#شیرینی_گردویی_قنادی مواد لازم ▫️سفیده تخم مرغ ۱۴۰ گرم ▫️کیک اسفنجی ۱۵۰ گرم ▫️پودر شکر ۲۸۰ گرم ▫️گردو ۱۶۰ گرم‌ ▫️روغن مایع ۵۰ گرم ▫️سرکه سفید یک ق س + یک ق م ▫️پودر کاکائو دو ق م ▫️وانیل یک دوم ق چ طرز تهيه🥟 ابتدا سفیده تخم مرغ رو به دوقسمت تقسیم میکنیم نصف سفیده + گردو +پودرشکر+کیک+پودر کاکائو و وانیل رو مخلوط و از چرخ گوشت سه بار رد میکنیم مابقی سفیده هارو هم به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد رو به تابه ای انتقال داده حدود یک ربع روی حرارت ملایم گرم میکنیم و از زیر به رو خمیر و هم میزنیم تا بصورت یکنواخت حرارت به همه قسمت ها انتقال پیدا کند و کف خمیر نسوزد. از روی شعله برداشته روغن و سرکه را افزوده کامل مخلوط میکنیم.بعد اجازه میدیم تا خمیر خنک بشه.در قیف با ماسوره ساده ریخته طبقه وسط فر حدود یک ربع تا بیست دقیقه میپزیم ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ از یک ربع قبل گرم کنید هنگامی که شیرینی را داخل فر میگذارید فر را به ۱۷۵ درجه کاهش دهید. #هنر_آشپزی🍇