ترفندآشپزی براي اين كه سيب زميني خوب سرخ بشه ومزه بهتري هم داشته باشه و توي ماهيتابه به هم نچسبه بعد از پوست كردن و خلال كردن اونو با آب سرد مي شوريم و ميزاريم توي آبكش آب اضافيش بيفته و بعد روي پارچه پهنش مي كنيم تا آبش گرفته شه اينجوري نشاسته كه باعث چسبيدن سيب زميني ها بهم ميشه گرفته ميشه .بعد توي روغن داغ سرخش مي كنيم . يه چيزي ديگه اگه مي خواين شبيه سيب زميني هاي توي فست فودها بشه يه كم بجوشونيدش بعد سرخش كنيد اين جوري روغن كمتري هم مصرف ميشه اما اگه دنبال طعم واقعي چيپس سيب زميني هستيد اين كارو نكنيد چون اينجوري مزه واقعي اونو از دست ميدین. #ترفند_آشپزی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

لازانیا مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 جوز هندی ½ ق چ پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم🧀 گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم پرک فلفل قرمز ۱/۲ ق چ ادویه ایتالیایی ۱ ق چ گوجه فرنگی ۶۰۰ گرم🍅 خردل و مایونز ۱ ق غ پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم🧀 پودر پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ آویشن ½ ق چ نمک، فلفل🧂 #لازانیا ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سیر ترشی سیر🧄 سرکه نمک🧂 فلفل #سیر_ترشی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

تزیین الویه آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_الویه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

حلوا نخودچی آرد نخود چی🥡 روغن جامد کره🧈 گلاب پودرهل پودرقند🍚 #حلوا #حلوا_نخود_چی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خانه داری از بین بردن چربی‌های هود✅ در اثر استفاده از روغن و به خصوص سرخ کردن، به مرور مواد چسبناکی روی هود یا بالای گاز ایجاد می‌شود. برای تمیز کردن آن‌ها کافیست کمی الکل را روی پارچه نرم بریزید و تا از بین رفتن آن‌ها، روی سطح مورد نظر بمالید. از الکل می‌توانید برای تمیز کردن سطح کتری و سایر ظرف‌های چرب شده هم استفاده کنید. کافیست بعد از مالیدن دستمال الکلی، آن‌ها را با آب گرم بشویید، خشک کنید و متوجه برق افتادن آن‌ها شوید. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

خانه داری تمیز کردن فر جزو کارهای سخت یک خانم خانه دار است.اما با رعایت نکات زیر ، می توانید به راحتی داخل فر را تمیز کنید👇 در شیشه خالی اسپری، مخلوطی از یک پیمانه نمک، یک پیمانه جوش شیرین و یک پیمانه آب تهیه کنید و در قسمت های داخل فر خاموش بپاشید و بگذارید بماند تا کم کم کثیفی داخل آن جدا شود. سپس با پارچه مرطوب داخل فر را دستمال بکشید. در صورتی که احساس می کنید کثیفی ها کاملا از بین نرفته است مقدار جوش شیرین را اضافه کنید.از قسمت بالای شیشه فر محلول را نپاشید زیرا بین دوجداره شیشه نفوذ پیدا می کند.برای پیشگیری می توانید قسمت های باز شیشه ای را با پارچه بپوشانید تا مانع ورود آب شود یا این که به جای استفاده از آبپاش با دستمال این کار را انجام دهید. #خانه_داری ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

صبحانه عالی و اسان یه املت متفاوت درست کن گوجه🍅 کدو قارچ🍄 فلفل دلمه🫑 فلفل،زردچوبه،اویشن،نمک🧂 تخم مرغ🥚 #صبحانه #املت ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

برای حفظ طعم گوجه فرنگی هنگام پخت چکار کنیم ؟😋😍 ⁉️اگر می‌خواهید هنگام پخت، طعم گوجه فرنگی حفظ شود، به اندازه نصف قاشق چایخوری شكر به آن اضافه كنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ماهی رژیمی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 یک وعده غذای دریایی 🔵ماهی و غذاهای دریایی خیلی در سبد خرید و سفره‌های ما جایی ندارند. اما اگر دنبال غذای نونی برای مهمانی هستید، می‌توانید روی خوراک ماهی حساب ویژه‌ای بازکنید. این غذا که طبخ آن کار چندان دشواری نیست، می‌تواند یک گزینه عالی برای افرادی باشد که به این ماده غذایی و آبزیان تمایل دارند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

شیرازی پلو چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ◾️یکی دیگر از غذاهای سنتی مخصوص استان فارس، شیرازی پلو است. شیرازی پلو شباهت بسیار زیادی به ته‌چین دارد. تفاوتش هم در این است که علاوه بر مرغ، در تهیه این غذا از بادمجان هم استفاده می‌شود. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش دنگو چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔵یکی دیگر از آش‌هایی که در درمان سرماخوردگی معجزه می‌کند، آش دنگو یاسوج است که هر نوع حبوباتی در پخت آن استفاده می‌شود. به غیر از حبوباتی مثل عدس، لوبیا چشم بلبلی، ماش، نخود و گندم، گیاهی بومی به نام لیزک هم در بین محتویات آش دنگو دیده می‌شود. این گیاه تره‌مانند، خواص درمانی زیادی دارد و به صورت خشک یا تازه در پلوها یا آش‌های این منطقه مورد استفاده قرار می‌گیرد. حتما می‌دانید که گندم نسبت به بقیه مواد اولیه این غذا دیرتر می‌پزد، برای همین در مرحله اول گندم را بپزید و سپس نخود را به آن اضافه کنید، در ادامه هم با افزودن بقیه مواد، ساعاتی را برای جا افتادن و ترکیب محتویات در نظر بگیرید. در صورتی که موفق به خرید گیاه دارویی لیزک یا بن سرخ شدید، این آش را برای روزهای سرد زمستانی طبخ کنید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سالاد کلم قرمز چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 مواد لازم ⁉️ 🗨کلم قرمز: 1 عدد 🗨سس : به میزان لازم 🗨نمک : به میزان لازم 🗨خیار : 2 عدد 🗨فلفل : به میزان لازم 🗨آبلیمو : به میزان لازم 🗨گوجه فرنگی : 3 عدد 🗨ذرت : 1 فنجان طرز تهیه ❗️ 1. کلم را برگ برگ کنید و چند دقیقه ای در آب بگذارید. بعد خوب شسته و آبکشی کنید. کلم ها را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی بریزید. گوجه فرنگی و خیار رو هم خرد کنید و روی کلم ها بریزید. (هر جور که دوست دارید خرد کنید، نگینی، خلالی، ریز در حد سالاد شیرازی ) 2.سس، نمک، فلفل و آبلیمو را هم به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه مواد خوب مخلوط شدند، نوبت به سرو و در نهایت تزئین سالاد کلم می رسد. 3.ظرف مناسبی برای سرو سالاد انتخاب کنید. مواد سالاد را بریزید داخلش و ذرت ها را که برای تزئین هستند، اضافه کنید. ذرت های زرد رنگ ترکیب رنگ سالاد کلم قرمز را زیباتر میکند. نوش جان ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش آلو یزدی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸یکی از آش‌های سنتی در استان تاریخی یزد، آش آلو نام دارد. این غذای لذیذ با طعم ترش آلو در فصول سرد سال به‌ویژه فصل زمستان، بسیار دلچسب خواهد بود. مردم این استان نیز با طبخ این خوراک مقوی، خونساز و خوشمزه، لحظاتی گرم را برای اعضای خانواده‌ی خود به ارمغان می‌آورند. زنان و مادران خانواده‌های استان یزد برای تهیه‌ی این آش سنتی ترکیبی از مواد اولیه مانند: لپه، پیاز، روغن، سبزی آشی، گوشت چرخ‌کرده، برنج، آلو خشک، نمک و فلفل استفاده می‌کنند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سالمون برگر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 برگر دریایی خوش طعم ⁉️درسته که انواع و اقسام همبرگر میتونه برای شام مناسب باشه اما سالمون برگر یه غذای دریایی خوشمزست که جزو غذاهای نونی شیک هم به حساب میاد! 🔶سالمون برگر از فیله ماهی سالمون درست میشه و برای بچه هایی که از طعم غذاهای دریایی بدشون میاد میتونه یه گزینه ی هیجان انگیز باشه تا از این طریق به این جور غذاها علاقه مند بشن. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

نان بلیط یا بلوط چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔴قدیمی‌ترین نان محلی کهگیلویه نان بلیط یا نان بلوطی است. برای تهیه‌ی این غذا پوسته‌ی سخت بلوط را می‌گیرند و خشک می‌کنند. سپس پوسته‌ی نازک بعدی را که به آن جفت می‌گویند، نیز می‌گیرند. این پوسته خاصیت درمانی دارد و برای درمان دردهای معده مفید است. جفت بسیار تلخ است و آن‌را درون پوسته‌ی کپسول ۵۰۰ می‌گذارند و می‌خورند، یا آن‌را می‌جوشانند و می‌خورند و بعد از آن، تکه‌ای گوشت کباب‌شده می‌خورند، تا از حالت تهوع جلوگیری شود. ✅برای تهیه‌ی نان بلوطی عصاره‌ی بلوط یا کلگ را درون آب یک هفته می‌خیسانند، تا به‌صورت خمیر درآید. سپس آن‌را درون سبدهای مخصوصی که از شاخه‌های بادام کوهی می‌سازند، پالایش می‌کنند. بعد آن‌را با دست ورز می‌دهند و به‌وسیله‌ی ابزاری به نام حسوم آن‌را روی ساج پهن می‌کنند و به‌وسیله‌ی حسوم وارونه می‌کنند، تا دو طرف آن برشته شود. این نان به رنگ قهوه‌ای تیره است. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کباب کردی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔴در کردستان هم مثل بیشتر نقاط ایران هنگام جشن ها و مهمانی ها کباب درست می کنند. برای درست کردن این کباب که بیشتر از غذاهای مرسوم عشایر و دامداران است از گوشت بره چند ماهه استفاده می شود. گوشت به قطعات بزرگ تقسیم و بعد سیخ ها بر روی آتش کباب می شوند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

آش دوخین چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 💭آش دوخین که به نام آش گزنه نیز شهرت دارد از هیزان ( گندم‌ و جو پخته‌ شده‌ در دوغ‌ ) و گیاهان‌ معطر مانند پونه‌، کاکوتی‌، از گزنه‌ و برگه‌ شلغم‌ تهیه‌ می گردد. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

پلو محلی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ✅مواد اولیه آن برنج، قارچ و لیزک است. لیزک را با آب میجوشانند تا خوب نرم شود بعد برنج را به آن میافزایند. قارچ خشک شده تمیز را در آب نگاه داری کرده تا نرم شود و سپس آن را به مخلوط برنج و لیزک اضافه میکنند تا دم بکشد. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کدو مسما چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 مواد مورد نیاز ⁉️ ❤️کدو ❤️آبغوره ❤️گوشت گوسفند و یا مرغ ❤️آبلیمو ❤️پیاز ❤️رب گوجه فرنگی ❤️نمک، فلفل، زردچوبه 🔷برای درست کردن این غذا ابتدا پیاز ها را سرخ می کنند و بعد گوشت ها را خوب به همراه آن ها سرخ می کنند. کدوهایی هم که به صورت دراز و یا حلقه ای خرد کرده اند را سرخ می کنند و بعد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنند و در انتها آبغوره و ادویه های مختلف را به آن اضافه می کنند و بعد هم کدوها را به مخلوط اضافه می کنند. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

کوفته نخودچی یا کوفته یزدی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ز گوشت چرخ‌کرده گوسفند، تخم‌مرغ، پیاز، آرد نخودچی، سبزیجات معطری چون جعفری و شاه تره تشکیل می‌شود. در قدیم به جای آدر نخودچی از لپه یا نخود استفاده می‌کردند بدین صورت که حبوبات را از قبل خیس کرده سپس می‌کوبیدند و برای تهیه کوفته استفاده می‌کردن ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

فله چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ❇️فلّه ساده ترین غذای یزدی هاست که در شهر های دیگر با نام های متفاوتی آن را می شناسند. این غذا با شیر آغوز گوسفند یا گاو در اول بهار تهیه می شود. یزدی ها شیر آغوز را می جوشاندند و پس از سرد شدن هنگامی که به خاطر نوع شیر حالتی شبیه به فرنی پیدا کرد آن را میل می کنند. این غذا در گذشته های دور بر سر سفره های هفت سین نیز وجود داشته است. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

سالاد ساده و رژیمی خیار🥒 گوجه🍅 هویج🥕 سیاه دانه کنجد روغن زیتون🍾 ابلیمو🍋 نمک🧂 شوید #سالاد #سالاد_ساده_و_رژیمی ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

ماقوت چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 💭ماقوت نام دسر خوشمزه ای است که از نشاسته، آب، شربت و گلاب و گاهی زعفران تهیه می شود و خلال پسته و بادام بر روی آن خودنمایی می کند. برای امتحان کردن این دسر می توانید به بستنی فروشی ها و فالوده فروشی ها نیز بروید. ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻

مرغ لَوَنگی غذای سنتی گیلان😍 ۱ دونه جوجه یا‌ #مرغ 🍗 نمک و فلفل سیاه 🧂 زردچوبه🧂 ۲ تا پیاز درشت 🧅 روغن🥃 ۱ مشت گردو ۱ لیوان آب🍶 ۳ قاشق رب ازگیل(نداشتین رب انار بزنید) ۲ قاشق رب آلوچه🥫 مرغ لونگی معمولا با گوجه و سیب زمینی سرخ شده سرو‌میشه🤌 ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻