درود قلیه ماهی تند جنوبی مخلوط ماهی و تن ماهی بهشتی👇
تن ماهی یک عدد بهمراه آب گذاشته تا خوب جوش بیاید
یک ماهی خیلی کوچک
پیاز بزرگ ریز خرد شده یک عدد
سیر سه حبه رنده ریز
سبزی 👈 شنبلیه گشنیز، میزان گشنیز بیشتر
ادویه جات👈 زردچوبه،ادویه ی هفت قلم،پودر زنجبیل،تخم گشنیز، فلفل تند عنابی
شنبلیه خشک
👈 پیاز که خوب طلایی و سبک شدش سیر رنده شده بهمراه ماهی ادویه جات و یک قاشق شنبلیه اضافه با هم خوب تفت داده تا عطر و رنگ شنبلیه و ادویه جات باز شود، سپس سبزی ماهی که در تابه جداگانه سرخ کرده بهمراه تن ماهی، اضافه، یک بسته تمر هندی کوچک را روی گاز با سه لیوان آب گذاشته خوب بجوش بیاید سپس از صافی عبور داده، به قلیه اضافه کرده، نیم ساعت آخر مجدد یک قاشق چایخوری کوچک شنبلیه خشک اضافه می چشیم اگر نیاز بود نمک اضافه میکنیم
نکات👈 انتخاب بهترین نوع تن‌ماهی و تمر هندی در این غذا بسیار موثر هستش
👈 روغن تن ماهی را بعد جوش دادن جدا کرده، درون قلیه نریزید
👈برخی تمرها، تن ها خوش نمک هستند به همین علت نمک ابتدای پخت اضافه نکنید
👈 قلیه ماهی پخت آنچنانی ندارد ولی با حرارت بسیار کم ساعتها باید پخت تا خوشرنگ و طعم، و به روغن بیفتد
#قلیه‌ماهی
✾࿐༅🍃🌸🧑🍳🌸🍃༅࿐✾
غذای خوشمزه بپز 😍غذاپز😋 آشپز شو👨🍳
حتما عضو بشی😍👇🍔🥞🧇🍛🍲🍜🍝
https://eitaa.com/joinchat/232784240C0b4d64ea07
✾࿐༅🍃🌸🍱🧑🍳🍱🌸🍃༅࿐✾
147.4هزار دنبال‌کننده
1.1هزار عکس
6.2هزار ویدیو
2 فایل
آموزش انواع غذاهای۳سوته، کیک و دسرها
تبلیغات پربازده مجموعه کانالهای اشپزی
https://eitaa.com/joinchat/2187526519C1fdef3f1cb
❌ارسال مطالب با لینک مجاز است ❌
مشاهده در ایتا