#شیرینی_پادرازی آرد سفید ۲۰۰ گرم آرد برنج ۱۰۰ گرم روغن صاف ۱۴۰ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم پودر هل نصف قاشق مرباخوری تخم خرفه یک ق غذاخوری زعفران غلیظ به مقدار لازم ◀️طرز تهیه: پودر قند و روغن صاف رو خوب میزنیم تا پوک و سفید بشه؛پودر هل و تخم خرفه رو اضافه میکنیم کمی هم میزنیم ؛هردو آرد رو الک کرده به مخلوط روغن و پودر قند اضافه میکنیم. اول با قاشق و بعد با دست آرد رو ب خورد روغن میدیم سپس خمیر را دوبار از چرخ گوشت رد میکنیم. خمیر رو توی نایلون به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت میدیم. بعد سطح کار رو سلفون یا کاغذ روغنی میندازیم و خمیر رو میزاریم روش و روی خمیر رو هم نایلون یا کاغذ روغنی میندازیم. خمیر رو به قطر نیم تا یک سانت باز میکنیم و با کاتر های دلخواه برش میزنیم. با کمی فاصله شیرینی ها رو توی سینی میچینیم. یک زرده تخم را با مقداری دارچین خوب هم زده و با برس روی شیرینی های زعفرانی زدم. تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم. همین که زیرش خیلی کم تغییر رنگ بده کافیه. اجازه میدیم شیرینی حسابی سرد بشه بعد میچینیم تو ظرف سرو چون اگ داغ جا ب جا کنیم پودر میشه. خمیر را دو قسمت کرده و به یک قسمت آن را زعفرانی کردم. #یاامام_زمان_عج #لبیک_یاخامنه_ای #کانال_گلچین_شده_ها ‌╭┅── ─ ┅╮   @gholch 🌹 ╰┅── ─ ┅╯