به همین قبله محمدی قسم الان یکی بیاد دستگاه‌ها رو بتونم بفروشم بهش، جمع میکنم از این صنف میرم. دستهاش رو نشون داد، چاک چاک بود وزخم کارگری و زحمت سالها تولید داشت. میخوام سالم تولید کنم، ولی اینقدر گرفتن مجوزات رو سخت کردن و تعدادشون رو بالا بردن که نمیشه. یا باید ناسالم بشی یا تعطیل کنی. اوضاع همه تولیدکننده‌های گلاب و عرقیجات همینه. با این وضع فقط چند تولیدکننده بزرگ که توان چرب کردن سیبیل سازمانی‌ها و بازرس ها رو دارن میمونن و بقیه هم باید زیر بلیط اونها برن. حال تولید گلاب و عرقیجات کشور خوب نیست. دستگاهایی که خاموشه، انبارهایی که خالیه. خیلی ها تعطیل کردن و بقیه هم در حال تعطیلیه. #سفر_نوشت #کاشان ⚜️ @h_moalla ⚜️

🪴بعضی‌ها گلاب و عرقی‌جات را به روش صنعتی درست میکنند. برخی هم به روش سنتی. 🪴در روش سنتی هم بعضی مقید هستند که حتما در دیگ‌های مسی عرق‌گیری کنند. اینجا یک تولیدی در شهر برزک است. متعلق به آقای جوادزاده. خوش رو و خوش برخورد و شوخ طبع. عاشق کارش بود و دست به خیر. گلابی که در این دیگ‌ها تولید میشد، به گفته دوستان همراه، بهترین و با کیفیت‌ترین گلاب بود. 🪴حتما عشق و علاقه تولیدکننده به کارش هم در کیفیت محصول اثر داشته. #سفر_نوشت #برزک ⚜️ @h_moalla ⚜️