برنج اضافه كنيد. .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شیرینی_زعفرانی 🥯 😋 🔸کره را به صورت حبه قندی خرد کنید و اجازه دهید در دمای محیط نرم شود سپس آنرا با پودر قند برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا کاملا نرم و روشن و پوک شود. سپس روغن مایع و زرده تخم مرغ و پودر هل و زعفران غلیظ را اضافه کرده و 1 دقیقه بزنید. آرد و نشاسته ذرت و شیرخشک و نمک را سه بار الک کنید و به سایر مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر نیازی به ورز دادن ندارد ، آنرا در کیسه برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و کاتر بزنید و در سینی فر چیده و با توجه به سایز شیرینی برای 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. بعد از خنک شدن با شکلات بن ماری شده یا مغزیجات دلخواه یا ژله بریلو تزیین کنید. .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ماکارونی 🍝 😋 🔸به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای سس ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم .•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#مرغ_کره_ای_با_سس_سیر_و_لیمو 🍗 😋 _ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست _لوبیا سبز ۴۵۰ گرم _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _نمک و فلفل _نصف یک لیمو _1/2 فنجان آب مرغ _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری 🔸در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#شنیتسل_مرغ 🍗 😋 🔸یک عدد سینه مرغ کامل را خوب بشورید بزارید آب اضافیش کشیده بشه حالا از عرض با کارد به چند قسمت برش دهید حدودا با قطر یک یا دو سانت حالا تیکه ها را لای کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شوند سپس تیکه ها را در آب پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۲ ساعت استراحت دهید بعد از استراحت کمی آبلیمو و زعفران دم کرده بزنید سه ظرف مناسب انتخاب کنید در یکی آرد ، دیگری دو عدد تخم مرغ زده شده به اضافه زعفران و کمی فلفل قرمز سومی پودر سوخاری 👌 گوشت های مزه دار شده را اول به آرد بعد به تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری خوب آغشته کنید و در روغن گرم شده قرار دهید با شعله متوسط تا دو طرفش سرخ شود و در کنار سبزیجات نوش جان نمایید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کالباس_خونگی سینه مرغ بی استخوان 500گرم ارد ذرت 1ق غ زردتخم مرغ 1عدد روغن مایع 2ق غ سیر 2_4 حبه هویج پخته شده 2 عدد خلال پسته 4ق غ قارچ پخته نگینی ادویه ها : ادویه کاری 1ق چ، فلفل قرمز 1ق چ،نمک 1ق غ، فلفل سیاه 1ق چ، پودر سیر 1ق چ، پودر پیاز 1ق چ، پودر زنجبیل 1ق چ، پودر جوز هندی 1ق چ، پودر آویشن 1ق چ مرغ هارو تیکه تیکه کن و داخل مخلوط کن میکس کن.ادویه ها، سیر، زرده تخم مرغ، آرد و روغن رو بریز و حسابی میکس کن. از مخلوط کن دربیار و خلال پسته و هویج پخته نگینی رو بریز و با قاشق مخلوط کن. مواد رو داخل قیف بدون ماسوره بریز. داخل وکیوم رو پرکن و سرو تهشو با نخ خیلی محکم ببند که توش هوا نره. داخل آبجوش بزار 1ساعت بپزه.بعد از خنک شدن 1روز داخل یخچال نگه دار بعد سرو کن اگه وکیوم کالباس نداری مواد رو داخل سلیفون بریز و رول کن و دورش فویل بپیچ . •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

💞 پیتزا تک نفره شگفت انگیز #فست_فود بپزید و بخورید و لذت ببرید 😋 •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food