#کلوچه_شیرینی_شنی_مدرن
آرد سفید 210گرم
تخم مرغ:1عدد
پودر قند:90گرم
کره یا روغن :75گرم
نشاسته ذرت:40گرم
بکینگ پودر:4گرم
نمک :یک پنس
وانیل :نوک قاشق چ
پودرکاکائو:25گرم
تخم مرغ، وانیل، پودرقندکره را باهمزن بزنید تا سبک و کرمی بشه
ارد، پودرنشاسته، نمک، بکینگ پودر الک میکنیم و روی مواد در دو مرحله میریزیم و با لیسک پشت و رو میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد
خمیر را در پلاستیک فریزر نیم ساعت در یخچال استراحت بدیدن
بعد از استراحت خمیر را تقسیم بر دو کنید نصفش را داخل یخچال برگردانید
نصف دیگراش را به 5قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را رول کنید و داخل پودر کاکائو بغلتانید.
خمیر داخل یخچال را به اندازه رول ها باز کنید.
و رول ها را رویش بگذارید و شروع به پیچیدن رول کنید من پاکت فریزر رول کردم خیلی آهسته که نشکنه
خمیر رول شده را داخل پودر کاکائو بغلتانید و در پلاستیک فریزر بپیچید و داخل یخچال 40دقیقه تا 1ساعت استراحت بدهید تا سفت شود بعد استراحت رول را به اندازه 1سانتی برش دهید و کمی با دست از روی شیرینی ها فشار دهید و ذوی سینی فر بگذارید و داخل فر از قبل گرم شوده 20دقیقه با دمای 150 بپزید.
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
6.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یزدی
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۱۷۵ گرم
ماست ۱۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
آرد سفید ۳۰۰گرم
بیکینگ پودر ۴ گرم
جوش شیرین حدودا ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۱ق غ
عسل ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر رو با همزن حدود ۵ دقیقه خوب زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه، یک قاشق عسل هم اینجا اصافه کنید
روغن مایع و بعد ماست رو هم اضافه کردم و هم زدم. یه قاشق غذاخوری گلاب داخلش بریزین.
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و هل رو با هم سه بار الک کردم.
مواد آردی رو کم کم ریختم و مخلوط کردم.
داخل قالب های کیک یزدی کپسول انداختم و توی سینی چیدم.
از موادم داخل این کپسول ها تا دوسوم ریختم.
روی موادم رو با یه کارد که روغن زدم، علامت + روش کشیدم، تا روش حالت گنبدی بشه. کنجد هم پاشیدم.
فر رو از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کردم. سینی رو در طبقه وسط فر قرار دادم. یک ربع گداشتم با دمای ۲۰۰ درجه بمونه و بعد از این زمان دما رو به ۱۸۰ درجه رسوندم و گذاشتم یک ربع دیگه هم با این زمان بپزه.
یعنی یک ربع اول با دمای ۲۰۰ درجه، یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه. در کل نیم ساعت
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
5.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_سبزیجات
درنهایت ان رابازکنید یک لایه سس مایونز بزنید و موادمیانی راروی ان پهن کنیدورول کنید وپس ازکمی سردومنسجم شدن برش بزنید،
*می تونید مایه رادرون ماهیتابه های دوطرفه برروی گازنیزبپزیدفقط نصف میزان موادبرای هرتابه کافیست،
موادمیانی:
سینه مرغ پخته 200گرم
ژامبون 100گرم
فلفل دلمه ای ریزخردشده 3ق غ
جعفری ساطوری شده مقداری
نمک، فلفل، سس مایونزوسس خردل مقداری
پیازیک عدد
سیریک حبه
خیارشورریزخردشده 4_3عدد
پیازراریزخردکنیددرون تابه کمی تفت دهیدتاسبک شودسینه مرغ پخته وژامبون وسیر رادرون غذاسازریزکنید_من هرسه رابارنده ریزرنده زدم_وسپس به همراه پیازکمی تفت دهیدفلفل دلمه ای وجعفری رانیزبیفزایید نمک وفلفل رامیزان کنید،
پس ازسردشدن خیارشور ریزخردشده وحدود دوقاشق سس مایونزوکمی سس خردل اضافه کنید تامایه منسجم شود،
می تونیدکمی ماست چکیده یاپنیرخامه ای هم بزنید ولی من طعمشو دوست ندارم و نزدم، سس هم خیلی نزنیدکه موادشل بشن، کمی میزنیم که موادبه هم دست بدندوپس ازبرش ازلای نان نریزند
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
7.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_فندقی
۱ فنجان روغن
۱ قاشق چایخوری پودر قند
۱ قاشق چایخوری نشاسته
۱ لیوان آرد
۲ عدد تخم مرغ (سفیده یکی را برای روی آن جدا می کنیم)
۱ بسته وانیل
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری پودر فندق
مواد روی شیرینی:👇🏻👇🏻
شکلات تلخ ذوب شده
فندق خرد شده
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
8.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیروان_پلو
۳ عدد ران مرغ خورد شده بی استخوان
۳ ق غ روغن مایع
۲ ق غ کره
۲ لیوان برنج (۴۰۰ گرم)
نصف ق غ رب فلفل (اگر نبود ۱ ق غ پودر فلفل قرمز)
نصف ق غ رب گوجه
۱ ق م ینی بهار (ادویه پلویی)
۱ ق م فلفل سیاه
۲ ق م نعنا
۱ فنجان بادوم پوست کنده و یا یک لیوان نخود پخته
۱ عدد پیاز
۱ لیتر آب
نمک
پیاز رو تو روغن و کره تفت میدین ربها رو اضافه میکنین و بعد برنج رو که حداقل از نیم ساعت قبل خیسونده و آب کشی کردین، بقیه مواد رو هم به ترتیب همه رو اضافه کرده هممیزنین... مرغها رو که از قبل خورد و سرخ کردین توی یک قابلمه نچسب میریزین و روش رو با مخلوط برنجمون پر میکنین آب رو ریخته و میذارین حداقل ۴۰-۳۰ دقیقه رو شعله متوسط رو به کم دم بکشه
برنج رو توی یک دیس سرو و نوش جان کنید.
بادام و نخود پخته که در مواد لازم اومده به صورت دلخواه به غذا اضافه میشه شما میتونید حتی بادمجان سرخ شده هم به مواد میانی برنج اضافه کنید.
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ماکارون_فرانسوی
آموزش شیرینی ماکارون:
پودر بادام ۶۰ گرم
شکر دانه ریز ۴۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۵۰ گرم
کرم تارتار ۱ قاشق چ
پودر قند ۸۰ گرم:
وانیل ۱/۴ قاشق چ
رنگ ژله ای خوراکی (یکی دو قطره کفایت میکنه)
فیلینگ:
شکلات رنگی ۸۰ گرم
خامه صبحونه ۴۰ گرم
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
هدایت شده از ذاکرین
💄کانالی که صدای همه ی آرایشگرا رو در آورده😱❌
این کانال حرف نداره😍💋
🔽🔽🔽
#مدل_مو2021 🤩🧝🏽♀
#مدلشینیون_2021 😍
مدل طراحی ناخن💅
💆🏻♀مدل #رنگ_مو🎊🌈
خودت آرایشگر خودت شو😉✌️🏻👆🏻
http://eitaa.com/joinchat/376700939C84c3c5e101
http://eitaa.com/joinchat/376700939C84c3c5e101
هدایت شده از ذاکرین
#بر سر بیوه جوان چه گذشت ؟؟
شب گذشته من و فریده در خانه باهم بودیم و یکی از دوستانم به نام بهرام هم مهمان ما بود. بعد از خوردن شام احساس کردم سرم گیج میرود ...
متنشو گذاشتیم تو لینک زیر ولی خیلی وحشتناکو دردناکه😢😰 اگ تحمل خوندنشو نداری نیا🚫
ادامه ماجرا(زیر ۱۸ سال نیان🔞)👇
https://eitaa.com/joinchat/3995467780Cb20f64abb1
#توپك_مرغ
مرغ چرخ کرده رو با پیاز و هویج و فلفل دلمه و سیب زمینیِ رنده شده (همه خام) و پنیر پیتزا مخلوط کردم و بهشون پودر سیر، زردچوبه، کاری، پودر تخم گشنیز، دارچین، نمک و فلفل زدم و یه ساعت گذاشتم تو یخچال.
بعد بزرگتر از گردو، قلقلی شون کردم و توی پودر سوخاری (بدون غلتوندن تو تخم مرغ) چرخوندم و چیدمشون توی پیرکس. روشون رو اسپری کره زدم و فرستادمشون تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#كوفته_مرغ
سینه مرغ چرخ شده: ۱ عدد
برنج نیم پز: ۱/۲ پيمانه
لپه پخته: ١/٢ پيمانه
جعفرى خرد شده: ١ ق غ
ترخون: ١ ق غ
مرزه: ١ ق غ
زرشك و گردو : ٥ ق غ
نمك و فلفل و زدچوبه: به مقدار لازم
🌸مواد سس:
پياز : ١ عدد
رب گوجه فرنگى: ٢ ق غ
آب : ٢ ليوان
نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدارلازم
سينه مرغ چرخ شده، سبزى هاى معطر، برنج و لپه و ادويه ها رو با هم كاملا مخلوط كنيد و ورز بديد.
از مواد به اندازه دلخواه برداريد كمى گود كنيد و داخلش زرشك و گردو بريزيد و كاملا گرد كنيد.
🌸تهيه سس:
1️⃣پياز و خرد كنيد و با نمك و زردچوبه تفت بديد، بعد رب گوجه فرنگى و اضافه كنيد .
2️⃣دو ليوان آب و اضافه كنيد .اجازه بديد كه سس بجوشه .
3️⃣بعد كوفته ها رو داخل سس بزاريد . پنج دقيقه اول با حرارت زياد بپزه بعد با حرارت كم !
⏺نكته: من از سبزى خشك استفاده كردم.
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#هاسل_بک_پنیری
۶ سیب زمینی متوسط
۳ ق غ روغن، تقسیم شده
نمک
چدار
خامه ترش
پیازچه
بیکن خرد شده
سیب زمینی ها را برش بزنید اما کاملا نبرید. ۱.۵ قاشق روغن زیتون را به برس روی آن بزنید؛ سپس تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت برای ۳۰ دقیقه بپزید.
باقیمانده روغن زیتون را با برس روی آن بزنید. مقداری نمک بپاشید. برای ۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه نرم شود بپزید.
چدار را بین برش های نازک سیب زمینی بریزید تا ذوب شود. در صورت تمایل خامه ترش، پیازچه و بیکن را برای چاشنی اضافه کنید.
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
#لوز_نارگیلی
پودر نارگیل 2 پیمانه
شکر نصف پیمانه
آب نصف پیمانه
شیر نارگیل 2 ق س
گلاب 2 تا 3 ق غ
پودر هل یک هشتم ق غ
پودر پسته نصف پیمانه
آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و هم می زنیم تا شکر حل شود سپس چند دقیقه صبر کرده تا شربت قوام بیاید و غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و هم می زنیم تا خنک شود سپس پودر نارگیل و گلاب و شیر نارگیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و مجدد روی حرارت کم گذاشته حدود 5 دقبقه و خوب مخلوط می کنیم. سپس در ظرف مستطیل مناسب ریخته و روی آن پودر پسته پاشیده روی آن را پوشانده و در یخچال برای مدت 3 تا 4 ساعت قرار می دهیم و سپس با چاقو به صورت لوزی برش می زنیم و در ظرف پذیرایی می چینیم.
مطالب بیشتر در این کانالها😍👇
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🌺@fast_food🌺
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯