#نکاتی_در_مورد_ظروف_چدنی2از4 ✴️💠✍️هشت ویژگی خواندنی ظروف #چدن ‌ 🔹1. ظروف چدنی آب‌بندی‌شده به طور طبیعی نچسب هستند و شما را از ظرف تفلون سرطانزا بی‌نیاز میسازند.ظروف چدنی برای پخت هر نوع غذا کاملاً بی خطر و عاری از سمومی همچون سرب و آلومینیوم هستند. 🔸2. هنگام استفاده از ظروف چدنی ، در معرض بخارات سمی مضر قرار نمی گیرید! برخلاف بیشتر ظروف نچسب و همچنین ظروف آلومینیومی موجود در بازار که به هنگام آشپزی بخارهای سمی و خطرناکی از آنها ساطع میشود. 🔹3. مجموعه وسایل آشپزی چدن عملاً خراب نمیشوند و مادام‌العمر هستند. با آب‌بندی مجدد و بازسازی مناسب، ظروف چدنی بادوام‌تر و باکیفیت‌تر میشوند. حتی می توانید به راحتی وسایل آشپزی خود را نسل به نسل از طریق خانواده منتقل کنید.😉 🔸4. ظروف چدنی را می توان روی هر منبع حرارتی با هر دمایی - از اجاق گاز تا فر تا آتش ذغالی - گذاشت و پخت و پز کرد، بدون هیچ آسیبی به غذا و به ظرف! درنتیجه می توان از آن به سادگی برای سرخ کردن، پختن، بو دادن ، نان پختن، شیرینی پختن استفاده کرد. 🔹5. ماهی تابه های چدنی به طور محسوسی سنگین هستند و وزن آنها بخشی از جادوی آنها است و به آنها امکان می دهد تا گرما را بیش از سایر ظرف ها نگه دارند. وقتی چدن داغ شد ، داغ می ماند. بنابراین تابه های چدنی برای سرخ کردن بسیار مناسب هستند و غذا و آشپزی شما را خیلی حرفه‌ای نشان میدهند! چون غذا خیلی یک دست و زیبا سرخ میشود و همه طرف غذا به طور یکسان پخته میشود، خصوصا در پخت نان و شیرینی و سرخ کردن گوشت و بادمجان. این از ویژگیهای منحصر به فرد ظروف چدنی است!!! 🔸6. هربار که از ظروف چدنی برای سرخ کردن استفاده میشود، کیفیت آب‌بندی و لعاب‌دهی و نچسب بودن ظرف بیشتر می‌شود. برخلاف سایر وسایل آشپزی ، کیفیت ظروف چدنی با استفاده بیشتر بهبود می یابد. با هر بار استفاده ، سطح آشپزی صافتر می شود و باعث می شود روغن به سطح آن نفوذ کند و به طور مداوم خاصیت نچسب بودن آن بهبود یابد. 🔹7. به اعتقاد برخی از اساتید، ظروف چدنی محتوای آهن در غذا را افزایش می دهند. در آزمایشی در سال 1965 ، محققان محتوای آهن 7 ماده غذایی پخته شده در ظرف چدنی و ظرف شیشه ای را اندازه گیری کردند. غذاهای اسیدی و غذاهایی که مدت زمان بیشتری پخته می شوند بیشترین آهن را در خود جمع می کنند. به عنوان مثال ، رب و سس گوجه فرنگی هنگام پختن در ظرف چدنی 87.5 میلی گرم آهن داشت ، اما هنگام پختن در یک ظرف شیشه ای فقط 3.0 میلی گرم آهن (در هر وعده 100 گرم ، که کمتر از یک فنجان است). حتی غذاهای غیر اسیدی و سریع پختن ، مانند تخم مرغ و سیب زمینی سرخ شده ، هنگام پختن در تابه چدنی، آهن به طور متوسط پنج برابر افزایش می یابد. 🔸8. تابه های چدنی اصل، به علت تداعی عتیقه‌جات و ظروف قدیمی سنتی آنتیک، حس نوستالژی و شاعرانه خوبی به علاقمندان امور سنتی می‌دهد! 🌹🌾🌹 🇮🇷 @fteb_kanoon

#نکاتی_در_مورد_ظروف_چدنی2از4 ✴️💠✍️هشت ویژگی خواندنی ظروف #چدن ‌ 🔹1. ظروف چدنی آب‌بندی‌شده به طور طبیعی نچسب هستند و شما را از ظرف تفلون سرطانزا بی‌نیاز میسازند.ظروف چدنی برای پخت هر نوع غذا کاملاً بی خطر و عاری از سمومی همچون سرب و آلومینیوم هستند. 🔸2. هنگام استفاده از ظروف چدنی ، در معرض بخارات سمی مضر قرار نمی گیرید! برخلاف بیشتر ظروف نچسب و همچنین ظروف آلومینیومی موجود در بازار که به هنگام آشپزی بخارهای سمی و خطرناکی از آنها ساطع میشود. 🔹3. مجموعه وسایل آشپزی چدن عملاً خراب نمیشوند و مادام‌العمر هستند. با آب‌بندی مجدد و بازسازی مناسب، ظروف چدنی بادوام‌تر و باکیفیت‌تر میشوند. حتی می توانید به راحتی وسایل آشپزی خود را نسل به نسل از طریق خانواده منتقل کنید.😉 🔸4. ظروف چدنی را می توان روی هر منبع حرارتی با هر دمایی - از اجاق گاز تا فر تا آتش ذغالی - گذاشت و پخت و پز کرد، بدون هیچ آسیبی به غذا و به ظرف! درنتیجه می توان از آن به سادگی برای سرخ کردن، پختن، بو دادن ، نان پختن، شیرینی پختن استفاده کرد. 🔹5. ماهی تابه های چدنی به طور محسوسی سنگین هستند و وزن آنها بخشی از جادوی آنها است و به آنها امکان می دهد تا گرما را بیش از سایر ظرف ها نگه دارند. وقتی چدن داغ شد ، داغ می ماند. بنابراین تابه های چدنی برای سرخ کردن بسیار مناسب هستند و غذا و آشپزی شما را خیلی حرفه‌ای نشان میدهند! چون غذا خیلی یک دست و زیبا سرخ میشود و همه طرف غذا به طور یکسان پخته میشود، خصوصا در پخت نان و شیرینی و سرخ کردن گوشت و بادمجان. این از ویژگیهای منحصر به فرد ظروف چدنی است!!! 🔸6. هربار که از ظروف چدنی برای سرخ کردن استفاده میشود، کیفیت آب‌بندی و لعاب‌دهی و نچسب بودن ظرف بیشتر می‌شود. برخلاف سایر وسایل آشپزی ، کیفیت ظروف چدنی با استفاده بیشتر بهبود می یابد. با هر بار استفاده ، سطح آشپزی صافتر می شود و باعث می شود روغن به سطح آن نفوذ کند و به طور مداوم خاصیت نچسب بودن آن بهبود یابد. 🔹7. به اعتقاد برخی از اساتید، ظروف چدنی محتوای آهن در غذا را افزایش می دهند. در آزمایشی در سال 1965 ، محققان محتوای آهن 7 ماده غذایی پخته شده در ظرف چدنی و ظرف شیشه ای را اندازه گیری کردند. غذاهای اسیدی و غذاهایی که مدت زمان بیشتری پخته می شوند بیشترین آهن را در خود جمع می کنند. به عنوان مثال ، رب و سس گوجه فرنگی هنگام پختن در ظرف چدنی 87.5 میلی گرم آهن داشت ، اما هنگام پختن در یک ظرف شیشه ای فقط 3.0 میلی گرم آهن (در هر وعده 100 گرم ، که کمتر از یک فنجان است). حتی غذاهای غیر اسیدی و سریع پختن ، مانند تخم مرغ و سیب زمینی سرخ شده ، هنگام پختن در تابه چدنی، آهن به طور متوسط پنج برابر افزایش می یابد. 🔸8. تابه های چدنی اصل، به علت تداعی عتیقه‌جات و ظروف قدیمی سنتی آنتیک، حس نوستالژی و شاعرانه خوبی به علاقمندان امور سنتی می‌دهد! 🌹🌾🌹 🇮🇷 @fteb_kanoon