#کاسترد_خانگی 🍨 😋 ▫️کاسترد ۵قاشق غ خ ▫️شیرخشک ۵ قاشق غ خ ▫️پودر کرم کارامل یک عدد ▫️ شکر یک استکان چایخوری ▫️آب ۵ لیوان دسته دار ▫️اسانس موز یک قاشق (به دلخواه) 🔸کاسترد رو با یک لیوان آب و وانیل موز با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاسترد در اب حل بشه در قابلمه ۴ لیوان اب میریزیم شیرخشک و کارامل رو اضافه میکنیم هم میزنیم و شکر رو اضافه و بعد هم کاسترد که در اب حل کردیم اضافه میکنیم و حرارت کم روشن میکنیم با قاشق تند تند هم میزنیم تا وقتی که به جوش بیاد و غلیظ بشه (نباید در هم زدن غفلت کنید فوری ته میگیره و گلوله گلوله میشه ) من وانیل رو حذف کردم و به جاش در اخر نصف لیوان گلاب و کمی زعفرون ریختم چند جوش که زد خاموش کردم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#شیرینی_کشمشی 🥟 😋 ▫️پودر قند ۱ پیمانه ▫️آرد ۱/۵ پیمانه ▫️کشمش ۳/۴ پیمانه ▫️وانیل ۱/۲ ق چ ▫️کره ۱۰۰ گرم ▫️تخم مرغ ۲ عدد 🔸پودر قند ،وانیل و کره که به دمای محیط رسیده را با همزن خوب هم بزنید ، بعد تخم مرغ ها رو تک تک اضافه کنید و خوب هم بزنید، بعد ارد الک شده رو اضافه کنید و به ارامی هم بزنید ، بعد کشمش رو اضافه کنید و کمی مخلوط کنید ، با قاشق مقادیر کمی رو در کاغذ روغنی بگذارید و در فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید ،بعد از ۱۵ دقیقه که اطراف شیرینی کمی قهوه ای شد اماده است ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دسر_لیالی_لبنان 🍧 😋 ▫️شیر ۲ لیوان و‌نصف ▫️ارد سمید(سمولینا) نصف لیوان ▫️شکر یک سوم لیوان ▫️۱ ق چ وانیل یا هم یک چهارم لیوان گلاب 🔸شیر و ارد سمید و شکر رو با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ بشه و در اخر گلاب اضافه میکنیم (من در اخر ۱۰۰ گرم خامه صبحونه هم زدم)حرارت رو خاموش‌کرده و در ظرف میریزیم و در یخچال میزاریم تا خنک بشه . بعد از خنک شدن خامه صبحونه روی دسر میکشیم و با خلال پسته و گل محمدی تزیین میکنیم و روی اون شیره میریزیم و نوش جان این دسر خیلی خوشمزه ست . میتونید این دسر رو در لیوان های تکی هم درست کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#دسر_توت_فرنگی 🍓 😋 ▫️پنیر ماسکاراپونه ۲۰۰گرم ▫️خامه فرم گرفته ٢٠٠گرم ▫️کیک شکلاتی به مقدار لازم ▫️توت فرنگی به مقدار لازم ▫️شکلات چیپسی به مقدار لازم ▫️شیر کاکائو یا شیر یا قهوه فوری برای خیس کردن کیک 🔸خامه رو‌که فرم دادید پنیر ماسکاراپونه رو اضافه می کنیم بهش و با همزن دور تند میزنیم تا با هم مخلوط بشن،نصف لیوان پوره ی توت فرنگی رو بهش اضافه می کنیم و با همزن میزنیم(می تونید کمی هم رنگ خوراکی صورتی اضافه کنید) بعد کیک رو اندازه ی لیوان یا قالب مورد نظر برش بزنید و کنار بذارید. کیکم ه برش زدید رو ته لیوان بذارید و روش یه قاشق شیر کاکائو یا شیر بریزید تا کمی خیس بشه و بعد توت فرنگی ها رو برش بزنید و کناره های لیوان بچسبونید،بعد به کمک قیف از کرم صورتی رنگمون توش بریزید و کمی شکلات چیپسی و دوباره کیک و روش کرم صورتی و ادامه بدید تا چند لایه که خودتون دوست دارید و در آخر روش رو با توت فرنگی خرد شده و شکلات چیپسی تزیین کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#جوجه_ترش 🍢 😋 ▫️فیله ی مرغ نیم کیلو ▫️سبزی شامل جعفری،گیشنیز،چوچاق خالواش دویست گرم ▫️گردو پنجاه گرم ▫️روغن زیتون نصف پیمانه ▫️ رب انار ترش دو قاشق ▫️آبلیمو یک قاشق ▫️ نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️ پیاز یک عدد 🔸 اول سبزی ها رو ریز خرد میکنیم گردو رو آسیاب میکنیم با روغن زیتون و رب انار و نمک و فلفل قاطی میکنیم تا یی سس غلیظی به دست بیاد. پیازو رو درشت خرد میکنیم و با سس مخلوط میکنیم. فیله هارو خرد میکنیم و توو سس میخوابونیم به مدت یک ساعت تا طعم سس به خرد مرغ بره. سیخ چوبی رو از قبل خیس میکنیم. جوجه ها رو به سیخ میکشیم و توو تابه ی حاوی کره و روغن سرخ میکنیم.یا روی منقل کباب میکنیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#مربای_سیب 🍎 😋 ▫️سیب زرد پوست کنده و خورد شده= ۱ کیلو ▫️شکر= یک کیلو ▫️آب= ۲ لیوان 🔸سیب ها رو پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید من با هسته گیر هسته وسط سیب رو گرفتم و حلقه ای خرد کردم سیب های خرد شده رو داخل یک ظرف بریزید و روشون آب بریزید تا تغییر رنگ ندن آب و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا دونه های شکر کاملا حل بشه حرارت رو کم کنید و اجازه بدید قوام بیاد سیب ها رو داخل آبکش بریزید و بعد به شیره قوام اومده اضافه کنید و اجازه بدید یک الی یک و نیم ساعت با حرارت کم بجوشد اگه میخواید رنگ مرباتون قرمز باشه در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید با در بسته بجوشه در غیر این صورت رنگ مربا زرد میشه در آخر پخت میتونید گلاب یا زعفران اضافه کنید من فقط کمی زعفران اضافه کردم اگه طعم خود سیب رو میپسندید میتونید هیچی اضافه نکنید اجازه بدید مربا در دمای آشپزخونه کاملا خنک بشه بعد به ظرف مورد نظر انتقال بدید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

‍#ساندویچ_مرغ 🌯 😋 🔸خمیر جادویی را اماده کرده مرغ رو خیلی کوچک اندازه دو بند انگشت تکه میکنیم بعد با پیاز خلالی فراوان و فلفل سیاه و کمی زردچوبه و کمی هم ابلیمو مزه داره میکنیم و میذاریم چند ساعتی بمونه تا خوب مزه دار بشه میتونید با هر ادویه ای مرغتون رو مزه دار کنید... ادویه مخلوط کاری فلفل دلمه وووو.. بعد توی تابه رژیمی با روغن خیلی کم میپزیم... خمیر را به مدلهای دلخواه فرم داده و مواد گوشتی رو داخل خمیر گذاشته و رومال تخم مرغ بادمای ۱۶۰ نیم ساعت میپزیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#كوكوهويج🥕 😋 🔸٣هویج متوسط رو رنده ریز میکنیم ٣تاتخم مرغ وسبزیجات معطر به دلخواه ١پیاز ریز رنده شده و آب گرفته و نمک و زردچوبه وفلفل سیاه همه روباهم مخلوط میکنیم وداخل روغن سرخ میکنیم ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پاستای_قارچ 🍝 😋👆 ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

#کته_کباب_چوبی 🍢 😋 🔸گوشت چرخ کرده ربع کیلو، پیاز رنده شده یکعدد(آب پیاز رو بگیرید )دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده.نمک و زردچوبه و ادویه بمقدار لازم. همه رو مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کنه و به سیخهای چوبی یا مثل مال من سیخ فلزی کوچیک بگیرید و توی ماهیتابه با کمی روغن کنجد یا هر روغنی که دم دست دارید سرخ کنید و نوش جان.میتونید کمی هم آرد سوخاری برای منسجم شدن بیشتر بهش اضافه کنید (یک قاشق غذاخوری ) اون گوجه گیلاسی ها رو هم میتونید سرخ کنید یا مثل من رو اجاق گاز کباب کنید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛

بدانید که فردا دیر است…. و اگرغصه بیاید امروز… تاهمیشه دلتان درگیر است…. پس بسازید رهی را که کنون… تا ابد سوی صداقت برود… و بکارید به هرخانه گلی... که فقط بوی محبت بدهد سلام صبحتون زیبا

#شیرینی_گردویی 🍪 😋 ▫️سفیده تخم مرغ ۱۴۰ گرم ▫️کیک اسفنجی ۱۵۰ گرم ▫️پودر شکر ۲۸۰ گرم ▫️گردو ۱۶۰ گرم‌ ▫️روغن مایع ۵۰ گرم ▫️سرکه سفید یک ق س + یک ق م ▫️پودر کاکائو دو ق م ▫️وانیل یک دوم ق چ 🔸ابتدا سفیده تخم مرغ رو به دوقسمت تقسیم میکنیم نصف سفیده + گردو +پودرشکر+کیک+پودر کاکائو و وانیل رو مخلوط و از چرخ گوشت سه بار رد میکنیم مابقی سفیده هارو هم به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد رو به تابه ای انتقال داده حدود یک ربع روی حرارت ملایم گرم میکنیم و از زیر به رو خمیر و هم میزنیم تا بصورت یکنواخت حرارت به همه قسمت ها انتقال پیدا کند و کف خمیر نسوزد (مرحله داغ زدن ) از روی شعله برداشته روغن و سرکه را افزوده کامل مخلوط میکنیم بعد اجازه میدیم تا خمیر خنک بشه در قیف با ماسوره ساده ریخته طبقه وسط فر حدود یک ربع تا بیست دقیقه میپزیم ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ از یک ربع قبل گرم کنید هنگامی که شیرینی را داخل فر میگذارید فر را به ۱۷۵ کاهش دهید ┏━━━🍃🍋🍃━━━┓ @fast_food ┗━━━🍃🍓🍃━━━┛