#خوراک_کلم_بروکلی این خوراک برای کودکان بالای 1 سال و تمام خانواده مناسب است. 🔹 ۲ پیمانه برنج نیم پز 🔹 ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون(و یا کره) 🔹 ۱/۲ پیمانه پیاز ریز شده 🔹 ۱/۲ پیمانه فلفل دلمه ای ریز شده 🔹 ۱/۲ پیمانه کرفس ریز شده 🔹 ۲ پیمانه پنیرچدار 🔹 ۵۰۰ گرم بروکلی شسته و ریز شده 🔹 ۱ پیمانه ماست 🔹 ۱ پیمانه عصاره مرغ(ترجیحا خانگی) 🔹 ادویه دلخواه 1️⃣ فر را روشن نموده و آنرا روی ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید. 2️⃣ پیاز، فلفل دلمه ای و کرفس را در روغن زیتون یا کره و با حرارت کم تفت دهید تا نرم شوند. 3️⃣‌سپس برنج، بروکلی، سبزیجات تفت داده شده، ماست و عصاره مرغ را به همراه ۱ پیمانه از پنیر چدار و ادویه های دلخواه را مخلوط نموده و آنرا در ظرفی که میخواهید در فر بگذارید و از قبل آنرا چرب نموده اید بریزید. 4️⃣ روی ظرف را بپوشانید و آنرا برای ۳۰ دقیقه در فر بگذارید. 5️⃣ سپس آنرا خارج نموده و باقیمانده پنیر را روی آن بریزید و مجددا به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آب شده و روی آن قهوه ای شود. ✏️✏️✏️یادداشت بهتر است بروکلی را پس از شستن ۲ دقیقه در آب و نمک در حال جوش بیاندازید. منظور از برنچ نیم پز برنچی است که کاملا نرم نشده. مثلا اگر به طور معمول برنج را 45 دقیقه می پزید، برای این غذا آنرا 30 دقیقه . #هنر_آشپزی👩‍🍳