🌷 طرز تهیه #بامیه خانگی ✏️مواد لازم 🔸تخم مرغ ۲ عدد 🔸آرد سفید ۸ قاشق غذا خوری 🔸شکر ۲ لیوان 🔸روغن جامد یا کره ۲ قاشق غذا خوری 🔸آب ۲ لیوان 🔸روغن مایع به مقدار لازم 🔸هل و گلاب به مقدار لازم 🔸وانیل و زعفران به مقدار لازم 🔸جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری ♨️طرز تهیه 🔹دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده و کمی وانیل، هل، زعفران و گلاب اضافه نموده و روی شعله بگذارید تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام بیابد سپس شربت را کنار بگذارید تا سرد شود. 🔹یک لیوان آب را با کمی روغن در دیگچه جوش آورده سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا خمیر بدست آمده سرد شود. 🔹تخم مرغها را یکی یکی با فاصله به خمیر بامیه اضافه کنید و بعد جوش شیرین را اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید. 🔹خمیر بامیه را داخل قیف مخصوص ریخته و داخل روغن داغ بیاندازید و بعد از طلایی رنگ شدن بامیه را از روغن بیرون بیاورید و داخل شربت انداخته و بعد بیرون کشیده درون آبکش بگذارید تا شربت و روغن اضافی آن گرفته شود. نوش جان😋 «پایگاه شهیدطیبه واعظی» @shahidvaezi