*📌غذاهاي محلي استان اردبيل نام غذا: #آش_ميوه* 🔰 مواد لازم: ✔️ لوبيا و نخود: از هر كدام يك پيمانه ✔️ عدس: دو پيمانه ✔️ برنج: نصف پيمانه ✔️ گندم پوست كنده: يك پيمانه ✔️ رشته آش: ٣٥٠ گرم ✔️ گوشت چرخ شده: نيم كيلو ✔️ آلوي خورشي، برگه زردآلو، قيسي زردآلو و آلبالو خشك: از هر كدام ٢٠٠ گرم ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ سبزي آش (تره، گشنيز و برگ چغندر): يك كيلو ✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ نعناع داغ: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 لوبيا و نخود را با مقداري آب نيم پز نموده و سپس عدس و گندم را اضافه مي كنيم تا بپزد. 🥣 پياز خرد شده را با روغن سرخ كرده و نمك، زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و تفت مي دهيم. 🥣 گوشت را با پياز رنده شده، نمك، زردچوبه و ادويه مخلوط كرده و به صورت كوفته ريزه آماده مي كنيم. 🥣 برنج، مقداري آب، كوفته ريزه، سبزي خرد شده و حبوبات پخته شده را به پياز اضافه مي كنيم. 🥣 وقتي كه آش پخت، ميوه هاي خشك و رشته را افزوده و مي گذاريم تا آش كاملاً پخته و جا بيفتد. 🥣 در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با نعناع داغ، پياز سرخ شده و ميوه هاي خشك تزيين مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: ⚪️ اين غذا بسيار مقوي و مغذي بوده و به دليل داشتن حبوبات و ميوه ها، منبع خوبي براي پروتئين و املاح است. ⚪️ به دليل تنوع رنگي، براي كودكان بد غذا و بي اشتها مناسب مي باشد. ⚪️ حاوي فيبر بالايي بوده و براي سلامت دستگاه گوارش بسيار سودمند است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_میوه #بی_اشتهایی #گوارش