#رولت_گوشت🌮 چهارصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز متوسط رنده شده،دو قاشق.غذاخوری آرد سفید،یک عدد تخم مرغ.نمک فلفل و ادویه کاملا ورز دادم . برای مواد میانی هم قارچ خورد شده و هویج نگینی و فلفل دلمه ای نگینی و زرشک را باهم تفت دادم بعد موادم را روی نایلون گذاشتم و یه نایلون دیگه هم روش گذاشتم و با وردنه پهن کردم و مواد میانی را ریختم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و نیم ساعت در یخچال استراحت دادم سپس از یخچال خارج کرده و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و اجازه تا غذام بپزه و کاملا جابیفته. برای درست کردن سس👇👇 یه عدد پیاز نگینی رو سرخ کردم،دو عدد گوجه رو رنده کردم و با یک قاشق .غ ۷رب گوجه و نمک و ادویه و مقدار کافی آب اضافه کردم و کنار گذاشتم . نکته: موقع رول کردن کاملا طرفین و سروته رولت رو فشرده کنید که به هم بچسبه، درغیر اینصورت موقع پخت وامیره. پس حتما در رول کردن دقت کنید که کاملا منسجم بشه👌 #هنر_آشپزی🍇

#شام_فوری خوشمزههه😍 نان لواش پنیر پیتزا سس کچاپ خامه صبحانه ژامبون قارچ گوجه فلفل دلمه نان لواش رو مستطیلی برش بزنید و تا کنید و داخل تابه خشک گذاشته و پنیر و سس کچاپ و خامه بزنید و ژامبون هارو‌بچینید و قارچ و گوجه و فلفل و ژامبون گذاشته و فلفل دلمه ریخته و در تابه رو میذاریم تا پنیر ذوب شه #هنر_آشپزی🍇

🎥 #فیلم_جوجه_فسنجونی (قسمت اول) #هنر_آشپزی🍇

🎥 #فیلم_جوجه_فسنجونی (قسمت دوم) #هنر_آشپزی🍇

#چیپس_ماکارونی🍿 ماکارونی 100-150 گرم روغن ۲ ق غ نمک ، چاشنی ماکارونی ها را در آب و نمک و روغن جوشانده تا کاملاً پخته شود، سپس آبکش کرده و مقداری آب سرد بریزید و آب رو خالی کنید تا از خیس شدن ماکارونی جلوگیری شود. وقتی خشک شد ، آرد رو ریخته و حدود 2-3 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، نکته اصلی این است که بیش از حد سرخ نکنین تا سفت نشه ،سپس روی دستمال یا حوله کاغذی قرار بدین تا روغن جذب دستمال شه ،درون یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کنید و با چاشنی های مورد علاقه خود میل کنید. #هنر_آشپزی🍇

#شربت_خیار_سکنجبین  یک ایده عالی و خنک برای تابستان دستور سکنجبین👇 ☘ شكر يك كيلو ☘ نعناع تازه با ساقه شسته شده،چند ساقه ☘ سركه سفيد یک سوم لیوان ☘ آب ٣ليوان . اول شكر و آب رو باهم مخلوط كرده روي حرارت ملايم حدود٤٠دقيقه بجوشه تا قوام بياد...اواسط اين ٤٠ دقيقه بايد نعناع رو اضافه كنيد. بعد اخر كار سركه اضافه كنيد و ٢/٣تا جوش كه زد خاموش كنيد. اجازه بديد كامل سرد بشه،بعداز صافي رد كنيد و داخل شيشه بريزيد و بزاريد كابينت... براي سرو با خيار رنده شده باشه كه ميشه بهشت😍🌸 #هنر_آشپزی🍇

#شیرینی_گردویی_قنادی مواد لازم ▫️سفیده تخم مرغ ۱۴۰ گرم ▫️کیک اسفنجی ۱۵۰ گرم ▫️پودر شکر ۲۸۰ گرم ▫️گردو ۱۶۰ گرم‌ ▫️روغن مایع ۵۰ گرم ▫️سرکه سفید یک ق س + یک ق م ▫️پودر کاکائو دو ق م ▫️وانیل یک دوم ق چ طرز تهيه🥟 ابتدا سفیده تخم مرغ رو به دوقسمت تقسیم میکنیم نصف سفیده + گردو +پودرشکر+کیک+پودر کاکائو و وانیل رو مخلوط و از چرخ گوشت سه بار رد میکنیم مابقی سفیده هارو هم به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد رو به تابه ای انتقال داده حدود یک ربع روی حرارت ملایم گرم میکنیم و از زیر به رو خمیر و هم میزنیم تا بصورت یکنواخت حرارت به همه قسمت ها انتقال پیدا کند و کف خمیر نسوزد. از روی شعله برداشته روغن و سرکه را افزوده کامل مخلوط میکنیم.بعد اجازه میدیم تا خمیر خنک بشه.در قیف با ماسوره ساده ریخته طبقه وسط فر حدود یک ربع تا بیست دقیقه میپزیم ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ از یک ربع قبل گرم کنید هنگامی که شیرینی را داخل فر میگذارید فر را به ۱۷۵ درجه کاهش دهید. #هنر_آشپزی🍇

#آشپزی #کیک ساده و خوشمزه برای پذیرایی طرز تهیه کیک: ارد 1 و نیم پیمانه پودر کاکائو مرغوب 1/4 پیمانه شیر 1 پیمانه شکر 1 و نیم پیمانه ب پ 1 ق م وانیل 1/4ق چ روغن دو سوم پیمانه تخم مرغ 3 عدد اول ارد و پودر کاکائو و ب پ وسه بار الک میکنیم . بعد تخم مرغ و شکر و وانیل 5 دقیقه با همزن میزنیم بعد روغن اضافه و 1 دقیقه میزنیم بعد شیر رو اضافه میکنیم و در آخر مواد خشک و کامل مخلوط و در قالب میریزیم. در فر از قبل گرم شده باحرارت 180به مدت چهل دقیقه ( زمانش در فرها مختلف متفاوته. #هنر_آشپزی🍇

در این روزهای کرونایی حتما این شربت فوق‌العاده رو تهیه و نوش‌جان کنید!👌🏻 ▫️این شربت پرخاصیت سیستم ایمنی بدن رو تقویت میکنه، ضد التهاب و سرماخوردگی و آنفولانزا رو هم درمان میکنه! ▫️همچنین پوست صورت رو سالم و شفاف میکنه! 📃 طرزتهیه: دوعدد لیمو ترش تازه و یک عدد زنجبیل رو بصورت نازک برش بدید و داخل یک لیوان عسل رقیق شده بریزید و بگذارید یک شب بمونه؛ روز بعد شربتتون اماده شده! + هرروز مقداری از شربت رو با آب جوشیده سرده شده نوش جان کنید. #هنر_آشپزی🍇

#ایـده #رنگ_کردن_کتری_قوری با رنگ #مولتی_سورفیس رنگ میشه و ضد حرارته. البته بعد از رنگ کردن باید ۳هفته ای ازش استفاده نشه اون طرحم با شابلون میزنه اونی که باهاش رنگ میزنه تامپونه نیازی به وارنیش نداره #هنر_آشپزی💐

فوت و فن 👩‍🍳 برای خوشمزه تر شدن #خورشت_قیمه چه کارهایی میکنید؟ همیشه رب گوجه و لپه ها رو کمی تفت بدید زعفران داخل خورشت بریزید یک یا دوتا چوب دارچین هم داخل خورشت بندازید و آخر جدا کنید و وقتی خورشت پخت در آخر یک قاشق گلاب اضافه کنید👏🥘 #هنر_آشپزی🍇

#حلوا_تيره 🥮 مواد لازم آرد سفيد ٢ ليوان (ليوان دسته دار فرانسه) شكر ١ ليوان آب ١/٥ ليوان گلاب ١/٣ ليوان كره ١٠٠ گرم روغن مايع ١ ليوان زعفران آب كرده نصف ليوان پودرهل ١ ق چ(سرخالی) ♨️طرز تهیه اول از همه شيره حلوارو آماده ميكنيم. آب ، شكر ، گلاب ، زعفران رو توی قابلمه بريزين و با حرارت كم اجازه بدين ٥ دقيقه بجوشه. روغن روهم جداگانه روی حرارت بگذارين تا داغ بشه آرد رو دوبار الك كنين و توی قابلمه بريزين ، به مدت ٣٠ دقيقه باحرارت كم تفت بدين (مدام هم بزنين كه آرد ته نگيره و نسوزه). وقتی خامی آرد گرفته شد و تغيير رنگ داد روغن داغ رو بهش اضافه كنين و هم بزنيد بعد پودر هل و شيره حلوا رو اضافه كنين و اونقدر هم بزنين تا حلوا آماده بشه و به روغن بيفته. حالا كره رو اضافه كنين و دسته های قابلمه رو بگيرين و حلوارو به ديواره ها بكوبين (بايد از قابلمه جدا بشه) #هنر_آشپزی🍇