کیک اسفنجی شکلاتی 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر ریز نصف استکان آب گرم نزدیک به داغی 3 ق غ روغن مایع 1 بسته وانیل شکری 5گرمی ترک(یا کمی وانیل ایرانی) 1 بسته 10گرمی بیکینگ پودر ترک (یا 1 ق م پر) 1 لیوان آرد نصف لیوان نشاسته ذرت 2 ق غ پودر کاکائو حداقل 6-7 دقیقه شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید. مایعات (روغن و آب گرم) را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط والک کنید ودر چند مرحله به مایه تخم مرغ اضافه وبا لیسک به شکل دورانی هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. کف قالب 18تا 20 سانتی متری کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 به مدت 40 تا 50 دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چوبی چک کنید). برای خیس کردن لایه های کیک از شیر استفاده کنید.(میتونید نسکافه هم به شیر اضافه کنید) مواد کرم شکلاتی: 3 لیوان شیر 2 ق غ پر آرد 2 ق غ پر نشاسته ذرت 1 استکان شکر(حدود 80گرم) 2 عدد زرده تخم مرغ 1 ق غ کره 1 بسته وانیل5گرمی ترک(کمی وانیل ایرانی) 150-200 گرم شکلات تیره شیری(در صورت تمایل میتونید مقداری از شکلات صبحانه اضافه کنید) 1 پاکت پودر کرم سانتی (یا پودر خامه) آرد شیر، نشاسته، شکر، زرده تخم مرغ را در قابلمه بریزید وبزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا پخته و غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید، کره و وانیل و شکلات را اضافه کنید و مخلوط کنید ودر غذاساز ویا با همزن بزنید تا کرم شکل بگیرد. میتونید در شکلات آب شده از بادام زمینی و یا مغز دلخواه استفاده کنید و #کیک_اسفنجی_شکلاتی 💌@hamsardarei