#آبنبات_شکر_پنیر معروف‌ترین سوغات خراسان شمالی به ویژه بجنورد، انواع آب‌نبات است که قدمت تولید آنها به روش سنتی در کارگاه‌های محلی استان به بیش از یک قرن می‌رسد و مصرفشان به جای قند کنار چای بین اهالی بسیار رواج دارد. قدیمی‌ترین نوع آب‌نبات تولیدشده در این استان، آب‌نبات قیچی است که به دلیل برش با قیچی‌های بزرگ سنتی، به این نام مشهور است. مشهورترین آب‌نبات استان، شکرپنیر است. ماده‌ی اصلی تشکیل‌دهنده‌ی آب‌نبات، ماده‌ای سفیدرنگ شبیه به خمیر است که از جوشاندن شکر با آب، تهیه می‌شود. آب و شکر را می‌جوشانند تا به غلظت مورد نظر برسد سپس این ماده‌ی قرمزرنگ را با کشیدن و ورز دادن به خمیری سفیدرنگ تبدیل می‌کنند. البته در برخی از انواع آب‌نبات مانند شکرپنیر از مقدار کمی آرد برنج یا گندم و در بعضی دیگر از سفیده‌ی تخم‌مرغ نیز در تهیه‌ی خمیر استفاده می‌شود. مشهورترین طعم‌های آب‌نبات خراسان شمالی که از قدیم رواج داشته‌اند، هل‌دار، دارچینی و زنجبیلی هستند اما امروزه آب‌نبات‌های این استان در طعم‌های دیگر مانند نارگیلی، پسته‌ای و کاکائویی نیز تولید می‌شوند. #خراسان_شمالی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

🍡🍬آبنبات شکر پنیر 🔸معروف‌ترین سوغات خراسان شمالی به ویژه بجنورد است و مصرفشان به جای قند کنار چای بین اهالی بسیار رواج دارد. ماده‌ی اصلی تشکیل‌دهنده‌ی این آب‌نبات، ماده‌ای سفیدرنگ شبیه به خمیر است که از جوشاندن شکر با آب، تهیه می‌شود. آب و شکر را می‌جوشانند تا به غلظت مورد نظر برسد البته در برخی از انواع آب‌نبات مانند شکر پنیر از مقدار کمی آرد برنج یا گندم استفاده می شود #آبنبات_شکر_پنیر #سوغات_خراسان_شمالی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie