#بستنی_سنتی شیر ۲ لیوان شکر۱ لیوان سرخالی ثعلب ۱ ق مرباخوری زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق گلاب ۴ ق غذاخوری شیر روحرارت گذاشته وقتی داغ شد ثعلب روباشکرقاطی میکنیم به شیر کم کم اضاف میکنیم وخوب هم میزنیم تا ثعلب گوله نشه ومواد غلیظ بشه آخرسرگلاب وزعفران اضاف کرده وحرارت خاموش کرده و یک کاسه پریخ کرده و کاسه بستنی رو روی یخ گذاشته و مدام هم زده تاخنک بشه وبعد درفریز گذاشته و هر یک ربع ساعت هم زده تاسفت وکشدار بشه وقتی بستنی رو به سفت شدن شد باهمزن یکبار بزنید اینکار عالیه ودوباره فریز بذارید خلال پسته وبادام وخامه یخ زده رو به بستنی اضاف میکنیم برای خامه یخ زده خامه صبحانه رو کمی هم زده تا یکدست بشه رو پلاستیک فریزر ریخته ودرفریز گذاشته تایخ بزنه بعد ب بستنی اضاف میکنیم خیلی راحته امیدوارم درست کنید وراضی باشید. ثعلب وشکر باید اندازه باشه اگه شکر زیاد باشه بستنی زود شل میشه وثعلب کم باشه بستنی یخمکی بستنی وقتی کامل سفت شد توی ظرف مستطیل پلاستیک فریز گذاشتم بستنی رو داخلش ریختم روش صاف کردم یه شب گذاشتم فریز بعد برش دادم به اندازه بیسکوییت ‎‌‌‌‌‌‌‌ 🍃 🌺🍃💌 @hamaaghoosh

#بستنی_سنتی شکر🍚 ثعلب شیر🥛 گلاب وانیل پودر زعفران پودر کاکائو نون بستنی ‎‌‌‌‌‌‌ 🍃 🌺🍃💌 @hamaaghoosh

بستنی سنتی😋🍨🍧 1.شیر پرچرب ۴ پیمانه 2.شکر ۱و ۱٫۲ پیمانه 3.گلاب نصف پیمانه 4.ثعلب ۲ ق چ 5.خلال پسته ۲ ق غ 6.زعفرون یک ق غ طرز تهیه 😎👇 ✅شیر رو روی حرارت قرار بدین تا به جوش بیاد ✅بعد از جوش اومدن شیر حرارت رو کم کنین ✅ گلاب و زعفرون رو به شیر اضافه کنین و خوب هم بزنین ✅ ثعلب و شکر رو با هم مخلوط کنین و اونو قاشق قاشق به شیر اضافه کنین و مدام هم بزنین ✅ چند دقیقه بعد از اضافه کردن ثعلب، مایع بستنی شما غلیظ می‌شه اونو از روی حرارت بردارین و از صافی رد کنین تا موادتون صاف و یکدست بشه ✅توی یه کاسه بزرگ مقداری یخ بریزین و کاسه‌ای که مایع بستنی رو توی اون ریخته بودین روی یخ‌ها قرار بدین و همزمان بستنی رو هم بزنین تا به دمای محیط برسه ✅اونو از روی یخ بردارین و به مدت ۳۰ دقیقه توی فریزر بذارین ( ممکنه برا یخچال شما ۴۵ دقیقه نیاز باشه) ✅ بعد از ۳۰ الی ۴۵ دقیقه دوباره اونو از فریزر بیرون بیارین و هم بزنین و دوباره به فریزر برگردونین( این کار را ۵ الی ۶ بار انجام بدین ) تا بستنی کشدار بشه✔️ #بستنی_سنتی 💌@hamsardarei